| Ізерніно | |
 | |
| Держава | Італія |
|---|---|
| Регіон | Молізе |
| Капітал | Ізернія |
| Туристичний сайт | |
| Інституційний веб-сайт | |
Ізерніно є регіоном Молізе.
Знати
Це район, найбільш тісно пов'язаний з містом Росія Ізернія.
Географічні записки
У західній частині РосіїМолізе Апенніни в бік гірського хребта, що позначає західну межу з Лаціо, Ізерніно також межує на південь з Венафрано, на схід з Центральна Молізе, на північ зВерхня Молізе таАбруццо.
Території та туристичні напрямки
Ізерніно: повноекранна карта.Міські центри
- Ізернія - Серед перших задокументованих палеолітичних поселень в Європі, це тоді було квітуче місто Самніт, столиця Італійської ліги, пізніше римський муніципіум. Тисячолітнє минуле залишило у нього важливу монументальну спадщину, яка поширюється до доримської ери, а також дуже важливі доісторичні знахідки.
- Кастель Сан Вінченцо - Озеро Сан-Вінченцо та абатство цистерціанців Сан-Вінченцо-аль-Вольтурно, що на кордоні його території, представляють значний інтерес.
- Кастельпетрозо - Є святилище Марії Сантіссіми Аддолорати, покровителькиАбруццо, призначення численних та насичених паломництв ..
- Серро аль Вольтурно - Замок Пандоне та абатство цистерціанців Сан-Вінченцо-аль-Вольтурно на його кордоні є головними пам'ятниками міста
Інші напрямки
- Римське місто - Місце археологічного інтересу.
- Ріонеро Саннітіко - Герцогський палац (замок) характеризує його історичний центр.
- Роккасікура - Показує залишки замку на скелястому відслоненні.
- Холостяки - Палаццо (замок) Баттілоро - пам'ятник великої старовини.
Як отримати
Основні шляхи сполучення
Літаком
- Римський аеропорт Ф'юмічіно (FCO), Через аеропорт Фьюмічіно, 320, 320, ☎ 39 06 65951.
- Аеропорт Неаполя Каподічіно (NAP), Viale F. Ruffo di Calabria, 80144 Неаполь, NA, ☎ 39 081 7896111.
- Аеропорт Пескари (Міжнародний аеропорт Абруццо), Через Тибуртіну км 229.100, ☎ 39 085 4324201.
Як обійти
Що бачити
- Абатство Сан Вінченцо а Вольтурно (до Rocchetta a Volturno). Це був дуже важливий центр релігійності, культури та світської влади. Він розташований на кордоні між Роккетта-а-Вольтурно, Серро-аль-Вольтурно та Кастель Сан Вінченцо.
Маршрути
- Замки в провінції Ізернія - Тут є численні садибиМолізе Апенніни в країнах РосіїВерхня Молізе, Ісерніно та Венафрано. Деякі знаходяться в руїнах через війну чи землетруси; інші були вилучені; багато хто має військовий аспект, майже не має зовнішньої архітектурної еволюції, що перетворюється на величний дім.
Що робити
За столом
Stracciata від Molise
Страви
- Пампанела Страва зі свинини, приготована в духовці і рясно приправлена. Блюдо походить з міста Сан-Мартіно-Пенсіліс.
- Панонта - Родом з країни Міранда, Panonta - це свіжа свиняча ковбаса, прикрашена перцем, тертим пекорино, петрушкою і часником.
- Пір'ястий - Родом з Капракота, Pezzata - це страва на основі овечого м’яса, приготовленого на повільному вогні в мідних каструлях та приправленого ароматними травами.
- Кацаріеллі з квасолею - Свіжі макарони, схожі на ньокетті, приправлені смаженою квасолею борлотті разом з беконом, чилі та подрібненою селерою, цибулею, морквою, а потім відварені в рясному томатному соусі.
- Сир та яйця - кульки з сиром та панірувальні сухарі, приготовані в повноцінному томатному соусі.
- Торчінеллі - баранячі кишки, фаршировані баранячими солодкими хлібами. Зазвичай його їдять приготовленим на вугіллі, але іноді їдять і з м’ясним соусом.
- Рацатура піца - хліб для піци, створений із змішаних, підсолених та змащених у духовці залишків борошна, зазвичай поєднується з соусами та нарізними шматочками. Типовий для Кастельмауро.
- Фріаріеллі - смажений зелений перець.
- Сфрингіони - смажене кляр у формі ковбаси.
- Кавателі - свіжі макарони ручної роботи, зазвичай приправлені соусом.
- Піца та суп - заміські овочі та піца, виготовлена з кукурудзяного борошна.
Десерти
- Карагнолі - Типові солодощі спіральної форми, що готуються до Різдва та Карнавалу з тіста з борошна та яєць, яке після смаження на оливковій олії посипають медом.
Типові продукти
- Трюфель - Широко поширена в горах Матезе і в Майнарді. Міста Молізе, найбільш відомі заготівлею трюфелів, - це Каровіллі є Сан-П'єтро Авеллана. Останній називають "батьківщиною Білого трюфеля" (готовий заправити феттучіні)
- Оливкова олія - "La bella del Molise" - назва маслини, відома особливо Ларіно, але не тільки того, що виробляє унікальну в Італії ароматну і смачну олію.
Сири
- Пошарпаний - Подовжений молочний продукт, виготовлений з коров’ячого молока.
- Буріно - Типовий сир південної Італії з розтягнутим сиром з коров’ячого молока з серцем вершкового масла.
- Пекорино ді Капракотта - Сир з ароматного овечого молока і трохи гострий, якщо витриманий. Він має тверду шкірку лісового горіха і компактну текстуру з рідкісними водянистими отворами. Фаза затвердіння може тривати від 3 місяців до 2 років.
- Скаморза Молісана - Виробляється з молоком від високогірних бурих корів, вирощених у дикій природі, воно має характерну форму груші з відрубаною головою. З’їдене свіже або через кілька днів воно чудово смажиться на грилі.
М'ясо салямі та ковбаси
- Ковбаса П'єтракателла - Готується зі свининою з великою кількістю жиру, солі, дикого кропу, солодкого та гострого чилі.
- Соппресата від Молізе - Отримана зі свинини, злегка копченої, споживається після дозрівання або зберігається в жирі у скляних банках, а також у ящиках, що містять пшеницю, щоб влітку продукт запах.
Тоді кожна країна має свої типові продукти, які відповідають давнім традиціям, що передаються з покоління в покоління. Порада тим, хто вирішить відвідати Молізе, це вивчити ці місця та їх типові продукти. Ви можете заново відкрити просту, але чудову кухню.
Напої
Вина
- Тінтілія дель Молізе - Отриманий з рідного винограду Молізе, Tintilia - це червоне і рожеве вино DOC з інтенсивним смаком і сильним кольором. Це слідує традиції Молізе, згідно з якою гарне вино повинно "забруднити" келих.
- Вино Пентро з Ізернії - Це біле вино DOC з інтенсивним смаком.
- Біферно - Білий, червоний і рожевий, це один з найпрестижніших DOC в регіоні.
