Пивоварні у Франконії - Brauereien in Franken

Карта пивоварних заводів у Франконії

У цьому путівнику перераховані пивоварні, пивоварні ресторани, пивні погреби, музеї пивоварень та інші визначні пам'ятки, пов’язані з пивом у південнонімецькому регіоні Франків на. Інформацію про південну частину Баварії можна знайти за адресою Пивоварні в Баварії, загалом під Пиво в Баварії.

Піднос з пивом у ресторані пивоварні Ротенбах

фон

Пивні франки в основному відноситься до верхньо-франківської та середньо-франківської областей на відміну від нижньої франконійської Винні франки.

У Франконії понад 250 пивоварень та понад 1000 різних сортів пива. Найвища щільність пивоварних заводів у світі спостерігається у Верхній Франконії у Франконській Швейцарії. У трикутнику між Нюрнбергом, Бамбергом та Байройтом традиція мікропивоварних заводів зберігається донині.

Маркування

Головний пивовар у пивоварні

1 - тільки пивоварня

1 - Пивний бар, пивний льох, пивний сад, віддалений від корчми, або пивоварний бар пивоварні

1 - корчма, яка варить пиво за власним рецептом

1 1 1 - Пивоварня з пивзаводом

1 - Пивоварня з пивним заводом та ночівлею

1 - Колишня пивна майстерня

1 - Музей пивоварні

1 - Тут ви можете придбати пиво або пивні сувеніри

Верхня Франконія

Кленова долина

  • 2 Герой Bräu - Цілий рік є світле пиво, темне фермерське пиво, пшеничне пиво та пілснер, а також бок-пиво під час посту та пиво Вайценбок під час Адвенту.
  • 3 Пивоварня Stöckel - Фірмою пивоварні є Pils, Lager Hell, Ahorntaler Landbier, Premium Weisse та сезонне фестивальне пиво.

Альтенкунштадт

Штейнб'є

Оскільки каструлі для варіння сусла раніше виготовляли з дерева, їх зсередини нагрівали розпеченим камінням. Після винаходу металевих каструль для заварювання це вийшло з моди. Згідно з цим старим процесом заварювання сусло нагрівають, додаючи розпечені камені. В результаті частина солодового цукру карамелізується і надає пиву карамельну нотку. Ці Штейнб'є виготовляється місцевою пивоварнею Leikheim та може взяти проби у заїжджих дворах.

  • 2 Пивоварня Leikeim - Преміум Пілз, Original Landbier, Hell, Kellerbier, природно хмарно, Steinbier Original, Weissbier, Feines Schwarzes, Radler, безалкогольний, а взимку Leikeim Wintertraum
Пивоварні в Aufsess
Brauereigasthof Rothenbach in Aufseß

Aufseß

Aufseß відомий своєю щільністю пивоварні і отримав запис у Книзі рекордів Гіннеса за 2001 рік. 1317 жителів порівнюються з 4 пивоварнями, причому 330 жителів на пивоварню мають найвищу щільність пивоварні у світі.

  • 2 Пивний завод Ротенбах - Цвікель, Дункель, Пілс, Фестб'єр, Хефевейсбієр, листопад-січень Темне Різдво Бок
  • 4 Кеті Брю - Темне світле цілий рік, темне бок-пиво з перших вихідних березня до кінця квітня, темне Каті Лейхт з кінця квітня все літо
  • 3 Пивоварня Reichold - Lager, Zwick'l, Weizen і Dunkel, з квітня травень долар
  • 5 Пивоварня Штадтер - пропонується сільське пиво бурштинового кольору, досвідчені дні варіння

Поганий Штаффельштейн

Бад-Штаффельштайн та його райони разом мають близько 10 000 жителів, з 10 пивоварнями на таку кількість жителів у Німеччині не так багато громад. Є більше 40 видів пива з пивоварних заводів, деякі лише в певний час або в особливих випадках. Для любителя пива, безумовно, привабливо випити через цей сорт пива.

  • 6 Пивоварня та корчма Reblitz - Темне заміське пиво круглий рік, Вайзенбок з середини січня до кінця Великого посту, Реухлерла в березні / квітні, Хефевейб'єр з п'ятниці перед Страсною п'ятницею до кінця жовтня, Фестб'єр з середини вересня до кінця жовтня, Ребліц - Бок із п’ятниці після Дня всіх святих до середини січня
Пивоварня Штаффельберг
  • 7 Пивоварня Штаффельберг - Асортимент включає Dunkel, Märzen, Hefe-Weißbier, Hopfen-Gold Pils, Landbier Hell, а також Querkerla Rauchbier з квітня по червень, Heller Maibock у травні, Festbier з жовтня та Doppel-Bock з листопада.
  • 2 ГОТЕЛЬ - LANDGASTHOF - КАФЕ SCHWARZER ADLER - чи вариться пиво під час контрактного варіння на пивоварні Hetzel у Фраундорфі.
  • 4 Пивоварня-Gasthof Dinkel - Темне лагер, житнє пиво та сезонний Бок
  • 5 Пивоварня-Gasthof Hennemann - Штублангерський лагер, навесні Sepperla Kellerbier, з травня Weizenbock, влітку Stublanger Landpils, восени Räucherla, з листопада Heller Bock Fabiator і Dunkler Bock Mogglator, темне сільське пиво доступне взимку
  • 8 Пивоварня-Gasthof Hetzel "Zum Pfau" - Landbier, Vollbier, Pils, з середини листопада Festbier та Bockbier
  • 9 М'ясний завар - Лагерне, пшеничне та бок-пиво
  • 10 Магістраль пивоварні - Магістраль Донкеля Нотхельфера, Попільна середа до Великодня Фастенбок, Пасха - вересень Шеффельтрунк Келлерб'є, початок вересня до Дня подяки Еннтеб'єр, середина листопада - січень Нотхельфер Сільбербок, середина листопада - січень Нотхельфер Фестб'єр
  • 6 Пивоварня-Gasthof Hellmuth - Айерберг-Урстофф, Віснер Вайс, Ганна Марценбієр
  • 7 Пивний завод Thomann - темне світле та пшеничне пиво

Поганий Стебен

  • 11 Пивоварня Budenschuster - Нова пивоварня, лагер завжди вариться, протягом року чергуються Марзен, Доппельбок, Майбок, Пілснер, Вайзен та Данклес. Пиво подають лише у самій пивоварні та в гастролі Adelskammer у районі Карлсгрюн.

Бамберг

Пивоварні в Бамберзі
Пивний кухоль від пивоварні Greifenklau

Історичний центр міста Бамберг входить до списку Світової спадщини ЮНЕСКО. Але місто також може запропонувати культурну спадщину, коли справа стосується пива. Кожен, хто відвідує місто, неодмінно повинен спробувати копчене пиво. Цей пивний делікатес можна придбати лише в районі Бамберга.

