Гваделупа - Guadeloupe

Гваделупа (креольська: Гвадлуп, також Гвада) - архіпелаг (група островів) і належить до Малих Антильських островів в Карибський басейн, на півночі Росії Домініка. Політично Гваделупа - це заморська територія Франції та частина ЄС.

Регіони

Гваделупа складається з наступних островів (груп):

• два основних острови Бас-Терре і Гранд-Терре, які разом утворюють форму метелика,
• майже круговий острів Марі-Галанте, на якому майже виключно вирощується цукровий очерет,
• безплідний і майже безлюдний острів La Désiradeна яких раніше були виставлені прокажені,
• архіпелагу Les Saintesякий складається з дев’яти невеликих островів, два з яких населені. Це дуже популярно серед моряків, але, безумовно, варто обійти всіх інших.
• невеликий архіпелаг Îлець Голубякі віддали перевагу Малендуре (район Буйянте) знаходяться вище за течією. Вони популярні серед дайверів та снорклінгів завдяки кораловому рифу, до них підходить човен зі скляним дном.
• а також кілька невеликих островів, про які тут далі не згадується.

Ландшафт двох головних островів дуже відрізняється. Хоча західний острів Бас-Терре має вулканічне походження і має найвищу висоту в Гваделупі з ще шиплячим вулканом Ла Суфрієр (1467 м), східний острів Гранде-Тер складається з вапняку і по суті рівнинний. Ці відмінності також відображаються на рослинності: Гранд-Терре значною мірою використовується для сільського господарства, в гірському центрі Бас-Терре зберігся ще більш густий оригінальний ліс.

Міста

Всього в Гваделупі 32 муніципалітети.

Громади на острові Бас-Терре переважно сільські. Зазвичай вони складаються з центрального села (франц. Bourg), що дає назву муніципалітету, а також деяких навколишніх сіл (франц. Section) та розкиданих будинків.^[1]

Кілька муніципалітетів є міськими на острові Гранде-Терре. Вони складаються з містечка (франц. Ville), що дає назву муніципалітету, а іноді навколишніх сіл та розкиданих будинків.^[1]

На інших населених островах є лише села та розкидані будинки.^[1]

Бас-Терре

• Бе-Мого
• Застав
• Бас-Терре - Столиця регіону та департаменту на півдні однойменного острова
• Буйянте
• Капестер-Бел-Е
• Дешайес
• Гурбейр
• Гояве
• Ламентин
• Петі-Бурґ
• Пуент-Нуар
• Сен-Клод
• Сент-Роуз
• Труа-Рів'єр
• Форт В'є
• Vieux-Habitants

Гранде Терре

• Les Abymes
• Анс-Бертран
• Ле Гозьє
• Ле Моль
• Morne-à-l'Eau
• Петі-канал
• Пуент-а-Пітр - найбільше місто^[1] архіпелагу, торговий центр на стику двох великих островів Бас-Терре і Гранд-Тер
• Порт-Луї
• Сент-Ан
• Сен-Франсуа

Марі-Галанте

• Капестер-де-Марі-Галант
• Гран-Бур
• Сен-Луї

La Désirade

• La Désirade

Les Saintes

• Терре-де-Бас
• Терре-де-О

Інші цілі

Гваделупа часто є порту захоплення Круїзні судна, особливо великих американських судноплавних компаній. Але німецькі судноплавні компанії (TUI, "Mein Schiff" та AIDA) також регулярно телефонують у Гваделупу. Останні також відвідують багато інших островів у Східному Карибському басейні звичайними маршрутами Антигуа, Барбадос, Домініка, Гренада, Сент-Люсія і Сент-Вінсент.

Екскурсії на берег, пропоновані судноплавними компаніями, як правило, проводяться місцевими туроператорами за контрактом і, як правило, не доступні німецькою мовою. Однак у самих портах часто бувають німецькомовні тури, коли там зупиняються німецькі кораблі. Тому бажано замовляти такі екскурсії на місці.

фон

історії

Французькі Карибські острови були заселені індіанцями араваків з племені тайно в 1 і 4 століттях нашої ери. Вони прийшли на каное з материкової частини Південної Америки. Індіанці називали цей острів Карукера, що означає щось на кшталт «острів прекрасних вод». Близько 750 року карібські індіанці прибули сюди таким же шляхом. Їхні каное пропонували простір до 150 осіб.Крістоф Колумб відкрив цей острів під час своєї другої подорожі. 4 листопада 1493 року він лише ненадовго вийшов на берег у Сент-Ан, оскільки на нього напали індіанці. Він дав острову свою назву Санта-Марія-де-Гваделупа, після місця паломництва в іспанській провінції Естремадура. Після Колумба прийшли дослідники і завойовники Понс де Леон і Антоніо Серрано на цей острів. Оскільки значних природних ресурсів не було, а індіанці воювали, Іспанія швидко втратила будь-який інтерес до острова.

