ТайваньЗакуски - це життя та культура ТайванюВулична їжаЗагальний термін для. Особливістю тайванських закусок є прийом місцевих інгредієнтів. Оскільки Тайвань оточений морем і багатий рибними продуктами, морепродукти є однією з поширених вуличних страв.
вчитися
Визначити точність тайванських закусок не так просто. Можливо, ви можете спробувати зробити таке розмежування: у вузькому сенсі це стосується лише закусок, які походять з Тайваню, таких як: чай з бульбашками; і через велику мінливість Закуски - їх легко дотримуватися. У регіоні та часі є революційні зміни, тому в широкому сенсі це також може включати ті народні делікатеси, які процвітають та впроваджують інновації на Тайвані, і їх можна побачити всюди на Тайвані, наприклад, смажені устриці, вареники з м’яса, нарізані булочки та суп Сішен., локшина Данзі, тушкований свинячий рис, смажена курка, кукурудза на грилі, ковбаса на грилі, млинці з цибулею, торт з червоної квасолі, смердючий тофу, фрикадельки, локшина з устриць, мочі тощо; напої , такі як: всесвітньо відомий бульбашковий чай, любов Yubing, молоко папайї тощо. Щодо найширшого визначення, воно може включати навіть будь -яку закуску або десерт, які дуже популярні на Тайвані.
історія
Тайванські закускиПричина, чому він виглядає смачно, має своє історичне походження та повороти. На Тайвані з тих пір, як Чжен Ченгун вигнав голландців в кінці династії Мін, сільське господарство народу Хань в цій області поступово було відновлено за допомогою системи військового гарнізону. Крім того, близько 1720 р., Під час періоду Юнчжен Династія Цин, китайські емігранти знову приїхали на Тайвань для повернення, і зібралося натовп.Зазвичай тут проводяться храмові ярмарки та інші центри віри, а також багато ринків та закусок, натяк на такий.
Після 1895 року, в стилі тайванських закусок, з японською колонізацією деякі майстри почали освоювати навички приготування тістечок та страв у Японії.
Приблизно після 1949 р., Після того, як націоналістичний уряд переїхав на Тайвань, велика кількість членів родини військових привозила спеціальні страви з різних провінцій материкового Китаю, поступово збільшуючи різноманітність тайванських закусок.
В останні десятиліття, коли економіка Тайваню почала підніматися, багато великих міських універмагах планували свої підлоги як фуд-корти. Вони також можуть насолоджуватися кондиціонером, щоб уникнути сонця та дощу, а закуски також набули сучасного значення.
функція
Деякі закуски називатимуться назвою регіону через різницю між регіонами. Наприклад, слово Wanluan у свинячих лапках Wanluan є назвою місця; однак деякі знаки топонімів на Тайвані є суто штуками і не відображають місце походження, наприклад, Монголія Мангал не з Монголії, вонтон Веньчжоу не з Веньчжоу, тісто з цибулею Тяньцзінь не з Тяньцзіня (материк називається Тайванський ручний пиріг), а локшина з яловичини з Сичуані не з Сичуану ( знаменита яловича локшина з Ланьчжоу в материковому Китаї). Краще вживати її як власний іменник. Вуличні закуски, які ще не стали відомими, часто не мають вітрини, але є лише один кіоск. Багато магазинів використовують одноразовий посуд та поліетиленові пакети, і вони не будуть виставляти рахунки споживачам. Ціни на одиницю більшості закусок досить низькі. Крім того, тайванські закуски успадкували звичку готувати солоне та солодке в провінціях Фуцзянь та Чжецзян, особливо на півдні.
Місцевий розвиток
ТайбейЗакуски можна розділити на два типи: закуски продавців на ринку та старі закуски з магазинів. Окрім лавок із закусками, де продаються ранні закуски, які можуть бути обмежені лише ранковими, закуски на нічному базарі зосереджені на нічному ринку. Через високий ступінь урбанізації та відносно тривалий час для громадської діяльності багато продовольчих кіосків працюватимуть досить пізно, щоб відповідати "нічному нічному місту" Тайбея. Через це звичайно працювати після 12 години опівночі або навіть вночі. Такі закуски вуличних продавців переважно використовують посуд, що не миється, як контейнери через моторизацію. Що стосується старих закусок з довгою історією, то вони зосереджені в раніше розвиненому Західному окрузі Тайбей, наприклад: Менцзя (нині Ваньхуа) та Цзяньцзяньхуань, як і більшість раніше розвинених стародавніх міст на Тайвані, ці старовинні магазини переважно зосереджені в Навколо храму, оскільки є багато магазинів, що полегшують прибирання столового посуду, використання столового посуду-це переважно одноразовий посуд.
Найбільш ранній розвиток на ТайваніТайнаньМісто є найбільш репрезентативним культурним містом закусок у країні, а тематичний туризм із закусками та історичними пам’ятками став важливим туристичним ресурсом міста. Знамениті закуски в Тайнані не зосереджені на нічному ринку, за винятком багатьох сортів хорошої якості та низької ціни. Вони зазвичай зосереджені в храмі Мяокоу, який має історичний розвиток, або на ринку, який мігрував через санітарію або містобудування під час японської окупації (наприклад, кам’яний розчин або Шакаріба) Хоча ці ринки, можливо, були ліквідовані або скорочені через розвиток міст, але для того, щоб вказати своє походження, розпорошені постачальники додадуть походження перед товарами, які вони продають, наприклад " Камінь "Каша з морепродуктів Цзіньцзяу" або "велика паста з овочевого ринку" тощо.
Відомий
перекусити
- КелунгБульбашковий лід
- Глибока ямаСмердючий тофу
- Цзіньшаньгусак
- прісноводнаВік
- Ло ДонгЧасник тушкований
- Три ущелиниЗолотий круасан
- СиньчуГонгмару
- ТайчжунВелика локшина
- ЧанхуаФрикадельки
- ЛукангПаста з локшиною
- ДунанІмбирний помідор
- ЧіаїКурячий рис
- Minxiongгусак
- ТайнаньСпагетті з Унагі
- ТайнаньДошка труни
- ОкаямаЯгняча піч
- ВанлуанСвинячі лапки
- Локшина з яловичини (переважно сконцентрована на півночі)
штапель
картина
Синьчу Гунван
Тайський місячний креветковий пиріг, винайдений на Тайвані
Zonghuigeng
Локшина з м’ясного супу