  • 12 Ambräusianum - Єдина пабна пивоварня Бамберга. Є світла, темна і бурштинова пшениця, а також пиво з пивом з червня, фестивальне пиво Sandkerwa з середини до кінця серпня та Ambräusiator Doppelbock у листопаді.
  • 13 Пивоварня спеціальна - копчені пивні делікатеси, такі як лагер, Spezial Märzen та пшеничне пиво. Неоснований виготовляється без копченого солоду. З листопада по грудень є бок-пиво.
  • 8 Пивоварня Грайфенклау - Світле і в листопаді бок-пиво.
  • 14 Keesmann Brew - Херрен Пілс, Хеллес, Штерна Лагер, Хефевайцен, від Попільної Середи Йозефі-Бок, з жовтня по грудень Кісманн Бок.
  • 15 Klosterbräu - найстаріша пивоварня Бамберга. Є Pils, Braunbier, Schwärzla, Braun`s Weisse, Maibock у травні та Bock пиво з жовтня по травень.
  • 16 Mahrs-Bräu - Часто можна почути замовлення "A U", за допомогою якого гість висловлює думку, що хотів би випити "Нерозфасоване пиво". Є Pils, Hell, Leicht, Ungespundetes Kellerbier Hefetrüb, Weisse, Radler, E.T.A. Пиво Хофманна та Festtags-Weisse, також з Попільної середи Weisses Bock та з середини жовтня Bockbier Hell.
  • 17 Шленкерла - "Aecht Schlenkerla Rauchbier" в історичному пивному барі, для багатьох людей справді смачний смак лише після 3-ї Сейдли (0,5 л). Є копчене пиво, копчена пшениця та світле лагер, а також копчене пиво - Urbock з жовтня по грудень, пісне піст від Попільної Середи до Великодня та Aecht Schlenkerla Eiche з початку грудня до кінця Різдвяного сезону
  • 18 Король ельфів - наймолодша пивоварня Бамберга з крафтовим пивом
  • 2 Спеціальний льох - Розташований на Стефансберзі, з льоху відкривається один із найкрасивіших видів.
  • 2 Музей пивоварні Франконя - В історичних сховищах колишньої бенедиктинської пивоварні в монастирі Міхельсберг
  • 3 Магазин фанатів Weyermann - Фан-магазин Malzfabrik Weyermann з пивом, солодом та аксесуарами.

Байройт

Найбільшою пивоварнею в Байройті є пивоварня Gebr. Maisel, головним чином через їх пшеничне пиво Вайс Майселя відомі. З 2012 р. Maisel & Friends Продається пиво для ремесел. Група Maisel також включає Пивна пивоварня Байройтщо зі своїми акцій Пиво відоме в регіоні.

У Байройті є дві фірмові страви, які продаються лише у 2 барах. По-перше Кущове пиво (з грудки, яка повішена, щоб вказати, що смачний Бушенб'єр є в наявності) в Морен Брю завжди в перший четвер-п’ятницю місяця на суботу, а потім до тих пір, поки вона не буде порожньою. По-друге, пиво Бекн, яке періодично виробляє Lang пекарня подається. Обидва сорти пива - це нерозфасоване пиво, яке слід випити протягом декількох днів.

  • 19 Кухоль браги - Оригінал, Kräusen Pils, Dunkel, Festbier 205, Spezial, природно хмарно Kräusen Pils, Volksfestbier на Whitsun, Бок-пиво з початку жовтня та пиво Різдвяного фестивалю з середини листопада
  • 20 Пивоварні Schinner - Urstoff, Edel-Pils, Edel-Weisse, пиво коричневе, пиво погребне
  • 21 Гленк Брю - Пілс, легкий, напій Валькірія. З великим пивним садом поруч з пивоварнею
  • 3 Морен Брю - Mohrenbier вариться за власним рецептом в іншій франконійській пивоварні
  • 3 Герцогкеллер - Пивний сад Bayreuther Bierbrauerei AG
  • 4 Люблю пиво - Зосередьтеся на крафтовому пиві, понад 100 регіональних та міжнародних сортах пива на розливі та з пляшки. У сільській атмосфері є також стейки, риба, гамбургери та регіональні продукти.
  • 3 Музей пивоварні Майзеля - Відвідування музею можливе лише з екскурсією щодня о 14:00 або в групах від 12 осіб і більше.
  • 4 Байройтські катакомби - Відвідувач дізнається подробиці з історії пивоварні, а після екскурсії в "Bräustüberl" є пиво підвалу AKTIEN.

Бішберг

Breitengüßbach

  • 22 Пивоварня Бінкерт - Orginal, Helles, Weizen, Keller, Porter, Amber, India Pale Ale, Pale Ale, Harvest Moon, Brown Ale.

Бургебрах

  • 10 Пивоварня та Gasthof Schwan - Schwanen Kellerbier, Schwanen Weisse, темний Märzenbier, Schwanen Pils, Schwanen Urhell, Doppelbock з кінця січня, Hubertus з середини жовтня та Різдвяний долар на Різдво
  • 23 Пивоварня Zehendner - Нерозроблений склад, експорт, пшенична пшениця
  • 24 Ресторан пивоварні Herrmann - Нерозроблене світле, пшеничне пиво
  • 25 Пивоварня Kaiser - Pils, Weissbier, Urtrunk1783, Bockbier, Festbier, Festweizen
  • 5 Господареві - Колишня пивоварня Dreßel
  • 5 Льох Геррмана - Пивний льох пивоварні Herrmann
  • 6 Льох Швана - Пивний льох пивоварні Schwan

Буттенхайм

  • 11 Löwenbräu Buttenheim - Асортимент включає Lager, Hell, Pils, Bartholomäus Fest-Märzen і Keller Leicht також з кінця липня Annafestbier, з середини листопада пиво Bock і з середини листопада Різдвяне пиво
  • 12 St-Georgen-Bräu Bräustübla - В асортименті Pilsner, Helles, Kellerbier, Weißbier, Landbier, Goldmärzen, Levi-Bier, Zimbus, а також Annafest-Bier з травня, Festbier, Heller Bock, Dark Doppelbock та Buttenheimer Hopfenzupfer з жовтня.
  • 26 Пивоварня-Gasthof Sauer - Є Vollbier, Pils, Lager, Schlückla, Weisse, Radler, а з листопада по березень Andreasbock та з грудня по лютий фестивальне пиво
  • 2 Пивоварня Маузель - Асортимент включає Pils, Keller, Hell, Märzen, Festbier, світле пиво, безалкогольне пиво, дієтичне пиво, солодове пиво, Bamberger Landrauchbier, Büchla та Kupferstich. Крім того, існує близько 30 різних сезонних сортів пива, які чергуються кожні 2 тижнів.
  • 7 Левенброй Келлер Буттенхайм - трактир із великим пивним садом та франконською кухнею.
  • 8 Георгіївський льох Брау - Великий пивний сад з дитячим майданчиком

Кобург

Куссен

  • 28 Пивоварня та Landgasthof Kurzdörfer - Фольб'є, Лендбіє темний, середина листопада Бок. Вони всі на крані в зрубі

Ебенсфельд

  • 29 Brauereigasthof Zum Schwan - Пивний завод до пивоварні Ebensfelder
  • 3 Пивоварня Ebensfelder - Pils, Fränkisches Landbier, Adam Riese Urtrunk, Schwanen Weisse, Festbier лише у певні святкові дні, Bockbier Schwanador на Різдво
  • 30 Мартін Інн - На даний момент більше не пивоваріння, пивоварню потрібно реконструювати

Еберманштадт

Еггольсхайм

  • 15 Пивоварня Gasthof Pfister - Öko-Landbier, пиво Öko-Schwarz Keller (темне, похмуре від природи), Öko-Hefeweizen, з початку листопада до кінця грудня пиво Öko-Bock
  • 16 Landgasthof Zehner - Темне пиво за старим рецептом