Індіанці змогли захищатися від європейських завойовників ще протягом 200 років. Їх основні бази були на островах Домініка і Сент-Вінсент.

За іспанцями в регіон пішли французькі приватники. Норманський мореплавець П’єр Белен д’Еснамбук організований від імені короля Людвіга XIII. і під егідою кардинала РішельєCompagnie des Iles d'Amerique“, Об’єднання кількох торгових компаній. Від їх імені французи Сент-Кітта, які прибули з регіону Туренею та Нормандії, та добровольці з Європи були завербовані як поселенці та перевезені на острови. В основному дрібні фермери отримували трирічний контракт.

Д’Еснамбук став губернатором Сент-Кітта, в 1635 році він висадився Мартініка. Двоє нормандських дворян плавали від його імені Шарль Лієнар де л'Олів і Жан Дуплессі д'Оссонвіль з 550 добровольцями до Гваделупи, де вони висадились 28 червня 1635 р. на південному узбережжі поблизу Бас-Тер. Між 1646 і 1649 роками Compagnie des Iles d'Amerique була фінансово дуже поганою, і Гваделупу та Мартініку довелося продати. Чарльз Уель і деякі дворяни розділили острів між собою, але існувала суперечка щодо власності. Уель став третім острівним губернатором.

У 1664 р. Деякі карибські острови знову перейшли з рук в руки. Жан-Батист Кольбер купив його і заснував "Compagnie des Indes Occidentales“З метою збереження монополії в торгівлі. Після їх банкрутства острів потрапив у володіння французької корони. У 1669 р. Він був підпорядкований адміністрації острова Мартініка, в 1674 р. Домен Роял. Ле Моль став першою столицею острова.

Тим часом у Франції приватні акціонери, тобто переважно заможні купці, заснували ще одну компанію, яка "Company de Sénégal". Її роботою була торгівля рабами.

У 1644 році на острів прийшов перший цукровий очерет, через шість років були залучені перші "невільські раби", ще через шість років на острові відбулося перше повстання рабів.

У 1694 р. Прийшов священик домініканців Пер Лабат (1653-1738) прибув сюди на 10 років. Будував цукрові заводи, засновував поселення та будував укріплення. Він ставився до своїх рабів суворо, але доброзичливо, дозволяючи їм відпочивати та танцювати ігри, що принесло йому славу та повагу серед рабів.

У 1759 і 1763 роках англійці ненадовго окупували острів. Вони зробили Пуент-а-Пітр головним портом. Того ж року спільна адміністрація Гваделупи та Мартініки була скасована.

У Паризькому мирі 1763 р. Англія отримала окуповані французами території в Канаді в обмін на Гваделупу. У Віденському договорі 1816 р. Острів тоді був повністю повернутий Франції.

4 лютого 1794 р. Конвенція в Парижі постановила скасувати рабство. Під час Французької революції роялісти знову покликали англійців на допомогу. Висадився влітку того ж року Віктор Гьюг в якості "уповноваженого громадянина" Паризького комітету добробуту з флотом, 1150 солдатами та гільйотиною в Гваделупі для порятунку колоній для республіки та реалізації указу про скасування рабства. Кажуть, що він стратив до 4000 власників роялістських плантацій, які виступили на стороні Англії та виступили проти скасування рабства. Але за чотири роки він зробив себе настільки непопулярним на острові, що змушений був покинути його.

У 1802 р. Рабство було відновлено за вказівкою Наполеона Бонапарта, який відправив генерала Рішепанса з 3470 солдатами до Гваделупи. Це призвело до кривавих заворушень. Багато рабів воліють покінчити життя самогубством, ніж продовжувати працювати на плантаціях. У період між 1810 і 1816 рр. Британські війська неодноразово перебували на Гваделупі під час заворушень, поки острів остаточно не впав Франції за Паризьким договором.

Як справжній визволитель рабов, є Віктор Шелхер (1804-1893) шанований. Син власника ельзаської фабрики бачив кривавий бік рабства під час багатьох поїздок, що він засуджував у багатьох публікаціях у Франції. Після падіння липневої монархії комісія почала розробляти акт про емансипацію, і її головою був призначений Віктор Шелхер. 27 квітня 1848 р. Друга республіка остаточно оголосила про звільнення рабів у Парижі. В результаті 87 000 рабів стали вільними громадянами Гваделупи від одного дня до іншого. У результаті багато малих цукрових плантацій довелося відмовитись, великі привезли десятки тисяч контрактників із тодішньої французької колонії Пондічеррі в Індії. У період між 1854 і 1889 роками на роботу на полях цукрової тростини було набрано 42 000 індіанців.

