Пивні погреби є важливою частиною Франко Культура та популярні екскурсійні напрямки влітку. Зі зрозумілих причин (розташування у великому відкритому повітрі занадто далеко від більших міст, щоб ходити) вони в основному будуть велосипедом і, як наслідок, встановився звичай пити там один-два "Radler" (пиво з білою газованою водою, відоме в Північній Німеччині як "Alsterwasser")
фон
На відміну від "пивного саду", який обробляли південні сусіди, більшість пивних погребів, як випливає з назви, спочатку мали на меті зберігати пиво та подавати його на місці влітку. Оскільки багато з них знаходяться або були розташовані в лісах, на гірських схилах або в іншому ідилічному природному середовищі, значна частина з них може бути збережена навіть після винаходу штучного охолодження липами та ін., Навіть якщо початкова мета зберігання пива дедалі більше втрачається. Багато підвалів і сьогодні перебувають у родинних руках, і деякі з них досі подають власне "пиво в погребі" (часто нефільтроване і тому триває максимум кілька тижнів). У традиційних погребах (технічно кажучи, ви сидите над пивом, ви кажете йти або йти "до льоху"), ви можете принести власну закуску, якщо придбаєте хоча б один напій і не приносите ніяких напоїв, але є також винятки з цього, і вам слід заздалегідь провести деякі дослідження, якщо це можливо.
На Кройцберг в Hallerndorf
Шваненкеллер в Штрулендорф
Дістатися туди
Зазвичай велосипеди - найкращий спосіб сюди дістатися, але до деяких підвалів також легко дістатися на громадському транспорті. Іноді влітку є спеціальні автобуси, спеціально для сезону підвалів, але деякі з них працюють лише з дуже рідкісними інтервалами. Якщо ви хочете приїхати на машині, вам слід заздалегідь чітко вказати, хто їде на зворотному шляху, і врахувати, що пиво є питним і смачним, але також напрочуд міцним, так що ви можете пізніше після другого Сейдла не повинен бути за кермом більше.
їсти
дивитися також:Їжа та пиття у Франконії
Більшість підвалів пропонують широкий вибір холодних, а іноді і теплих страв, але не варто чекати занадто багато, окрім традиційного підвального блюда та деяких страв на основі братвурста та квашеної капусти. Особливо вегетаріанські та веганські страви зустрічаються рідко. Однак останнім часом деякі пивні погреби дедалі більше стирають межу між погребом та класичною таверною, так що в деяких випадках досить великий асортимент м'яса (Schäufala, смажена свинина ...), риби (Gwedelter, Meefischli ... ) та інші (вареники з соусом, братвурст з квашеною капустою, половина соусу на грінках ...).
Снекова тарілка
Шинка та Зебелескас
Червоно-білий прес-пакет
Асфальт зі смаженою картоплею в лебединому погребі
Напій
дивитися також:Пивоварні у Франконії
На додаток принаймні до одного виду пива (як правило, пивного підвалу, нефільтрованого делікатесу, який зазвичай виробляється і подається на місці, а іноді навіть не продається в пляшках) майже завжди є мінеральна вода (газована) яблучний шприц, кола, Спезі як біла і жовта сода. Оскільки багато подорожують на велосипеді чи машині, часто є велосипедисти. Само собою зрозуміло, що вам слід переосмислити водіння автомобіля, якщо ви випили більше одного пива Seidla (0,5 літра) або півтори шашлики.
Практичні поради
Якщо самі власники не вживають неправильний термін, слід бути обережним при виборі Пивний погріб Щоб називатись пивним садом, у багатьох франківців алергічна реакція на нього подібна, як тоді, коли їх називають Баєрном.
Якщо що Пиво в штейнах подається, офіціантки не бачать, коли глечик порожній. Це стало звичною практикою ставити кухоль на бік після того, як ви закінчите пити і якщо ви хочете випити ще одне пиво. Ось як мовчазний франконець замовляє своє пиво. Ви не робите цього в окулярах, а також слід переконатися, що глечик справді порожній.
У деяких франконських пивних погребах це все ще є доброю традицією Принесіть власні закуски. Це стосується типових інгредієнтів холодних закусок, таких як ковбаса, сир, хліб або салат. Це не стосується гарячих страв та піци. Закуски готуються пізно вдень, а не в обідній час, оскільки хазяїн хоче продати свою їжу.
Пивний погріб
.JPG/220px-Forchheim_Kellerwald_(2).JPG)
- в 1 Форхгеймера Келлервальда
За двозначним номером можна знайти найбільшу колекцію льохів у Франконії. - На Кройцберг в Hallerndorf Окрім паломницької церкви, є підвали трьох пивоварень та четвертої біля підніжжя гори.
- 2 Підвал Ріттмаєра - Пивний сад або їдальня з кахельною піччю
- 3 Пивоварня Фріделя на Кройцберзі - Пивоварню відбудували у 2007 році з великим дитячим майданчиком
- 4 Ліберт - Кройцбергкеллер -
- 5 Льох Роппеля - Біля підніжжя Кройцберга, лише за декілька хвилин ходьби від Кройцберга
- У Бамберзі є на 6 Спеціальний льох чудовий вид на місто, поруч такий самий 7 Дикий троянда льох
- 8 Герцогкеллер є пивний сад Росії Байройт Bierbrauerei AG
- В Бургебрах 9 Льох Швана, пивний льох пивоварні Schwan та 10 Льох Геррмана пивоварні Herrmann
- Два льохи в Буттенхайм знаходяться близько один до одного. 11 Левенброй Келлер Буттенхайм з корчмою з великим пивним садом та франконською кухнею та 12 Георгіївський льох Брау - це великий пивний сад з дитячим майданчиком
.jpg/220px-Schmausenkeller_Frensdorf_2017_(1).jpg)
- в 13 Шмаузенкеллер в Френсдорф є пивне льох
- 14 Вагнера-Брау-Келлера це великий пивний сад за межами Кеммерн на горі.
- В Меммельсдорф є там 15 Хаммельскеллер та 16 Льох Хона
- 17 Льох Шобеля в Ключове поле лежить під старими деревами з дитячим майданчиком та автостоянками. Ніяких гарячих страв, є закуски.
- 18 Льох Гриса знаходиться ідилічно за межами Штрулендорф.
- Підвал Ентлас в Ерлангені розташований на західній околиці всіх льохів Ерлангена Бергкірхвейх. Працює з весни до осені. Теплі страви та закуски. Іноді жива музика.
- 19 Ледерер Культурбрауерейякі вподобали Ледерера Брая в Нюрнберг була однією з найстаріших пивоварних заводів у Німеччині, а зараз є частиною Tucher Bräu. Чудова атмосфера з паровою машиною та крокодилом на стелі та великим пивним садом зі старими деревами.
поїздки
Часто пивні погреби знаходяться близько один до одного, так що ви можете переїхати від одного до іншого на велосипеді без зайвих зусиль. Також неподалік є мальовничі визначні пам'ятки або пішохідні стежки.
література
- : Походи в пивний сад у Франконській Швейцарії. Генріхс-Верлаг, ISBN 3898891771 , С. 120. Ціна 10 євро
- : Походи в пивний сад Бамбергом та околицями. Генріхс-Верлаг, ISBN 3898891747 , С. 184. Ціна 10 євро
Дивитися також
Веб-посилання
- bierstrasse-franken.de - Інформація про пивоварні, пивоварні ресторани, пивні погреби, поради щодо дозвілля та екскурсії по пивоварні