Форхгейм

Зупинка у льоху
  • 31 Пивоварня Недер - Експорт, Premium Pils, Klassik Hell, Kellerbier, Schwarze Anna, Braunbier, Anna Weisse, з травня до кінця серпня Anna-Festbier, з листопада по лютий Різдво-Festbier
  • 32 Ресторан пивоварні Hebendanz - Export Hell, Edel Pils, Märzen Gold, Hefeweizen, Bächla Leicht, Posthalter, Radler, Starker Fritz, під час Великого посту та Різдва є пиво Bock, з кінця травня до кінця вересня пиво Annafest, з початку листопада до середини січня Різдвяне пиво
  • 33 Пивоварня Айххорн - Воллб'є світле, Вольб'є коричневе (коричневе Аххорнла), благородне Пілс, світле пиво, пиво Аннафест з червня по серпень, пиво зимового фестивалю з листопада по січень
  • 4 Пивоварня Greif - Пивоварня існує з 1848 року. Ви можете пити своє пиво, наприклад, у Підвал з грифонами або в Шиндлер Келлер випити в підвалі лісу. Він виробляє Edel Pils, Hell, Radler, Capitulare, Lager, Leicht, Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Leicht, Schlöbberla, Cola-Weizen, з середини червня до середини серпня Annafestbier і з середини листопада до середини / кінця січня Різдвяне пиво

Форхгеймера Келлервальда

Погреби в 9 Раніше для зберігання пива використовували Келлервальд, в якийсь момент у вас виникла ідея подати холодне пиво прямо в льоху. Це призвело до пивних підвалів, які протягом літа пропонують пивні сади із закусками. Тим часом, будинки побудовані над великою кількістю підвалів для зберігання та пропонується цілорічне управління, включаючи висококласну кухню.

Френсдорф

Шмаузенкеллер
  • 10 Шмаузенкеллер - пивниця підвалу

Графенберг

П’ять Сейдла Штейг - це пивоварний маршрут довжиною близько 19 кілометрів до п’яти приватних пивоварних заводів у громадах Графенберг та Вайсеное

  • 17 Пивоварня-Gasthof Lindenbräu - темна, природно хмарна пшениця Vollbier, Pils, світле пиво, Бок-пиво з початку квітня та фестивальне пиво з початку грудня
  • 36 Пивоварня Хофмана - темний експорт, природно хмарно блідий, з листопада по грудень фестивальне пиво
  • 5 Пивоварня Фрідмана - франконське заміське пиво, Pils, лагер Sigi's, Ritter-Wirnt-Trunk, Graefenberger Weisse та фестивальне пиво
    • 38 Фрайдманн Bräustüberl - Франконська кухня, фірмовий шквар-бравурст
    • 11 Пивний сад Бергшлесшен - Пивний сад до пивоварні Фрідманн

Hallerndorf

  • 39 Пивоварня Ріттмаєр - Цвікельбір, Зоммергольд, Шлотфегерла, Хефевайцен, напій для паломників, Віскі-Бок, житнє пиво та численні сезонні сорти.
  • 40 Пивоварня Ліберт - Пілс, світле пиво, пиво
  • 41 Gänstaller Bräu - Пиво підвалу, пиво Zoigl, Цвікельпілс, різні спеціальні сорти пива на регулярній основі
  • 18 Пивоварня Ріттмаєр - Landbier, Kellerbier, Helles Weizen, Leichtes Weizen, Rauchbier, Smokey George, Hausbräu, Leichtes Landbier, Radler, ручна граната, з середини вересня пиво Bock, озима пшениця та з кінця жовтня Weizenbock
  • 42 Пивоварня Roppel - Пиво підвалу, пшеничне пиво та з кінця листопада фестивальне пиво
  • 43 Пивоварня Witzgall - Vollbier та нефільтроване сільське пиво, пиво Різдвяного фестивалю з середини листопада до середини січня
На Кройцберг

На Кройцберг

На Кройцберзі поблизу Галлендорфа посеред лісу, під середньовічною паломницькою церквою, три пивоварні запрошують вас поїсти та випити. Потрібно пройти кілька кроків від стоянки до першого пива.

Біля підніжжя Кройцберга

  • 14 Льох Роппеля - Всього за декілька хвилин ходьби від Кройцберга

Гальштадт

  • 45 Gasthof Eichhorn Чорний орел - пиво в погребі та, з початку жовтня, бок-пиво. Пивоварня - одна з останніх пивоварень, яка досі готує власну варку для сільської громади. Сільська громада зазвичай збирається кожні два-три тижні, щоб наповнити власні бочки.

Хайлігенштадт у Верхній Франконії

  • 46 Пивоварня Gasthof Ott - Обаладара, Export, Edel-Pils, Weizen і з листопада Bock and Festbier

Небесна корона

Гіршайд

  • 21 Пивоварня Краус - Lager, Pils, Hefeweizen, Hirschentrunk (темне і димчасте), безалкогольне Helles, безалкогольне пшеничне пиво, Bock пиво з листопада, Festbier з грудня
  • 47 Пивоварня Вебер - Пекло, Раух, Фюхсла.

суд

Для ШлаппентагУ понеділок, тиждень після Віт-понеділка, готують дуже міцне пиво Шлаппенб'єр. Після закриття оригінальної пивоварні Zeltbräu пивоварня Schlappenbier тепер вариться за оригінальним рецептом пивоварнею Scherdel (входить до групи Kulmbacher). Навколо Уітсуна пиво можна пити у дворі та навколо нього.

  • 48 Мейнелс-Бас - темний подвійний бак Випускник на початку Великого посту.

Іцгрунд

  • 49 Пивоварня Шлейхер - Pils, Landbier, Vollbier, Storchenbier, Lorenz ‘Meistersud (копчене пиво) та сезонне пиво Bock

Кеммерн

  • 50 Вагнер Брю - Є Pils, Märzen, нерозфасоване лагер, чорне пиво, заміське пиво, пшениця та копчене пиво, окрім Великодня, Whitsun, Kirchweih та Різдвяного фестивального пива, з листопада бок-пиво та 4 до 5 разів на рік протягом приблизно одного місяця .
  • 15 Вагнера-Брау-Келлера - Великий пивний сад за селом на горі

Кенігсфельд (Верхня Франконія)

  • 22 Пивоварня Grasser - Vollbier, Pils, Zwickel, Hefeweizen, від озимої пшениці DreiKönig, у березні Josefibock, у листопаді Kathreinbock, у грудні Різдвяне пиво

Кронах

Термін Смак з’явився в епоху Відродження та Бароко. На той час кожен громадянин Верхнього міста мав право варити пиво між Днем Михайла 29 вересня та Днем Георгія 23 квітня. Тим часом жителям Кронаха з Оберштедтера не дозволялося варити пиво, крім великого торжества, такого як весілля чи хрестини. Тоді міська рада змогла затвердити додатковий пивоварний продукт, так званий Schmüß. Цей термін існує і сьогодні, спочатку як спеціальне пиво на історичних фестивалях, сьогодні він входить до асортименту пивоварні - темне повноцінне пиво з 4,5% алкоголем, Schmäus-Bräu.