У 1865/66 роках на острові була сильна епідемія холери. У 1871 р. Сильна посуха в деяких регіонах призвела до значних втрат урожаю.

Під час Третьої республіки з 1871 по 1940 роки французька колоніальна політика була спрямована на приведення умов життя в заморських господарствах у відповідність із Францією. Колоніям було дозволено направляти обраних представників до парламенту в Парижі.Під час Першої світової війни поряд з Францією воювали близько 6000 остров'ян.

Був з 1936 по 1938 рік Фелікс Ебуе перший кольоровий острівний губернатор.

Під час Другої світової війни острів спочатку знаходився під адміністрацією уряду Віші і був окупований Німеччиною. З листопада 1942 р. По липень 1943 р. Американці влаштували морську блокаду. У наступні роки "Комітет національного визволення“Це раніше працювало в підпіллі або на DOMINICA, владу.

Після закінчення Другої світової війни острів став французьким заморським департаментом 19 березня 1946 року, Зовнішні департаменти (DOM). Губернатора замінив префект, призначений Парижем. Острови Святий Мартін і Святий Бартелемі отримав підпрефекта, який мав своє місце на острові Сен-Мартен.

У 1967 році дорога через гори, траса Траверзе, була завершена. У тому ж році в Пуент-а-Пітре відбулися серйозні соціальні заворушення. Нещодавно з'явилися войовничі ліві угруповання, які закликають до незалежності від Франції. У 1980-х вони підірвали кілька бомб і підпалили.

У липні 1976 р. На південно-західній стороні вулкана Суфрієр відкрилася щілина довжиною 500 м, з якої піднімалися пари сірки. У липні старі колони також активізувались з північного боку. 15 серпня, згідно з планом ORSEC, евакуювали жителів Бас-Тер, Сен-Клода, Гурбея, Форту В'є, Бейліф, Труа-Рів'єр, В'є-Хабітанс та Капестер. 16 серпня 1976 року стався землетрус, який вимірявся 4,63 за шкалою Ріхтера. Виверження вулкана тривали до 1 березня 1977 року.

20 січня 2009 року в Гваделупі розпочався загальний страйк, який тривав 44 дні. Однією з причин цього стала світова економічна криза. Були заворушення з померлою людиною. З острова втекло 15 000 туристів. Хвилі охопили і Мартініку. Основними вимогами страйкуючих були зниження цін на основні продукти харчування, енергію та підвищення заробітної плати на 200 євро. Ще одним наслідком страйку є рішення мереж супермаркетів, таких як Cora та Match, вийти з усього регіону Карибського басейну.

Опис країни

національні парки

У 1924 році він став попередником сьогоднішнього дня Адміністрація Національного парку засноване в Гваделупі лісове господарство. Зараз різні частини парку об’єднуються для формування біосферного заповідника

Національний парк Гваделупи

• Національний парк Гваделупи, Житло Босолей, Монтеран. Тел.: (0)590 808600, Факс: (0)590 800546. Він займає площу 17 300 га і існує з 1989 року. Адміністрація парку має три інформаційні бюро, які надають інформацію про всі заходи та заходи, пов’язані з національним парком.остання зміна: не вказано
  • Maison du Volcan, Route de la Soufrière, Saint Claude. Тел.: (0)590 803343. остання зміна: не вказано
  • Мезон дю Буа, Пуент-Нуар. Тел.: (0)590 981690. Працює: щодня з 9:30 до 17:00.остання зміна: не вказано
  • Maison de la Forêt, Route des Mamelles. Тел.: (0)590 301479. Працює: щодня 9:00 - 17:00остання зміна: не вказано

• Національний парк Іль-де-ла-Петі-Терреостання зміна: не вказано

• Зоопарк та ботаніка Гваделупи (Парк Мамелів), Траверзейська траса. Тел.: (0)590 988352. Національний парк, який існує з 1967 року, був оголошений ЮНЕСКО захищеним біотопом, він розташований на 7½ км від узбережжя на висоті 770 м над рівнем моря, де Траса Криту перетинає головну дорогу. Заклад має близько 400 000 відвідувачів на рік. Там ви знайдете пішохідні стежки тропічним тропічним лісом, верхівку дерев, невеликий зоопарк та ресторан. Відвідування настійно рекомендується.Працює: щодня 9:00 - 17:00остання зміна: не вказано

Популярною визначною пам'яткою є Крабовий водоспад Cascade aux Ecrevisses. До нього легко дістатися з автостоянки на Руті Мамелів, звідти - лише 100 метрів на рівній стежці через пишний зелений тропічний ліс. Ви більше не знайдете крабів у водоспаді, який має висоту лише близько 10 м, але на початку шляху є інформація про національний парк.

