Центральна Молізе - Molise centrale

Центральна Молізе є регіономІталія.

Знати

Географічні записки

Центральний Молізе - це Апеннінський район регіону між узбережжям Адріатичного моря і найвищою Апеннінською частиною, який розташований на гірському хребті в центрі Італійського півострова. Належить до обласної столиці Кампобассо, і має в Тривенто на північ і Бохано на південь є ще два центри, які мають певну територіальну агрегацію, також як спадщину свого минулого історичного значення як міста єпископів. Діяльність району в основному спрямована на сільське господарство та тваринництво.

Центральний регіон Молізе межує на заході з Ізерніно є Верхня Молізе, на північ с Абруццо є Узбережжя Молізе, на схід с Узбережжя Молізе є Апулія, на південь с Кампанія є Апулія.

Території та туристичні напрямки

Міські центри

Інші напрямки

Як отримати

Літаком

Центральний Молізе, як і решта регіону, не має аеропортів. Найближчим є a Пескара. Ще один аеропорт, який слід розглянути, - Рим-Фьюмічіно. Регіональні автобусні лінії банкоматів [1] вони працюють на сполученні зі станцією Тібуртіна в Римі, де проходять поїзди до аеропорту Ф'юмічіно та іншим маршрутом Пескара.

Автобусом

• Основними компаніями громадського транспорту, що працюють у районі Молізе, є:
• Autolinee C.L.P. S.p.A., ☎ 39 081 5311707, 39 081 5312424, @[email protected]. Пряме сполучення з Неаполя до Кампомаріно та Термолі 
• Автобусні лінії Ларів’єри. 
• Автобусні лінії SATI. 
• Автобусні лінії Молізе Траспорті. 

Як обійти

Що бачити

• Собор і склеп Сан-Касто (до Тривенто). Особливу історичну та архітектурну цінність має склеп, що датується 11-12 століттям і присвячений Сан-Касто. Римський напис біля основи стовпа з присвятою Діані свідчить про те, що склеп був побудований на давньоримському храмі, присвяченому цьому божеству. Середовище розділене голими колонами на сім невеликих нефів; він також збагачений наявністю фресок 13 століття, дерев'яної статуї Мадонни на троні та кам'яного барельєфа, що зображує Трійцю між ангелами та дельфінами, того ж періоду.

Нещодавні розкопки дозволили виявити залишки баптистерію.  

• Собор Сан-Бартоломео (до Бохано). Оригінальна романська будівля відновлювалась кілька разів після землетрусів, а зовсім недавно після вибухів у світовій війні. У зовнішній південно-східній стіні собору є деякі важливі залишки давньої середньовічної споруди, такі як плютеї дев'ятого століття та плитка ХІІІ століття. Цей огівальний готичний портал та вікно троянд датуються цим періодом. Інші свідчення, починаючи з самнітського, римського та ломбардського періодів, розкидані на зовнішніх та внутрішніх стінах церкви та біля основи дзвіниці. 
• Церква Санта-Марія-Ассунта (Собор) (до Опікун). Значний інтерес церква датується щонайменше XI століттям. Відбудований у п'ятнадцятому столітті, він зберігає середньовічну склеп 

Місця, що представляють археологічний інтерес

• Святилище Геракла (до Кампочіаро). Італійське святилище, присвячене Геркулесу, розташоване на схилах Матезе, є місцем, що представляє значний археологічний інтерес для вивчення цивілізації Пентрі, стародавнього населення, яке мешкало в Санніо. Цей район свідчить про частоту відвідування з VII - VI століття до н. 
• Храм (до Сан Джованні в Гальдо). 
• Римське місто (до Сепіно). 
• Сільська вілла Санта-Марія-ді-Каннето (до Роккавівара). У районі, що прилягає до святилища Санта-Марія в Каннето, проводяться археологічні розкопки, які виявили залишки римської вілли 1 століття нашої ери. 
• Укріплене поселення в Монте-Вайрано (між Я стукаю є Баранелло). Тут зберігаються залишки Самнітського центру із фортифікаційними стінами, будинками, виробничими спорудами. Це забезпечило велику кількість знахідок із повсякденного життя населення. 