  • 51 Антла - Завжди є Antla e1ns, Antla Flößer та Antla Kellerweizen, також з 6 січня міцне пиво, лютий Antlator, квітневе весняне пиво, травень Maibock, Корпус-Крісті Катерина Бора, Липень Löschbier, серпень Festbier, вересневе пиво Подяки, жовтень Schwärzla, листопадове різдвяне пиво
  • 52 Кайзергофська брага - У програмі Pilsner, Keller-Äffla Urhell, пивниця пива, шведський напій, Schmuttbräu, Лукас Кранах, світлий, тінистий, Вайсер Кайзер, Шварцер Кайзер, також Шютценфестбієр у липні / серпні, Кронахер Фестб'є в листопаді / грудні, Кронатор з грудня по березень
  • 6 Пивоварня Häferbräu - Пиво класичного виробництва у франконському стилі, 100% ручної роботи.

Кульмбах

Мідний чайник у місті Kommunbräu

У Кульмбаху є три пивоварні, найбільша Кульмбахерщо ви знаєте з телевізора та найменших Kommunbräu. Пивоварний кооператив виникла з божевільної ідеї пари Кульмбахерів у 1990-х. У 2016 році було додано пивний завод "Zum Gründla".

  • 53 До Mönchshof Bräuhaus - Гостьовий будинок у приміщенні пивоварні з регулярними заходами та музейним пивом у барі.
  • 54 Kulmbacher Kommunbräu - Вишукана таверна з мідними чайниками у кімнаті для гостей. Є світло і бурштин і пиво, яке змінюється щомісяця.
  • 55 Паб-пивоварня "Zum Gründla" - Наймолодша пивоварня Kulmbach, це Helles та Märzen
  • 5 Музей пивоварні та хлібобулочних виробів Баварії - У музеї пивоварні є шоу-пивоварня, кожен відвідувач отримує келих музейного пива

Küps

  • 56 Сільський пивоварний завод Schmölzer - Schmölzer Kellerseidla - напівтемне, від природи похмуре, не надто гірке, не надто солодке пивне льоху; Флайтер - це поєднання пілснерського та пивного пива

Люди Бах

  • 57 Пивоварня та паб Alt - Воллб'є світлий і Воллб’є темний

Лісберг

  • 58 Пивоварня Beck-Bräu - Пиво Пілснер, пиво підвалу, світле пиво, бок-пиво, світле, темне / пиво століття. Пропонуються екскурсії по пивоварні, пивоварні семінари та пивне меню з декількома курсами.

Ліцендорф

  • 59 Пивоварня Hölzlein - Легке повне пиво
  • 60 Пивоварня Hönig - Pils, Лагер не розтертий, бродіння білої пляшки Postillion, Posthörnla з легким димчастим смаком, сезонне - Bockbier світле і Festbier темне
  • 61 Пивоварня Knoblach - Нерозфасований лагер, R Noisela (a Märzen), темне сільське пиво та Hefeweizen. Бок-пиво з жовтня та пісний напій з Попелястої середи
  • 7 Reh приватна пивоварня - Landbier light, Landbier old Franconian, Ellertaler Zwick'l, Reh Pils, Ellertaler Weisse. З березня по травень ікра козулі світла, а з листопада по січень козуля темна

Марктграйц

  • 8 Розенауер Хофброй - смачне повноцінне коричневе пиво та делікатно гірке "легке Енгела". Можливі екскурсії по пивоварні.

Меммельсдорф

Пивоварні в Меммельсдорфі
Пивоварня Höhn
  • 24 Пивоварня-Gasthof Höhn - Природно хмарне пиво Görchla та з початку жовтня Görchlabock.
  • 25 ПивоварняBrauereigasthof Drei Kronen - Лагер, Келлер-Пілс, Штефла, копчене пиво, parаспар, Мельхіор та Бальтасар від Drei König, щороку по черзі, пісне пісо від Попільної Середи, Dinkelweisse та Hefeweizen влітку, Kerwabier у середині серпня та Böckla від 31 жовтня.
  • 62 Пивоварня-ресторан Вагнер - В асортименті Pils, нерозфасоване лагер, Märzen, Richard Wagner dark, фестивальне пиво, Wagner weisse і додатково на Великдень, Whitsun, Різдво та на парафіяльному ярмарку, у листопаді / грудні Bock beer світле і темне
  • 63 Пивоварня і ресторан Хаммель - У програмі Kellerbier, Pils, Märzen, Rauchbier, Schwarzbier, Hefeweißbier світлі та темні, світлі, також фестивальне пиво світлі та темні на Великдень, Whitsun, Kirchweih та на Різдво, Rauchbier-Doppelbock Курець під час Великого посту, Хеллер Майбок у квітні та травні та Вайзенбок на Різдво.
  • 64 Пивоварня-Gasthof Göller - Lager Hell є завжди, з п’ятниці після Dreikönig є Höpfla, з 23 квітня Гергла, Урстофф на крані в середині червня, фестивальне пиво з середини липня і чорне взимку
  • 16 Хаммельскеллер
  • 17 Льох Хона

Мюнхберг

  • 65 Хопфенхейусла - Домашня пивоварня з 2015 року, світла, бурштинова, пшенична, темна пшениця, кремезна
  • 4 Стара пожежна станція - торгівля напоями - Ринок напоїв з місцевим пивом. Власна марка пива з різними сортами пива: Alte Feuerwache (темне спеціальне пиво), Hohlweg-Lauerer (пивне бурштинове гостре бурштин), Brauhaus 1448 (повне пивне світло), Gassen-Schänke (експорт), Spritz'n-Haisla (Pils)

Нойдроссенфельд

Пивний сад Bräuwerck
  • 66 Drossenfelder Bräuwerck - Tagwerck, хмелеве повне пиво світло-жовтого кольору; Landwerck, верхньо-ферментований із золотисто-жовтим кольором; Нічний час, темний і зброджений донизу; Крафтверк і Гексенверк сезонні без встановленої дати

Neuhaus an der Pegnitz

Зварювати зірку у Гомбауера

Комунальне пивоварне право існує в громаді з раннього середньовіччя і використовується донині. Його варять на звичайній пивоварні. Комунальні ресторани не завжди працюють, лише один із трьох комунальних менеджерів по черзі подає, традиційну шестикутну зірку пивовара, символ пивовара, використовують як знак ідентифікації. Звіт про комунальних пивоварів тут і тут. Інформація про час роботи доступна у господарів:

  • 18 Сім'я Бенабургер ("Prunhuber"), Unterer Markt 17, тел. 49 (0) 9156/1676
  • 19 Сім'я Döth ("Шаффер"), Burgstr. 4, тел. 49 (0) 9156/1056
  • 20 Сімейство Рейндль ("Гомбауер"), Унтерер Маркт 3, тел. 49 (0) 9156/1425

Нойнкірхен-ам-Бранд

  • 9 Приватна пивоварня Vasold & Schmitt - Лагер, Пілснер, Бенедикт Дункель та Цвікль Шмітта

Оберкотцау

  • 26 Пивоварний льох пивоварні замку Стельцер - Bio Perle, dunkler Ritter Trunk, Pils, Doppel Hopfen Pils, Zwickl Pils, Export, Urtyp Hell, Radler, helles Hefeweizen, Zoigl, Bio Perle leicht und März bis Juni/Juli Festbier, ab 2 Wochen vor Ostern Starkbier, Oktober bis März Schloss Bock

Pegnitz

In früheren Zeiten wurde nur in den kalten Monaten gebraut, weil das Bier im Sommer nicht so haltbar war. In Pegnitz 1728 eine Übereinkunft getroffen und 1852 genau definiert, dass während der Sommermonate in der Regel die Berechtigung zum Bierschenken von Woche zu Woche wechselt, dies wurde Flinderer genannt. Heute wird abwechselnd wöchentlich, von ab Dienstag nach Ostern bis Juni, in verschiedenen Pegnitzer Gaststätten geflindert. Die genauen Termine findet man auf der Homepage der Stadt. Zum Flinderer-Starkbier gibt es Brotzeiten, wie Leber- und Blutwürste, weißen und roten Presssack, Tellersülze, Schipf (eine Bezeichnung für Kesselfleisch in Oberfranken), Bratwürste, gebraten oder sauer im Zwiebelsud, Rippla (Rippchen), Krenfleisch und Schweinebraten mit Klößen.