Морські парки

• Заповідник Жака Кусто, Морський парк. Розміром 301 га. Цей підводний парк закриває коралові рифи навколо острова Ілет де Голуб з. Підводне полювання заборонено, а судноплавний рух обмежено. Відправною точкою для організованих поїздок є Плаж Малендуре.остання зміна: не вказано

• Заповідник Naturelle du Grand Cul-de-Sac Marin. Тел.: (0)590 261058. Разом з морською лагуною морський парк займає 3740 гектарів. Цей національний парк, створений у 1987 році, призначений для охорони мангрових лісів у Куль-де-Сак. Особливо невеликі острови Ilet à Christophe, Ilet à Fajou, Ілет Колас, Ілет де Каренаж і La Biche є місцями розмноження понад 100 видів птахів. Зимородки, скопи, птахи-фрегати, сірі пелікани, чаплі та кулики живуть у солоній лагуні та дельті річки, яка щороку вростає в море на 10 метрів Grande Rivière a Goyaves. Починаючи з 1990 року, через парк на деяких каналах можна було проводити напрямні та човни зі скляним дном. Гранд-Рив'єр-а-Гоявс також судноплавний приблизно 9 км.остання зміна: не вказано

Флора і фауна

ЮНЕСКО визнала національний парк "Парк національним". Там налічується понад 300 видів дерев, з яких найбільш помітними є каштан «Acomat Boucan», біле каучукове дерево та кургарила. Було нараховано понад 270 видів папоротей та 90 видів орхідей. Також є 38 видів птахів, 17 видів ссавців і сотні комах. До видів тварин належать чорний дятел, який мешкає лише в Гваделупі, та єнот, якого на острові називають «Єнот».

Він знаходиться в декількох кілометрах на південь від Дешей Дешайес Жардін Ботаніка, вартий ботанічного саду, який, серед іншого, присвячений місцевій флорі та фауні.

Плантаційне господарство

Сьогодні відвідувач навряд чи може знайти залишки бавовняних і тютюнових плантацій перших колоністів. Вже в 1730 році на острові більше не вирощували індиго. У 1885 році каву ще вирощували на 21000 гектарах, сьогодні це лише 3700 гектарів. Залишки кавових плантацій знаходяться на західній та південній сторонах островної половини Бас-Тер. Спочатку ці плантації змішували з рослинами какао, ванілі та цитрусових. З 1923 року садили банани. Перший урожай приніс 514 тонн, через чотири роки вже 1400 тонн

Натомість на острівній половині Гранде-Терре геометрично розкладені цукрові плантації розміром 100-300 гектарів широко збереглися, як і багато плантаційних будинків, деякі з них можна відвідати як музеї. У першій половині 18 століття кількість цукрових заводів зросла зі 111 до 278, а до 1790 року було 391 млин.

Введення парової машини викликало серйозні потрясіння. Великі цукрові заводи виникли та переробляли цукровий очерет з кількох плантацій. Транспорт взяли на себе залізничні поїзди. Індивідуальні сівалки були віднесені до невпливових постачальників. Тоді великі запаси бурякового цукру призвели до великої цукрової кризи між 1883 і 1890 роками. Ціни впали вдвічі, місця проживання заборгованості потрапили у фінансові труднощі і були зайняті банками та промисловими компаніями.

Площа вирощування цукрової тростини різко скоротилася за останні кілька років, і зараз банани ростуть на територіях, що звільнилися. У період з 1970 по 1985 рік площі площі та врожайність зменшились приблизно на 40%. Сьогодні врожай надходить на вантажних автомобілях на інших цукрових заводах, де щодня переробляється близько 2000 тонн цукрового очерету на цукор-сирець та мелясу. Великі площі обробітку належать фабриці, частина цукрового очерету постачається дрібними фермерами, чия рілля має розмір лише 1-3 га. На фабриках, що працюють як акціонерні товариства, працює лише 100-200 промислових робітників.

Система квот ЄК гарантує, що цукор купуватиметься значно вище ціни на світовому ринку. Зазвичай ця квота не виконується.

Ромові лікеро-горілчані заводи - це малі підприємства з 20-200 гектарами плантацій цукрового очерету. Додатковий цукровий очерет постачають дрібні фермери. Для виробляється тут рум-агроколю цукровий очерет б’ють лише мачете, як це було століттями. Третина виробляється для внутрішніх споживачів, дві третини експортується.

Деякі ромові лікеро-горілчані та цукрові заводи, які все ще працюють, можна переглянути за запитом. Ви повинні дізнатись на місці.

потрапити туди

Літаком

Подорож з Німеччини зазвичай веде через Париж. Оскільки Гваделупа, як французький закордонний департамент, обслуговується "внутрішнім аеропортом" Париж-Орлі, а рейси з Німеччини, як правило, прямують до аеропорту Шарля де Голля, то вам зазвичай доводиться міняти аеропорти в Парижі. Поїздка через кільце автостради займає щонайменше 70 хвилин. Багаж потрібно виписати в Шарль де Голль, а знову зареєструвати в Орлі. Це слід враховувати при бронюванні.