Що робити

За столом

Страви

• Пампанела Блюдо зі свинини, приготоване в духовці і рясно приправлене. Блюдо походить з міста Сан-Мартіно-Пенсіліс.
• Панонта - Родом з країни Росія Міранда, Panonta - це свіжа свиняча ковбаса, прикрашена перцем, тертим пекорино, петрушкою і часником.
• Пір'ястий - Родом з Капракота, Pezzata - це страва на основі овечого м’яса, приготовленого на повільному вогні в мідних каструлях та приправленого ароматними травами.
• Кацаріеллі з квасолею - Свіжі макарони, схожі на ньокетті, укомплектовані смаженою квасолею борлотті разом з беконом, чилі та нарізаною селерою, цибулею, морквою, а потім відвареними в рясному томатному соусі.
• Сир та яйця - кульки з сиром та панірувальні сухарі, приготовані в повноцінному томатному соусі.
• Торчінеллі - баранячі кишки, фаршировані баранячими солодкими хлібами. Зазвичай його їдять приготовленим на вугіллі, але іноді їдять і з м’ясним соусом.
• Рацатура піца - хліб для піци, створений шляхом повторного змішування, соління та змащення належним чином із залишків борошна з духовки, зазвичай поєднується з соусами та нарізкою. Типовий для Кастельмауро.
• Фріаріеллі - смажений зелений перець.
• Сфрингіони - смажене кляр у формі ковбаси.
• Кавателі - свіжі макарони ручної роботи, зазвичай приправлені соусом.
• Піца та суп - заміські овочі та піца, виготовлена ​​з кукурудзяного борошна.

Десерти

• Карагнолі - Типові солодощі спіральної форми, приготовані на Різдво та Карнавал з тіста з борошна та яєць, яке після смаження на оливковій олії посипають медом.

Типові продукти

• Трюфель - Широко поширена в горах Матезе і в Майнарді. Міста Молізе, найбільш відомі заготівлею трюфелів, - це Каровіллі є Сан-П'єтро Авеллана. Останній називають "батьківщиною Білого трюфеля" (готовий приправити феттучіні)
• Оливкова олія - "La bella del Molise" - назва маслини, особливо відома Ларіно, але не тільки те, з якого виходить ароматне та смачне масло, унікальне в Італії.

Сири

• Пошарпаний - Подовжений молочний продукт, виготовлений з коров’ячого молока.
• Буріно - Типовий сир південної Італії з розтягнутим сиром з коров’ячого молока з серцем вершкового масла.
• Пекорино ді Капракотта - Сир з ароматного овечого молока і трохи гострий, якщо витриманий. Він має тверду шкірку лісового горіха і компактну текстуру з рідкісними водянистими отворами. Фаза затвердіння може тривати від 3 місяців до 2 років.
• Скаморца Молісана - Виробляється з молоком від високогірних бурих корів, вирощених у дикій природі, воно має характерну форму груші з відрубаною головою. З’їдене свіже або через кілька днів воно чудово смажиться на грилі.

М'ясо салямі та ковбаси

• Ковбаса П'єтракателла - Готується зі свининою з великою кількістю жиру, солі, дикого кропу, солодкого та гострого чилі.
• Соппресата від Молізе - Отримана зі свинини, злегка копченої, споживається після дозрівання або зберігається в жирі у скляних банках, а також у ящиках, що містять пшеницю, щоб влітку продукт запах.

Тоді кожна країна має свої типові продукти, які відповідають давнім традиціям, переданим з покоління в покоління. Порада тим, хто вирішить відвідати Молізе, це вивчити ці місця та їх типові продукти. Ви можете заново відкрити просту, але чудову кухню.

Напої

Вина

• Тінтілія дель Молізе - Отримане з рідного сорту винограду Молізе, Tintilia - це червоне і рожеве вино DOC з інтенсивним смаком і сильним кольором. Це слідує традиції Молізе, згідно з якою гарне вино повинно "забруднити" келих.
• Вино Пентро з Ізернії - Це біле вино DOC з інтенсивним смаком.
• Біферно - Білий, червоний і рожевий, це один з найпрестижніших DOC в регіоні.

Безпека

Крадіжки та пограбування є мінімальним ризиком у центральній частині Молізе, як і в решті регіону, що безпечно з усіх точок зору.

Чернетка : стаття поважає стандартний шаблон і представляє корисну інформацію туристу. Верхній та нижній колонтитули правильно заповнені.