Смачна російська кухня
черезРосіяДосвідченийРосійська імперіяІ ранішеРадянський СоюзКраїна, земельна ділянка є найбільшою країною у світі і має довгу історію; вона має багату традиційну кухню, але також має кухню сусідніх країн, таких якСкандинавська кухня、Близькосхідна кухня,так само, якКитайський делікатесОбмін стравами.
Не тільки це, але йКраїни Балтії、Білорусь、Середня АзіяТощо, особливоУкраїнаГастрономія має багато спільного з російською кухнею. Бо все це в минуломуРадянський СоюзБільшість страв, що залишилися, походять з частини колишнього Радянського Союзу і поширилися по всій країні.
Страви
- хліб (Хлеб): Це основна їжа російської кухні. Вона грає одну з основних продуктів майже всіх страв навколо. Джерелом випічки хліба може бути пшениця, жито або ячмінь.
- Пироскі (Пирожки): Це пиріг, який можна фарширувати м’ясом, сиром, рибою, капустою або солодкою начинкою. Пироскі вВулична їжаВін також дуже популярний.
- Російські пельмені (Пельмені): Неквашене тісто з борошна, яєць та води; начинка - сире м’ясо, риба, гриби та овочі. Варіть у воді або супі або обсмажте до золотистої скоринки. Іноді їдять з супом.
- Борщ (Борщ): Більшість цукрового буряку використовується як основний інгредієнт. Картоплю, моркву, шпинат, яловичі кубики, вершкове масло тощо часто додають і відварюють для додання йому фіолетово-червоного кольору. У деяких місцях помідор є основним інгредієнтом, а цукровий буряк - додатковим інгредієнтом. Існують також помаранчевий борщ і зелений борщ без буряка та кетчупу.
- Капустяний суп (Щи): Основними інгредієнтами є капуста, м’ясо, гриби, борошно, спеції (цибуля та часник) тощо. М’ясо та овочі готуються окремо (м’ясо також можна опустити), а перед подачею додається сметана «Сметана».
- Боллінджера (Блины): Російські млинці, частіше додані зі сметаною Сметана, ікрою або варенням.
- Хоча т.звікраПриблизно його можна зробити з будь -яких рибних яєць, але справжньою ікрою є дикий осетер з Каспійського та Чорного морів, який є одним з найдорожчих продуктів харчування у світі.
напої
Квас з ферментації чорного хліба
- Чай(Чай): Це щоденний напій. В основі традицій - чай і водаСамовар(Самовар) нагрівається.
- Горілка(Водка): Це типовий російський алкогольний напій і має давню історію з пивом та вином. Він набував все більшої популярності у роки після розпаду Радянського Союзу. Горілка вКавказРегіон має тисячолітню історію виноробства.
- Квас (Квас): слабоалкогольний напій з чорного хліба. Влітку є багато продавців на дорогах, які продають льодяний квас.
- лимонад (Лимонад): Безалкогольні напої.
- Медовуха (Медовуха): Поки існує історія виготовлення квасу, її можна простежити до Середньовіччя. Російська медовуха поділяється на низьку і високу ступінь; медовуха низького ступеня зазвичай упаковується в пластикові пляшки, і за смаком вона нагадує фруктове пиво, зварене з медом. Хоча ступінь не висока, смак підходить для будь -якого віку, але витривалість велика; висота медовухи зазвичай становить близько 40 градусів, і коли вона упакована в скляну пляшку, вхід не такий м’який.