  • 10 Brauer-Vereinigung Pegnitz GmbH - Gebraut werden Böheim Hell, Böheim Pils, Böheim Altfränkisch (Landbier), Böheim Hefeweizen, Böheim Flindererbier, Böheim Weihnachtsfestbier um November und Böheim Bock im Dezember. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt
  • 11 Jura-Bräu Privatbrauerei - Helles, Pils, bernsteinfarbenes unfiltriertes Zwick`l, dunkles Anno 1900 und Flinderer. Die Biere werden in und um Pegnitz in den Gaststätten ausgeschenkt.
  • 27  Brauerei Herold, Marktstr. 29, 91257 Büchenbach/Pegnitz. Tel.: 49 9241 3311. Selbstgebrautes Beck'n Bier und auch Spezialitäten wie Maibock und Weihnachtsbock. Hausmacher-Spezialitäten aus eigener Schlachtung und auch selbst angebaute Kartoffeln. Mittwochs und samstags gibt es selbstgebackenes Brot, Semmeln und Salzstangen.Geöffnet: Täglich 9:00 bis 24:00 Uhr geöffnet, Dienstag ist Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)
  • 67  Brauerei Gradl, Leups 6, 91257 Pegnitz. Tel.: 49 9246 247, E-Mail: . Süffiges Dunkles aus dem Holzfass und hausmacher Brotzeiten. Schupfenfest ist im Juli und Kirchweih am 1. Sonntag im September.Geöffnet: Täglich ab 9.00 Uhr geöffnet, Dienstag Ruhetag.letzte Änderung: Feb. 2016 (Angaben möglicherweise veraltet)

Pommersfelden

  • 68 Brauerei Hennemann - Lager, Zwickel, Land-Weiße, Sommergold, Bockbier dunkel, Hausbräu (nur im Fass, Termine auf Anfrage)

Pottenstein

  • 69 Brauerei Hufeisen - Premium Pils, Bio-Dunkel, Kellerweizen
  • 28 Brauerei Mager - UrHell, Märzen, Pils, Dunkel, Pottensteiner Schlüggla, Bartholomäusfestbier zur Kirchweih, Festbier zur Weihnachtszeit.
  • 2 Bruckmayers Urbräu - Ein Gasthof mit historischen Ambiente, der in den Gebäuden der ehemaligen Brauerei Wagner mit traditionellen Geräten und Brauanlagen untergebracht ist.

Pretzfeld

  • 29 Brauerei-Gasthaus Meister - Unfiltriertes Zwicklbier von März bis Oktober, Festbier November und Dezember
  • 70 Brauerei-Gasthaus Nikl-Bräu - Helles Lagerbier, dunkles Kellerbier, Sommerweizen, Bourbon-Bock, Old Jango, Brandy-Bock, Tequila-Bock, Rauch-Bock und Sonderbiere
  • 71 Brauereigasthof Penning-Zeissler - Fränkisches Vollbier, Pils, Lager, Leichtes, Hefeweizen, Märzenbier von März und April, Frühlingsfestbier von März bis Ende April, Maibock von April bis Juni, Weihnachtsfestbier und Weihnachtsbock von November bis Januar

Priesendorf

  • 72 Brauerei Otto Schrüfer - Ganzjährig gibt es ein helles, unfiltriertes Vollbier gebraut, im Winterhalbjahr auch ein dunkles Bier.

Rattelsdorf

  • 30 Sonnen-Bräu Mürsbach - Der Sudkessel wird mit Holz geheizt, es wird offene Gärung praktiziert und das Jungbier reift anschließend 4-6 Wochen. Kellerbier, Hefeweizen, Mürsbacher Dunkel, Laubender Märzen, Mürsbacher Rauch, "Hopfenblümla" - Pale Ale, Zwickel Pils, "Hopfenblümla" - Session IPA, Festbier, Heller Bock, Weizenbock, "Hopfenblümla" - Wet Hop Winterale, Holzfassgereifter Eisbock
  • 73 Brauerei Endres - Ungespundetes Lager.
  • 74 Brauerei Fischer - Helles Lagerbier, Hahnerla zur Fastenzei), Kellerweisse nach Ostern bis August, Bockbier Anfang Oktober, Wintertraum im Advent

Reckendorf

  • 75 Brauerei Gasthof Schroll - Ganzjährig gibt es den Urtrunk und ab Mitte November bis Weihnachten Bock.
  • 76 Gasthaus Schloßbräu - Schlossbrauerei Reckendorf - Hausbrauerbier, Recken Light, Lager Hell, Export Hell, Dunkel, Weissbier, Radler, Kellerbier, Festbier Schlössla, ab Oktober Henrici Bock und Weizenbock

Rödental

  • 32 Brauerei Gasthof Grosch - Pilsner, Fuhrmannstrunk, Bockbier, Erntebier, Zwicklbier und Malztrunk

Scheßlitz

  • 33 Brauerei-Gasthof Hartmann - Felsentrunk, Erbschänk 1550, Edelpils, Felsenkellerbier, Felsenweisse, ab Anfang Oktober gibt es Bock
  • 77 Brauerei Drei Kronen - Schääzer Kronabier (Lagerbier), Premium, Original 1837 dunkel, Weißbier, am 2. Fr nach Aschermittwoch ist Weizenbockanstich, Roggenbier gibt es von 23. April bis Dezember, Kirchweihfestbier von Juli bis August und Bock von November bis Dezember Weihnachtsfestbier
  • 78 Brauerei Hoh - Es gibt dunkles Lagerbier

Schlüsselfeld

  • 79 Stern-Bräu Brauerei Scheubel - Vollbier hell, Festbier dunkel, Hausbrauerbier
  • 80 Schwarzer Adler - Vollbier, Weißbier
  • 12 Braumanufaktur Hertl - Spezialbiere, Indian Pale Ale, fassgelagerte Biere. Keine Gaststätte, nur Bierverkauf, Besichtigungen und Seminare
  • 21 Scheubel-Keller - Bierkeller unter alten Bäumen mit Spielplatz und Parkplätzen. Keine warmen Gerichte, es gibt dafür Brotzeiten

Schönbrunn im Steigerwald

  • 81 Brauereigasthof Seelmann - Geöffnet ist nur nach telefonischer Voranmeldung (ab 2 Personen) und außerhalb der Kälte-Monate

Seßlach

Das Seßlacher 6 Kommunbrauhaus ist einzigartig in der weiten Umgebung. Mit einfachsten Mitteln wird gebraut,das Braurecht besteht seit 1335.Am "Fasstag" kommen Hausbrauer, um sich die ihre Biermenge in geeigneten Gefäßen, wie Fässern, Glasballons, Kanistern usw. abzuholen.Es ist noch nicht lange her, da wurde das Bier für den Gasthof Reinwand noch in Butten quer über den Maximiliansplatz getragen. Heute wird es hygienischer über eine Rohrleitung vom Brauhaus zum Gasthof gebracht, wo es im Gewölbekeller nachgären und reifen kann.

