Китайська кухня - 中華美食

Китайський делікатесПоходження можна відстежити тисячі років.

вчитися

переглядатиКитайська цивілізаціяЗ розвитком китайської культури китайська культура вплинула на сучаснуМонголіятаВ'єтнамЧекайте місця. Китайська кухня також тривалий час впливала на інші країни та регіони Азії.Південна Корея、ЯпоніязТайваньНайглибший вплив.

З сучасних часів китайські діаспори прийняли китайську кухню, яка є скрізь і всюди у світі.

Китайську кухню можна розділити на "чотири основні кухні":Сичуаньовочевий,Лу Кай、ГуандунПосуд таХуайянСтрави та інші регіони також мають свої власні стиліТибетзСиньцзянЦі унікальні в культурному відношенні регіони мають різні кулінарні традиції. Навіть якщо ви знаходитесь далеко від регіону їх походження, спробувати місцеві делікатеси в Китаї, такі як сичуаньська кухня та рамен Ланчжоу, не складно.

Інгредієнти

  • М'ясо。ВступОсобливо свинина, яка поширена. Баранина або баранина популярні серед мусульман і зазвичай зустрічаються в західному Китаї. Переглянути м’ясні страви у Вікіпедії Перегляньте м’ясні страви у Вікіданих 
  • птиця。ВступТакі, як качки та кури, дуже популярні. Переглянути домашню птицю у Вікіпедії Переглянути домашню птицю у Вікіданих 
  • Рис。ВступЦе типовий основний продукт харчування, але продукти з пшениці (наприклад, пшенична локшина) домінують у Північному Китаї. Перегляньте рис у Вікіпедії Перегляньте рис у Вікіданих 
  • овочевий。ВступЗазвичай їх можна розділити на тушковані, мариновані, смажені або варені. Переглянути овочі у Вікіпедії Переглянути овочі у Вікіданих 

У порівнянні з європейськими країнами, булочки, приготовані на пару, є майже скрізь, але на півночі Китаю є багато смачних булочок, приготованих на пару, а пароварки є частиною кантонської дим -суми, а також дуже популярні в інших частинах країни.

Окремо відЮньнань，ТибетзСиньцзянЗа межами західних регіонів молочні продукти в традиційних китайських стравах не поширені. Але з глобалізацією економіки молочні продукти включаються до деяких продуктів харчування в інших країнах. Наприклад, ви можете побачити Друзів, наповнених вершками, але це все ще винятки.

Для суворих вегетаріанців це може бути проблемою в Китаї, особливо якщо ви погано спілкуєтесь, ви можете виявити, що ваш суп з локшиною зроблений з бульйону, а ваш гарячий горщик - з бульйону, як і всі. Приготований або смажений баклажани змішуються з невеликими шматочками м’яса. Якщо ви трохи гнучкі або говорите, що деякі китайці мають пройти довгий шлях. Китайська кухня багата на овочі та страви з тофу, хоча їх іноді змішують з м’ясом, локшина та рис є важливими продуктами харчування.

Перекуси, сніданок

Ці маленькі та дешеві продукти можна використовувати як хороший вибір на сніданок або перекуси, а також як доповнення до великої страви.

  • фарширована булочка на пару。ВступБулочки, приготовані на пару, загорнуті в солодку або солону начинку, таку як овочі, м’ясо, бобова паста, заварний крем або чорний кунжут. Перегляньте Baozi у Вікіпедії Перегляньте Baozi у Вікіданих 
  • Каша。Вступкаші. Переглянути кашу у Вікіпедії Переглянути кашу у Вікіданих 
  • Булочка на пару。ВступХліб на пару. Переглянути приготовані на пару булочки у Вікіпедії Перегляньте булочки, приготовані на пару, у Вікіданих 
  • Wowotou。ВступКукурудзяний хліб у формі конуса популярний у Північному Китаї. 
  • Ти Тяо。ВступБуквально означає «маслянисті смужки», довге і пухнасте маслянисте тісто. Подивіться на Тіао у Вікіпедії Побачити вас Tiao у Вікіданих 
  • Смажений торт。ВступТрохи солодке тісто у фритюрі. Перегляньте смажені пиріжки у Вікіпедії Перегляньте смажені пиріжки у Вікіданих 

фрукти

тропічні фрукти

  • Лонган (лонган)。 Переглянути Longan у Вікіпедії Перегляньте Лонгана у Вікіданих 
  • лічі。 Переглянути лічі у Вікіпедії Переглянути лічі у Вікіданих 
  • Мангостін。 Переглянути мангостін у Вікіпедії Перегляньте мангустін у Вікіданих 
  • кокосовий горіх。 Переглянути кокос у Вікіпедії Переглянути кокос на Вікіданих 
  • цукровий очерет。 Переглянути цукровий очерет у Вікіпедії Перегляньте цукрову тростину у Вікіданих 

Субтропічні фрукти

  • кавун。 Переглянути кавун у Вікіпедії Переглянути кавун у Вікіданих 
  • диня。 Подивіться канталупу у Вікіпедії Подивіться Канталупу на Вікіданих 
  • Слива。 Переглянути сливи у Вікіпедії Перегляньте групу Лі у Вікіданих 
  • груша。 Переглянути грушу у Вікіпедії Перегляньте груші у Вікіданих 
  • Бейберрі。 Переглянути Янгмей у Вікіпедії Переглянути Янгмей у Вікіданих 
  • Loquat。 Переглянути loquat у Вікіпедії Переглянути loquat у Вікіданих 

Випити

Безалкогольні напої

  • Чай。 Перегляньте чай у Вікіпедії Перегляньте чай у Вікіданих 
  • Соєве молоко。 Переглянути соєве молоко у Вікіпедії Переглянути соєве молоко у Вікіданих 
  • Кислий сливовий суп。 Переглянути кислий сливовий суп у Вікіпедії Перегляньте кислий сливовий суп у Вікіданих 

Алкогольні напої

  • Лікер。 Перегляньте Baijiu (дистильований спирт) у Вікіпедії Перегляньте Baijiu у Вікіданих 
  • Рисове вино。 Перегляньте рисове вино у Вікіпедії Перегляньте рисове вино у Вікіданих (Дата оновлення: липень 2019 р)

Їдальня

Ресторани з гарячими котлами дуже популярні в Китаї. Хоча їхні методи роботи різні, загалом, ви можете вибирати з овочів, м’яса, тофу, локшини тощо, а потім готувати страви за вашим вибором у суп чи рагу. Ви можете розпізнати багато гарячих точок на полицях для овочів та м’яса, а для їх вибору є купа великих мисок та щипців.

У великих містах і місцях з великими буддійськими храмами часто є буддійські ресторани, які пропонують унікальну та смачну вегетаріанську їжу. Навіть якщо ви любите м’ясо, варто спробувати.

повага

У головній китайській кухні, особливо кантонській, майже немає заборон, які охоплюють більш -менш будь -які види тварин; хоча деякі страви для вас неприйнятні, ви повинні поважати місцеву культуру.

У мусульманських місцях свинина та алкоголь - це табу.

Дивитися також


Створити категорію

КнигаЗапис темиЦе елемент контуру і потребує додаткового вмісту. У ньому є шаблони вступу, але наразі недостатньо інформації. Будь ласка, ідіть вперед і допоможіть збагатитися!