Французька авіакомпанія Air Caraïbes також пропонує рейси з Шарля де Голля.

• 16.264166666667-61.5258333333331  Міжнародний аеропорт Aéroport Pôle Caraibes (IATA: PTP). .Злітно-посадкова смуга 29.11. 11499 х 148 футів (3505 х 45 м), асфальт. Щороку там переправляються в середньому 1,8 мільйона пасажирів.остання зміна: не вказано

• 16.0133-61.74222  Бас-Терре, Бейліф (IATA: BBR). .Злітно-посадкова смуга 11/32, злітно-посадкова смуга 2034 x 49 футів (620 x 15 м).остання зміна: не вказано

• 16.25778-61.26253  Сен-Франсуа (IATA: SFC). .600 м сухопутної злітно-посадкової смуги для легких літальних апаратів вагою до 5,7 т. Авіаційного палива там немає. Імміграційні та митні органи: тел. (0) 590 844076, поліція: тел. (0) 590 820648, звіт про погоду: тел. (0) 590 820372.остання зміна: не вказано

• 15.86861111-61.272222224  Аеродром де Марі-Галант (IATA: GBJ). Тел.: (0)590 978221, (0)590 979400. .остання зміна: не вказано

Човном

Від Пуент-а-Пітр Гваделупа пов’язана із сусідніми островами Домініка, Мартініка та Сент-Люсія швидкими поромами - хороший варіант подорожі, якщо ви хочете познайомитися з кількома островами.

Регіональні поромні сполучення існують між островами Ла-Дезірада та містом Сен-Франсуа; між островом Марі-Галанте та містечками Сен-Франсуа та Пуент-а-Пітр; а також між архіпелагом Лас-Сент і містами Бас-Терре, Пуент-а-Пітр і Труа-Рів'єр.

Поромних сполучень з островами Сен-Бартелемі та Сен-Мартен немає.

мобільність

Громадський транспорт

Громадські автобуси курсують на двох головних островах. Вони з'єднують усі муніципалітети вздовж національних доріг. Але з одного боку, європейці повинні звикнути до дещо іншої концепції пунктуальності, з іншого боку, до ряду (туристичних) напрямків неможливо легко дістатися автобусом, так що вам, як правило, доводиться користуватися автомобілем напрокат.

Автомобіль на прокат

На островах ведеться правобічний рух. Максимальна швидкість - 80 км / год, у забудованих районах 50 км / год.

Особливо на Бас-Террі, дороги пристосовані до рельєфу місцевості, і по них інколи важко їхати. Градієнти понад 10% - не рідкість, і часто доводить часто недоступні орендні автомобілі до своїх меж. Небезпека дорожнього руху: місцеві жителі рідко дотримуються обмеження швидкості та обганяють у глухих місцях, особливо на мотоциклах та скутерах. Коли йде дощ, дороги можуть швидко стати слизькими.

Місцеві постачальники часто пропонують дешевші пропозиції, ніж міжнародні.

мову

Офіційною мовою є Французька. Місцеві жителі здебільшого розмовляють між собою Креольська Гваделупа. Англійською мовою говорять лише одиниці, німецькою - навряд чи.

купити

• Тканини з креольськими мотивами
• Ляльки в національному костюмі
• Солом’яні килимки та солом’яні капелюхи
• Ром - або як його тут називають "Рум". Це не ром, як це відомо в Європі, а так званий «акрил з руму». Це виготовляється не з патоки, а з соку цукрової тростини і має дуже особливий смак.

Примітка: Гваделупа - це особлива податкова зона. Кількість товарів, які можна імпортувати в материкову Європу, як правило, відповідає кількості товарів з країн, що не входять до ЄС. При необхідності слід запитати митницю.

Захищені види тварин або їх частини не можна ввозити в материкову Європу. "Сертифікати", видані деякими постачальниками, напр. Б. для черепах або їх частин, або мідій, на митниці нічого не варті.

кухня

Ресторани

Більшість ресторанів Гваделупи пропонують страви місцевої креольської кухні. Ці ресторани часто можна знайти на пляжі або в безпосередній близькості від нього, на березі чи в пристані для яхт, а також на національній дорозі.

Є також кілька ресторанів з вишуканою французькою кухнею.

У Гваделупі також представлені страви міжнародної кухні та фаст-фуд.