  • 6 Gasthof Reinwand - Bier aus dem Kommunbrauhaus
  • 7 Landgasthof ROTER OCHSE - Gasthof wurde erstmals im Jahre 1620 urkundlich erwähnt. Es gibt fränkische Küche und das untergärige Seßlacher Hausbräu.

Stadelhofen

  • 82 Brauerei Konrad Will - Es gibt Dunkles und Hefeweizen und zwischen Allerheiligen und Dreikönig einen kräftigen Landbock.
  • 83 Brauerei Hübner Bräu - Es gibt Vollbier und 3 Wochen nach Pfingsten zur Kirchweih und Anfang November zum Patronatsfest gibt es Festbier, an Ostern Osterbier und im Dezember Christkindla.
  • 8 Gasthof Lindner - Von 1755 bis 1955 wurde im Gasthof Bier gebraut, die Brauerei wurde abgerissen, doch der Wirt lässt das Bier nach der Tradition weiter brauen. Mit hauseigener Brennerei.

Stegaurach

  • 84 Brauerei Müller - Es gibt Pils, dunkles Vollbier, Micherla (ein naturtrübes Bier), Hefeweizen und ab Ende Oktober Bockbier
  • 85 Mühlenbräu - Es gibt Pils, Hell, Dunkel, Weizen und ab Ende April Maibock, ab Ende August/Anfang September Eremitentrunk ab 3. Fr im Oktober Dunklen Bock
  • 13 Hausbräu Stegaurach - Lagerbier, Pils, Rauchbier, Schwarzbier, Weizen und von Oktober bis Weihnachten Oktoberbock und Weizenbock, Bockbieranstich ist am 1. Adventswochenende.

Strullendorf

Der Schwanenkeller in Strullendorf
  • 86 Brauerei-Gasthaus Sauer - Roßdorfer Pils, Roßdorfer Weissbier, Unfiltriertes Roßdorfer Urbräu (Lager), Roßdorfer Braunbier und Bockbier.
  • 87 Brauerei Griess - Es gibt Kellerbier und Pilsener, ab Ende November Bockbier und ohne festen Termin Racherla
  • 88 Brauerei Krug - Es gibt Lagerbier und verschiedene Biere im Frühjahr und Herbst
  • 22 Griess-Keller - Idyllisch gelegen außerhalb der Ortschaft.

Trebgast

  • 14 Brauerei Haberstumpf - Pils, Hell, Bock, Zwick`l, Weißer August, Gagemännla Ökobier, Kellerkrönla Ökobier, Schwarze Kunni Ökobier. Im Bräustadl finden regelmäßig Veranstaltungen, oft mit Livemusik, statt. Auch eine Brauereibesichtigung ist nach Anmeldung möglich.

Untersiemau

  • 89 Brauerei-Gaststätte Eller - Pils, Vollbier, Birkacher Rotes. Wirtshaus mit fränkischer Küche und Biergarten. Brauereiführungen nach Vereinbarung.
  • 15 Brauerei Murmann - Pils, Lager, Premium, Kellerbier, Halbe M, Hefeweizen, Prinz Eugen dunkel, im Herbst Bockbier. Selbstgebraute Biere und alkoholfreie Getränke direkt ab Rampe

Viereth-Trunstadt

  • 34 Brauerei-Gasthof Kundmüller - Im Sortiment Lager, Weisse, Pils, Keller, Rauch, Lager Select, Bock, Keller-Pils, Urstöffla und Landbier. Außerdem Maibock-Anstich am 4. Wochenende im April und Bockbieranstich am 3. Wochennede im Oktober
  • 35 Brauerei-Gasthof Mainlust - Vollbier, Zwickelbier und dunkles Lager.

Waischenfeld

  • 36 Brauerei Krug - Dunkles Lagerbier, Urstoff, Pilsner, Hefe Weisse, Dunkles Festbier, Bernsteinfarbenes Bockbier und Gaas-Seidla, ein Biermischgetränk aus Lagerbier, Cola und Kirschdessertwein mit ca. 2,8 % alc
  • 90 Brauerei Schroll - Landbier, Helles, von November bis Ostern Bockbier

Warmensteinach

  • 16 Brauerei Hütten - Pils, Dunkel, Märzen, Hefe Weisse, Leichte Weisse, Zwickl, Zoigl, von April bis September Export, von November bis Februar Bockbier

Wattendorf

Die beiden Brauereien liegen an der Straße direkt gegenüber.

  • 91 Brauerei Hübner - Es werden ein unfiltriertes Zwickel-Pils und ein bernsteinfarbenes Lagerbier gebraut.
  • 92 Brauerei Dremel - Es werden ein helles und dunkles unfiltriertes Zwicklbier und ein Weißbier gebraut, außerdem gibt es verschiedenen Schnaps- und Likörsorten aus eigener Herstellung.

Weißenbrunn

  • 17 Gampertbräu - Pils, Gold, Dunkel, Hell, Märzen, Radler, Hefeweizen hell und dunkel, Jubiläumstrunk und Weihnachtsbier.

Weißenohe

Klosterbrauerei Weißenohe

Der Fünf-Seidla-Steig ist ein Brauereiweg mit etwa 19 Kilometer länge zu den fünf Privatbrauereien in den Gemeinden Gräfenberg und Weißenohe

  • 93 Klosterbrauerei - Gründungsjahr 1058, seit fast 1000 Jahren Bierherstellung. Es gibt Altfränkisch Klosterbier, Classic Bioland, Benediktiner Pils, Weissenoher Pils, Kloster-Sud, Bonifatius Dunkel, Eucharius Märzen, Glocken Hell Vollbier, Barrique Klosterbier, Cannabis Club (Hanf-Bier), Amrita Ingwerleichtbier, Bonator Doppelbock.

Weißenstadt

  • 18 Brauerei Michael - Herbstbier Mandarin mit ausgeprägten Zitrusaromen, Fränkisch Gold mit eigenem Hopfen, Roggen-Pumpernickel, Original 1964 Märzen Bier, Indian Pale Ale, Maria Regine Bock, Rußkäfer- Schwarzes Rauchbier und Polaris Winterbier mit leichtem Gletschereisgeschmack

Weismain

  • 9 Brauereigasthof Obendorfer - Lassen bei der Brauerei Püls Bräu nach eigenem Rezept brauen.
  • 19 Püls-Bräu - Im Sortiment sind Weismainer Hopfen-Gold extraherb, KronePils, Premium, 1798er Altfränkischer Kellertrunk, Weismainer Landbier, Weismainer Helles, Weismainer Weißbier, Leichtes Weißbier, Weißbier alkoholfrei, Abt-Knauer-Bock hell, Abt-Knauer-Bock dunkel, Weismainer Feinherb 2.9, Naturtrübes Radler, Radler klar

Wunsiedel

  • 94 Bräustübl Brauerei Lang - Schönbrunner Hell, Schönbrunner Pils, Schönbrunner Spezial, Burggraf dunkel, Benedikt XVI. (heller Bock), Weizen Hell, Weizen Dunkel, Weizen Medium, Erotik-Bier, Schönbrunner Radler, Siebensternchen Pils, Schönbrunner Leicht, Jean Paul-Bier, Hopfen medium, Urbock hell, Urbock dunkel, im Februar Schit dibri no (schütt die Brühe hinunter), von März bis Juni Maibock, von Oktober bis Januar Festbier

Unterfranken

Eigentlich eine Weingegend, der Wein ist historisch stärker ausgeprägt, aber auch hier wird gutes Bier gebraut.