Місцеві фірмові страви

• Буден креоль (або коротко Буден). Пряний чорний пудинг з креольськими інгредієнтами.
• Féroce d'avocat. Варіація гуакамоле. Ви ніколи не знаєте, як було жарко, перш ніж спробувати.
• Банани. Десертний банан Смакує чистий або засмажений ромом і є ідеальним інгредієнтом для незліченних рецептів, будь то варення, торт, терпкий, морозиво, фруктовий салат, пунш або смузі. Подорожник, яка стала невід’ємною частиною кухні на Антильських островах, можна смажити, смажити на грилі, відварювати або робити з нього чіпси.
• Accras. Дуже популярні Accras - це маленькі пампушки, які традиційно виготовляються з рибками. Але деякі також містять іншу рибу, креветки чи овочі. За традицією, пампушки готують з овочами у Страсну п’ятницю. Щороку в серпні, в суботу, найближчу до Дня Святого Лаврентія, проводиться парад, де шеф-кухарі Гваделупи одягаються у традиційні костюми та бродять вулицями Пуент-а-Пітр, випробовуючи Accras та інші креольські страви.
• Кокосовий сорбет. Це освіжаюче ласощі готують пляжні продавці в традиційних дерев'яних ваннах для сорбетів і є ідеальною закускою після купання в морі або після невеликої сієсти на пляжі.
• Rhum agricole. Виробляється в сільському господарстві ром із соку цукрової тростини. Кількість лікеро-горілчаних заводів у Гваделупі з часом суттєво зменшилася, і, отже, виробляється менше. Але в Гваделупі досі є дев'ять дуже відомих лікеро-горілчаних заводів.
  • Ті пунш (Rhum, лайми, тростинний цукор). Його традиційно подають у багатьох ресторанах, поклавши на стіл склянку, скибочку вапна, тростинний цукор і цілу пляшку руму, щоб гість змішав власний Ti Punch. Будьте обережні з дозуванням: rhum має щонайменше 50 об.%. Місцева приказка говорить: "Туе-той-той-меме!" ("Убий себе!")
  • Плантатор. Ром з фруктовими соками.
  • Rhum au coco. Рум з кокосовою водою.
• Гратин де христофін (або коротко Крістофін). Чайот, який у Гваделупі називають «Христофін», - це велика зелена або біла ягода у формі груші, смак якої нагадує цукіні або картоплю. Має мало калорій та містить багато вітамінів С, В9 та олігоелементи. Це фрукт із сімейства кукурбітових та має оздоровчі властивості.
• Коломбо. Коломбо, суміш спецій, є незамінним інгредієнтом кухні Гваделупи. Традиційно він складається з куркуми, насіння коріандру, кмину, пажитника, насіння гірчиці та чорного перцю. Цей ароматний засіб, який м’якший за каррі, чудово приправляє овочі та страви куркою, креветками, свининою, рибою-меч та омаром. Знамените та смачне Коломбо з куркою - одне з найбільш знакових страв Гваделупи. Щороку в кінці липня відбувається парафія Сен-Франсуа відбувається фестиваль Коломбо.
• Курячий букане. Знаменита копчена курка, яка користується великою популярністю завдяки своєму пікантному і соковитим смаком, готується з м’ясом, яке раніше маринувалось у цибулі, часнику, зеленій цибулі, чилі, лимонному соку, чебрецю, олії, солі та перці, а потім повільно маринується на грилі готується на м’якому вологому вогні і без полум’я.
• Соус чиєн. Цей приправний соус традиційно складається з зеленої цибулі, цибулі, часнику, петрушки, чилі, лимонного соку, олії, теплої води, солі та перцю. Подається з курячим грилем, м’ясом та рибою.
• Варення. На відміну від того, що можна подумати, креольські джеми не призначені для зберігання, а подаються з десертом і не рідко зустрічаються у місцевому торті. Найпопулярніші джеми включають ті, що готуються з бананом, кокосом, гуавою, манго, ананасом та папайєю.
• Блан-ясла кокосове. Окрім кокосового молока, для приготування цього десерту вам також потрібне солодке згущене молоко, листя желатину, ваніль, кориця та терта цедра лайма.
• Fricassée de ouassous. Уасу - це велика прісноводна креветка, яка дуже популярна в Гваделупі, і її можна готувати різними способами: смаженою на грилі, фламбованою з ромом або у вигляді фрикасе, який подається як основна страва. Парк аквакультури Пуент-Нуар, в красивій зеленій обстановці, пропонує екскурсії по фермах креветок.
• Blaff de poisson (або коротко Блаф). Традиційно це рагу готують з ракушею, тунцем або скумбрією. Назва цього рагу походить від звуку, який видає риба, потрапляючи в казан з окропом. Іноді цю страву називають Придворний бульйон пропонується. Тоді він містить трохи менше риби і трохи більше запасу, тож це свого роду рибний суп.
• Tourment d'amour. Торт з архіпелагу Ле-Сент - це десерт, який дружини рибалок приготували для своїх чоловіків, щоб підбадьорити їх після довгого морського дня. Щороку під час меценатського фестивалю в Терре-де-О 15 серпня проходить конкурс на випікання найкращого та найбільшого тоску з любов'ю.
• Бебеле. Бебеле родом з острова Марі-Галанте і це делікатес, виготовлений із шкембелів та зелених бананів, рецепт яких, як кажуть, виник у часи торгівлі рабом на Антильських островах.
• Ямбон де Ноель. Як випливає з назви, різдвяну шинку подають наприкінці року. У минулому столітті ця шинка потрапила на острови сушеною та засоленою для збереження, і для її видалення знадобилося кілька днів. Сьогодні його можна знайти вже приготованим, що значно скорочує час приготування.
• Бокіт. Бокіт - це типовий бутерброд з Гваделупи, який смажать у гарячій олії. Сьогодні бокіт зазвичай складається з борошна, сала, води, солі та дріжджів. Сендвіч можна подати прямо або прикрасити рибою, тунцем, шинкою, куркою або равликом-павуком. Бокіт ніжно тане зсередини, приємний і хрусткий зовні і має особливо ароматний смак. Щороку в липні місце організовується Дешайес Bokitfest, де ви можете спробувати цю смачну страву, коли у вас гарний настрій.
• Маніок. Маніока, яка готувалася віками, - це млинчик круглого кольору, виготовлений з борошна маніоки. Маніоку традиційно використовували для виготовлення їстівних тарілок. Але його також можна використовувати як хліб для намазування або для занурення соусу. Можна в Капестер-Бел-Е відвідайте маніок, де маніока та інші продукти виготовляються із маніокового борошна традиційним способом.

нічне життя

Нічне життя, як це відомо з материкової Європи, напр. Б. дискотеки, ви повинні заглянути в Гваделупу за допомогою лупи. Auf einigen Inseln gibt es dieses garnicht. Wenn überhaupt, findet man solches Nachtleben in den Touristenzentren an der Südküste von Grande-Terre.

Unterkunft

In Guadeloupe gibt es unterschiedliche Formen von Unterkünften. Sie werden in der Regel eingeteilt in:

• Apartments bzw. Studios
• Gîtes (Bungalows im lokalen Stil)
• Hotels
• Privatzimmer
• Villen

Lernen und Studieren

Es gibt ein Institut, das halb- oder ganztags Französischkurse für Urlauber anbietet.

Arbeiten

Aufgrund der recht hohen Arbeitslosenquote in Guadeloupe ist es schwierig, dort einen Ferienjob zu finden. Ausnahmen bilden einige Tätigkeiten, die eine spezielle Qualifikation erfordern. Zudem bieten einige Hotels Saisonjobs als Servicekraft in den Bereichen Rezeption und Gastronomie.

Feiertage

In Guadeloupe gelten die gleichen gesetzlichen Feiertage wie im europäischen Frankreich. Hinzu kommen

• 27. Mai: Abschaffung der Sklaverei
• 21. Juli: Schoelcher-Tag

Sicherheit

Guadeloupe gilt für Touristen als - vergleichbar mit anderen karibischen Regionen - recht sicher. Aber dennoch: Vorsicht vor Taschendieben!

Gesundheit

Die kleinen Antillen sind malariafrei. Ansonsten sollten die üblichen Vorsichtsmaßnahmen für Reisen in tropische Länder beachtet werden ("Peel it, cook it or forget it"). Guadeloupe ist Billharziose-Gebiet, das Baden in stehenden Süßgewässern sollte also vermieden werden. Weitere Infos zu Gesundheitsrisiken und Impfempfehlungen sind hier zu finden.

Sandfliegen kommen fast an allen Stränden vor. Ihre Stiche können langanhaltende und schmerzhafte Reaktionen hervorrufen.

Moskitos sind ärgerlich, aber ungefährlich. Dennoch sollte man unter einem Moskitonetz schlafen und Anti-Moskitos-Sprays und -Kerzen benutzen.

Da der Lebensstandard in den französischen Übersee-Départements höher ist als auf anderen Karibik-Inseln, ist auch die medizinische Versorgung sehr gut.

In Guadeloupe gibt es 5 Krankenhäuser und 23 Kliniken und Erste-Hilfe Stationen. In allen französischen Überseedepartements wird die europäische Krankenversicherungskarte anerkannt.

Taucher sollten sich vor der Feuerkoralle in Acht nehmen (schmerzende Hautausschläge), beim Tauchen Badeschuhe tragen, diese schützen vor scharfkantigen Riffen und Seeigeln. Deren Stacheln müssen vollständig entfernt werden. Der Kontakt mit Quallen kann von Hautausschlägen bis zu leichten Lähmungserscheinungen führen. Haie halten sich vor den Riffen auf, kommen nachts auch näher an die Küste, nicht vom Boot aus oder bei Dunkelheit schwimmen.