Aschaffenburg

  • 2 Zum Schlappeseppel - Spezial, Bayrisch Hell, Pils, Hefeweizen, Schwarzviertler und Kräusen naturtrüb

Bad Kissingen

Wittelsbacher Turm Bräu

Bad Neustadt

  • 20 Karmeliter Bräu - Ehemalige Klosterbrauerei, 1348 gegründet und damit eine der ältesten noch existierenden Brauereien Bayerns: Pils, Helles, Dunkles, Märzen und Radler;

Frammersbach

  • 5 Waldschloss-Brauerei - Weizen Hell, Weizen Dunkel, Export unfiltriert, Export, Pils, Lager, Doppelbock, Radler

Gerolzhofen

  • 6 Brauereigasthof Weinig - Lager, Kellerbier, Weissbier, Schwarzbier, Premium Pilsener und Bockbier von Weihnachten bis Mai

Großostheim

  • 21 Eder & Heylands, Aschaffenburger Straße 3-5, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 5090. Braut folgende Marken: Eder's, Heylands, Bavaria, Alt-Ostheimer, Schlappeseppel, Brown Shuga, Caribic-Clips und Trade Islands.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)
    • 22 Brauereigaststätte Ederkeller, Aschaffenburger Str. 3, 63762 Großostheim. Tel.: 49 6026 4807. Biere: Eder´s Export, Eder´s Pils, Bavaria helles Hefeweizen, Schlappeseppel dunkel, Schlappeseppel Kellerbier. Gasthaof mit Biergarten und bayerischer Küche.Geöffnet: Di-So 11:00-23:00.letzte Änderung: Feb. 2017 (Angaben möglicherweise veraltet)

Hausen (Rhön)

  • 7 Rother Bräu - Familienbrauerei, Braustüberl: Ökobiere und Biermischgetränke sowie Limonaden.

Hofheim in Unterfranken

  • 23 Privatbrauerei Raab - Spezialitäten sind Kellerbier, Solarbier und das Vulkanbier;

Krautheim

  • 8 Brauerei Düll- Familienbrauerei, Brauschänke: Pilsner, Heller Bock, Weißer Bock, leichtes Weißbier, alkohohlfreies Weißbier, Alkoholfrei, Helles, Radler, Weißbier, Dunkles Hefe-Weizen, Light, Landmärzen, Urtyp-Dunkel, Kellerbier, Saisonelles Bierangebot, Craftbier.

Kreuzberg (Rhön)

Biergarten vor dem Kloster
  • 9 Klosterbrauerei Kreuzberg (Rhön) - von echten Mönchen gebrautes Klosterbier, Biergarten; Übernachten im Kloster möglich.

Lohr am Main

  • 10 Keiler Brauhaus - Kellerbier, Weißbier hell, Pils und Export. Jeden 1. Donnerstag im Monat kann man beim Eingebrauen zusehen. Die Standard-Biere werden in Würzburg gebraut, das Weißbier in Kulmbach.

Marktheidenfeld

  • Zum Neuen Brauhaus 1816~ Felsenkeller - Handgebraute Faß- und Flaschenbiere. Historische Felsenkellerführungen mit Begehung des ältesten Felsenkellers von Marktheidenfeld am Main und des größten Bierkellers des Spessarts.

Maroldsweisach

  • 23 Vulkanbiergarten - Ausgeschenkt wird das "Vulkanbier" der Brauerei Raab aus Hofheim. Der Biergarten ist Teil des Sozialpsychiatrischen Verbundes Haßberge zur Betreuung psychisch kranker Menschen.

Miltenberg

  • 11 Faust Bräustüble, Lounge, Biergarten "LBS" - Pils, Kräusen, Schwarzviertler, Hefeweizen, EX elles untergäriges Exportbier, saisonal Doppelbock
    • 5 Brauhaus Faust - Brauerei-Laden - Verkauf von Faust Bieren und Spezialbieren, z.B holzfassgereifter Eisbock.

Oberaurach

  • 12 Gasthaus & Brauerei Roppelt - Goldpils, Lagerbier, Dunkel, Weissbier und saisonal Bockbier.

Oberelsbach

  • 24 Pax Bräu - Ein-Mann Brauerei, Vollbier aus Whiskey-Malz und Rauchmalz sowie Weizenbier;

Ostheim vor der Rhön

  • 25 Privatbrauerei Peter - Familienbrauerei: Pils, Helles, in der Brauerei wurde auch die mittlerweile weltberühmte Bionade entwickelt.
  • 26 Streck Bräu - Familienbrauerei: Pils, Helles, Weizen, Dunkel, Export, Bio-Landbier.

Saal an der Saale

  • 13 Brauerei Lang - Familienbrauerei: Pils, Hefeweizen, Lager, Bock und Spezialbiere, Braustüble;

Schonungen

  • 14 Brauerei Martin - Privatbrauerei: Pils, Weizen, Spezial, Jubel Umtrunk, ab März: Josephibock, ab November: Martinibock.

Schweinfurt

  • 27 Brauerei Roth - ROTH Orginal, Alkoholfreies Weißbier, Bleifrei, Light, Märzen, Pils, Radler, Roth runner, Schwarzbier, Weißbier, Schwarzes Weißbier, Volksfestbier, Weihnachtsbier.

Triefenstein

  • 37 Homburger Bräuscheuere - Gasthausbrauerei mit naturtrüben und mildgehopften Kellerbier, Weißbier, Pils und Saisonbieren

Werneck

  • 38 Brauereigasthof Werneck - Pils, Frankonia Weiße Hell, Frankonia Weiße Dunkel, Edelhell, Landbier Dunkel, Laurentius unfiltriertes Kellerbier, Fränkischer Landbock, Sportskanone - alkoholfreies Hefeweißbier und Oktober bis Weihnachten gibt es Weihnachtsbier
Ein Craftbeer vom Göller

Würzburg

Zeil am Main

  • 16 Brauerei Göller - Lager Hell, Pils, Dunkel, Zwickel, Rauchbier, Steinhauer Weisse, Hefeweizen Hell, Hefeweizen Dunkel, Hefeweizen Leicht, saisonal Bock und ab Herbst Weizenbock

Mittelfranken

Bad Windsheim

Brauhaus Döbler, Museums Löschauer dunkel
  • 2 Brauhaus Döbler - Helles Vollbier, Windsheimer Reichsstadtbier, Hefeweizen, Märzen, Pils, Leichtes Pils, Museums Löschauer dunkel, Doppelbock, Fränkisches Festtagsbier und Weihnachtsfestbier

Erlangen

  • 3 Kitzmann BräuSchänke - Edelpils, Helles, Kellerbier 1904, Dunkles Erlanger, Weißbier, Dunkles Weißbier, Leichtes Weißbier, Alkoholfreies Weißbier, Kellerbier alkoholfrei. Im jahreszeitlichen Wechsel: Erlanger Bergkirchweihbier, Urbock, Weißbierbock, Wintergold, Bayrisch Märzen und Rotbier. Die Brauerei Kitzmann wurde inzwischen an Kulmbacher verkauft und am Ort wird nicht mehr gebraut.
  • 4 Steinbach Bräu - Storchenbier, Goldblondchen, Braunbier, Scotty aus Whiskeymalz , Pale Ale, 4-Kornbier, Bergweizen, Hopferla, Dinkelbier, Fastenbock, Hopfenkuss, Dunkles Weizen, Sündikuss, Export, Altstadtweizen, Erlanger Sommer, 5-Kornbier, Einkornbier, Hopfenkrone, Roggenbier, Altstadtbier und Bergkirchweihbier
  • 6 Brauerei Weller Erlangen eG - Es gibt 3x11 und Jean-Paul-Bier, gebraut wird derzeit noch bei der Brauerei Göller in Zeil am Main. Brauereigenossenschaft gegründet 2013. Bier gibt es schon, an der Brauerei und Gaststätte wird noch gebastelt. Man kann beitreten, es werden noch Genossen gesucht.

Fürth

  • 5 Grüner Brauhaus - Das Grüner Bier wird von Tucher Bräu gebraut.

Gunzenhausen

Das stärkste Bier der Welt
Das Bockbier wird heruntergekühlt und die entstehenden Eiskristalle abgetrennt, übrig bleibt Bier mit hohem Alkoholgehalt. Wer es einmal probieren möchte muss warten, alle 36 Flaschen (0,33 L für 200 €) sind ausverkauft.
  • 28 Schorschbräu - Die kleine Brauerei hält derzeit den Weltrekord mit einem Bier mit 57 %. Wer eines der Spezialbiere von 13 % bis 43 % Alkoholgehalt kaufen möchte kann das über den Versand oder über einen Edeka vor Ort.

Lauf an der Pegnitz

  • 6 Brauerei Gasthof Wiethaler - Goldstoff Hell, Lagerbier Hell, Neunhofer Pils, Edelpils, Landbier dunkel, Festbier, Weißbier, Bockbier hell, Bockbier dunkel, Alkoholfei, den Josefibock gibt es ab Februar bis Ende März und Weihnachtsbock von November bis Anfang Januar.
  • 29 Brauerei Simon - kastanienbraunes Weißbier, Spezial alftfränkisches Vollbier, helles Vollbier oder Schwarze Kuni, ein dunkler Weizenbock
  • 24 Biergarten Kunigundenberg - Biergarten mit Kleinstbrauerei
Hausbrauerei Kohlenmühle

Neustadt an der Aisch

  • 39 Kohlenmühle - Hausbrauerei, helles und dunkles Landbier, Sommerleicht Gold von Dezember bis Februar Koksbock.

Nürnberg

Gastraum im Barfüßer
  • 7 Brauerei Barfüßer - Es wird ein naturbelassenes, unfiltriertes Bier nach dem deutschen Reinheitsgebot im kupfernen Sudwerk gebraut.
  • 8 Brauerei Hausbrauerei Altstadthof - Seit 1984 wird Bier handwerklich gebraut, alle Rohstoffe kommen aus biologischem Anbau. Nürnberger Rotbier, Roter Bock, Helles Bier, SchwarzBier, MaiBock ab 1. Mai, Rote Weisse, Dunkler Bock und Ostergold
  • 9 Schanzenbräu Schankwirtschaft - Gebraut werden die Hauptsorten Rotbier, Helles und Kehlengold, außerdem gibt es wechselnde Spezialbiere.
  • 25 Bierwerk Charakterbierbar - 12 ständig wechselnde Fassbiere, rund 200 Flaschenbiere, eigene Hausbiere, fränkische Brotzeiten.
  • 7 Bier Kontor - Rund 350 Flaschenbiere aus aller Welt.

Schnaittach

  • 10 Brauerei Enzensteiner - Seit 1998 wird zwei bis drei mal monatlich ein Bier nach eigenen Rezepten gebraut.
  • 30 Brauerei Kanone - Hell, Dunkel, Pils, Weizen hell und dunkel, Zwickl
  • 10 Brauerei Schaffer - Die Brauerei hat um 2009/2010 den Betrieb aufgegeben, das Pilsner steht aber weiterhin in Getränkemärkten, gebraut wird jetzt woanders.

Spalt

Die Stadtbrauerei ist die letzte kommunale Brauerei in Deutschland, mit 5.100 Brauereibesitzern, den Bürgern von Spalt und der Bürgermeister ist der Geschäftsführer.

  • 31 Stadtbrauerei Spalt - Helles Vollbier, Zwickl. Premium-Pils, Premium „Pils-Nr. 1“, Weißbier, Dunkle Weiße, Leichte Weiße, Hopfen Leicht, Radler, HopfenZwerg, Weißbier alkoholfrei, Alkoholfrei, Spalter Freiheit, Spalter Exx, Winterbier, Edel-Export Dunkel, Weizenbock, Bockl Dunkel und Bockl Hell. Die Biere werden mit Spalter Aromahopfen gebraut.
  • 7 HopfenBierGut - Im historischen Kornhaus kann man interaktiv etwas über Spalt, Hopfen und Bier erfahren
  • 8 Brauereiladen - Spalter-Bier-Fanartikel

Weißenburg in Bayern

  • 11 Bräustüberl Zur Kanne - Helles, Märzen, Pils, Weizen, Weizen leicht, Festbier, Das kleine Schwarze, Bock Bier, Körwa Märzen, Körwa Weizen

Siehe auch

Literatur

  • Harald Schieder, Ralph Forster: Bierführer Mittelfranken: Alle Brauereien - alle Biere. Carl, Nürnberg, 2010, ISBN 978-3418001210 , S. 200.
  • Bastian Böttner / Markus Raupach: Brauereien und Brauereigasthöfe in Franken. Nürnberger Presse, 2013, ISBN 978-3-931683-25-2 ; 672 Seiten. Alle Braustätten, Biere, Museen und Bierfeste
  • Martin Droschke und Norbert Krines: Der Craft Beer-Führer Franken. ars vivendi verlag, ISBN 3869136383 , S. 256. Die neuen Biere in Franken, handwerklich wurde schon immer gebraut.

Weblinks

  • www.bierland-oberfranken.de - Informationen über Brauereien, Biergärten und Bierkeller
  • bierregion-franken.de - mit Brauereidatenbank
  • Kostenlose Bier-App für Android mit Bierkellern und Biergärten in Franken. Für das iPhone gibt es sie im iTunes Store kostenfrei.
  • bierstrasse-franken.de - Informationen zu Brauereien, Brauereigaststätten, Bierkellern, Freizeittipps und Brauereitouren
  • bierstrasse.de - Aischgründer Bierstraße, Informationen über Bier, Brauereien und die Region
Повна статтяDies ist ein vollständiger Artikel , wie ihn sich die Community vorstellt. Doch es gibt immer etwas zu verbessern und vor allem zu aktualisieren. Wenn du neue Informationen hast, sei mutig und ergänze und aktualisiere sie.