Klima und Reisezeit

Guadeloupe liegt in der tropischen Nordostpassat-Zone. Die Niederschlagsmengen sind je nach Insel und Lage sehr unterschiedlich. Bei Saint-François sind es etwa 700 mm im Jahresmittel, bei Pointe-à-Pitre sind es 1.000 bis 1.200 mm und im Bereich der Soufriere 8.000 bis 10.000 mm Regen. Drei Viertel des Regens fällt in der Zeit von Juli bis Dezember. Die mittlere Jahrestemperatur beträgt in Meereshöhe 25 ºC, auf der Soufriere kann sie bis 0 ºC absinken.

Jahreszeiten

"Klassische" Jahreszeiten (Frühjahr, Sommer, Herbst, Winter) gibt es in Guadeloupe nicht. Es wird unterschieden in eine "trockene" und eine "regnerische" Zeit, bezogen auf die durchschnittliche Menge des Niederschlags.

Wirbelstürme

Schwere Unwetter und Wirbelstürme können große Schäden anrichten. Der Wirbelsturm vom September 1928 wird als Jahrhundertsturm bezeichnet, es gab ca. 1.500 Tote und neben anderen Gebäuden wurden alle öffentlichen Einrichtungen zerstört.

Auch die Hurrikane „Betsy“ 1956, „Ines“ 1966, „David“ und „Frederick“ beide im Jahre 1979 richteten hohe Sachschäden an. Der letzte schwere Wirbelsturm war „Maria“ aus dem Jahre 2017, der einige Schäden angerichtet hat.

Dennoch gibt es keinen Anlass, in der Hurrikan-Saison (Juni bis November) auf eine Reise nach Guadeloupe zu verzichten. Alle öffentlichen Einrichtungen, die Hotels und die Vermieter von privaten Unterkünften sind darauf eingerichtet, im Falle eines Falles Einheimischen und Touristen entsprechende Ratschläge zu geben und notfalls Schutz zu bieten.

Regeln und Respekt

Viele Einheimische, insbesondere auch Betreiber von Marktständen, mögen es nicht, wenn man sie fotografiert. Unbedingt vorher fragen, ob man das darf, sonst kann es zu sehr unangenehmen Situationen führen.

Post und Telekommunikation

Öffentliche Telefonzellen gibt es bei allen Postämtern und am Flughafen Pointe-à-Pitre. Es sind fast ausschließlich Kartentelefone. Französische Telefonkarten („télécarte“) mit 50 oder 120 Einheiten gibt es bei den Postämtern.

Da Guadeloupe zur EU gehört, gelten die für die EU anzuwendenden Regeln des Roamings. Ein Mobilfunk-Vertrag, der EU-Roaming beinhaltet, gilt also auch für Guadeloupe.

Um einen Anschluss in Guadeloupe zu erreichen, muss man immer, auch von Guadeloupe aus, die regionale Vorwahl (590) mitwählen. Diese ist identisch mit der internationalen Vorwahl für Guadeloupe, was etwas verwirrend ist. Die eigentlichem Rufnummern sind immer sechsstellig.Beispiel: Rufnummer des Festnetz-Anschlusses: 123456; von einem Anschluss in Guadeloupe aus wählt man 0590 123456, von einem deutschen Anschluss aus wählt man 590 590 123456.

Auslandsvertretungen

In Baie-Mahault gibt es einen Honorarkonsul der Bundesrepublik Deutschland. Telefon: (0)590 389393, E-Mail: [email protected]. Er ist zuständig für:

• Beantragung von biometrischen Reisepässen, vorläufigen Reisepässen und Reiseausweisen als Passersatz zur Rückreise nach Deutschland
• Hilfe für Deutsche in Notsituationen
• Unterschriftsbeglaubigungen, z.B. auf Geburtsanzeigen, Namenserklärungen usw. (die zur weiteren Bearbeitung an die Botschaft Paris weitergeleitet werden)
• Beglaubigungen von Fotokopien
• Lebensbescheinigungen

Honorarkonsuln können nicht alle Angelegenheiten bearbeiten. Gegebenenfalls ist die Deutsche Botschaft in Paris zuständig. Telefon: 33 153 834500

Literatur

Reiseführer

• Guadeloupe, Michelin Voyage, Le Giude Vert (französisch)

Landkarten

• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, IGN France
• Nord Basse-Terre, Les Marmelles, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Basse-Terre, La Soufrière, Les Saints, Parc National de la Guadeloupe, 1:25.000, IGN France Nummer 4602 GT
• Guadeloupe, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, 1:80.000, Michelin Nummer 137

Weblinks

• Die Inseln von Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverbandes (in deutscher Sprache, inhaltlich nicht sehr umfangreich)
• Les Iles de Guadeloupe Offizielle Seite des Tourismusverband (in französischer Sprache, inhaltlich sehr ausführlich)