Тоскана - Toskana

Тоскана(Італійська: Тоскана) розташований у Італія.

Регіони

Тоскана включає дев'ять Провінції і столичний район Флоренції.

Тоскана також поділяється на наступні Пейзажі:

• К'янті - виноробний регіон у самому серці Тоскани
• Північна Тоскана (навколо Флоренції)
  • Муджелло - Садовий пейзаж на північ від Флоренція
  • Вальдарно (долина Арно) - сільське господарство, інфраструктура та туризм в гармонії
• Східна Тоскана (навколо Ареццо)
  • Казентіно - Лісиста гірська долина річки Арно від верхів’я до Ареццо
  • Валь-ді-Кіана (долина Чіана) - долина річки К'яна, що впадає в Тибр
• Південна Тоскана (навколо Гроссето)
  • Colline Metallifere - Гейзери, геотермальна природа та природа на південний захід від Сієни
  • Маремма - маловідома південно-західна Тоскана
  • Монте-Аміата - вимерлий вулканічний ландшафт на півдні Тоскани
• Західна Тоскана (навколо Пізи)
  • Етруська Рив'єра - прибережна смуга Ліворно до Піомбіно є важливим місцем для купання туристів
  • Гарфаньяна - В Апуанських Альпах на північ від Лукка
  • Лунігіана - Узбережжя і гори на кордоні з Лігурією
  • Версілія - Прибережний ландшафт на північ від Пізи.
• Центральна Тоскана (навколо Сієни)
  • Критські сенесі - пересічені пагорби та тиша на південь від Сієни
  • Montagnola senese - зелений рай біля Сієни
  • Валь-д'Ельза (Долина Ельзи) - кришталеве скло та вироби ручної роботи в центрі Тоскани
  • Валь д'Орча (Долина Орча) - гарячі джерела, пагорби та кипариси
• Тосканський архіпелаг, до якого також входить острів Ельба належить

місць

• 43.77138888888911.2541666666671 Флоренція - Столиця регіону; одне з найважливіших і найбагатших міст Європи часів Відродження

• 43.46305555555611.8780555555562 Ареццо - Антикваріат, шикарні бутіки та мистецтво поза дорогою
• 43.93333333333310.33 Камайоре (LU) - жвавий морський курорт і популярний туристичний напрямок
• 44.08333333333310.14 Каррара (MS) - місто з білого мармуру
• 42.77222222222211.1088888888895 Гроссето - жвава столиця Маремми з ідилічним старим містом
• 43.5510.3166666666676 Ліворно - жваві тосканські будні з промисловістю та портом
• 43.8510.5166666666677 Лукка - ботанічний сад на колишній оборонній стіні
• 43.88277777777810.7711111111118 Монтекатіні-Терме (PT) - відомий своїми спа-центрами
• 43.71666666666710.49 Піза - Важливий порт середньовіччя, сьогодні туристична визначна пам'ятка
• 43.93333333333310.91666666666710 Пістоя - знехтувана сусідка Флоренції
• 43.88081388888911.09656111111111 Прато - робота ченця в місті полотен
• 43.46771911.04322112 Сан-Джиміньяно (SI) - туристи та вежі
• 43.31833333333311.33138888888913 Сієна - прекрасний конкурент Флоренції
• 43.410.86666666666714 Вольтерра (PI) - міцні глинисті пагорби та алебастр

Інші цілі

• Монте-Аміата - Монте-Аміата - згаслий вулкан висотою 1738 м на півдні Тоскани, східна частина гори утворює природний заповідник Оасі-Монте-Аміата.

Тосканський архіпелаг включає острови:

• Ельба
• Джаннутрі
• Giglio
• Монтекрісто
• Фортепіано

фон

Тоскана має два різних обличчя - з одного боку, культурно значимі міста Флоренція, Сієна, Лукка і Піза, а з іншого боку дуже сільський регіон. Маленькі містечка, села, замки, вілли та виноробні пропонують приємну зміну від дорожнього руху та шуму великих міст.

Міста Тоскани переживали свій розквіт у середньовіччі та особливо в епоху Відродження. Після цього Тоскана відіграла досить підпорядковану політичну та комерційну роль, шановані міста майже не розвивались далі в сучасний час, так що внутрішні міста та будівлі часто залишаються недоторканими донині. Наприклад, зухвалі середньовічні вежі, особливо вражаючі Сан-Джиміньяно, крихітне укріплене село Монтериджоні або маленьке містечко Пієнца, "Перлина Відродження", яка мало виросла з часів Пія II. Також багато маленьких, менш відомих місць, як Поппі або Санта-Фіора, часто розташовані на вершинах пагорбів, зберегли середньовічний міський пейзаж із закритою міською стіною, зношеним покриттям, вузькими кам’яними будинками з природного каменю та вузькими темними алеями. У цих місцях відвідувач відчуває себе перенесеним у минуле.

Більш сучасний представляє себе Ліворно. Після Флоренції, другого за величиною тосканського міста, він пропонує багато робочих місць у промисловості, торгівлі, портових спорудах та торгівлі, і виглядає повсякденним та жвавішим, ніж історичні туристичні магніти на суші. Тим не менше, відвідування тут також варто, не лише для покупок.

Тосканський краєвид надзвичайно різноманітний. Старе питання: "До моря чи до гір" просто вирішується: "До Тоскани!" Грубих, альпійських на вигляд гірських ландшафтів в Гарфаньяна або лісистий Казентіно на фланзі Тоскоромагнольських Апеннінів через жваві ванни на Етруська Рив'єра та Версілія або самотні пляжі Маремма аж углиб країни, де можна знайти пишні зелені ліси Монте-Аміата та Montagnola senese а також сухі, майже безлюдні горбисті ландшафти Критські сенесі, з Валь д'Орча або той, що нагадує пекло Colline Metallifereв той час як К'янті і Муджелло а також доглянуті садові ландшафти, які культивувались століттями.

Тосканська сільська місцевість, в якій дуже жваво в місцях, переповнених влітку, демонструє зовсім інше обличчя, ніж внутрішня область узбережжя, особливо Версілія і Етруська Рив'єра на північному заході Тоскани. Літній морський туризм відігравав центральну роль у цьому регіоні з 19 століття. Поки італійці заселяють пляжі в липні та серпні, іноземні гості продовжують сезон з травня по вересень. Архітектура прибережних міст майже повністю відрізняється від внутрішнього стилю: гідними готелями, шикарними до кричущих сучасних морських курортів та ресторанів, а також елегантними набережними з шикарними магазинами та барами домінують над міським пейзажем. Купання за межами морських лазень, за які можна платити, вони забезпечені шезлонгами та парасольками, а також усіма гігієнічними засобами, серед місцевих жителів не сприймають, безкоштовні пляжі, розташовані далеко від прибережних міст, вважаються забрудненими та необробленими, відповідно. тут знайдеться менше місцевих жителів, окрім молоді, орієнтованої на альтернативні варіанти, та власників собак, які люблять відвідувати відкриті пляжі зі своїми чотириногими друзями. У прибережних містах, готелях та численних кемпінгах майже щовечора в літні місяці для купальників проводиться розважальна програма - від каруселей та атракціонів для молодших до концертів на будь-який смак, а також кінотеатру на відкритому повітрі, повітряні дискотеки та танцювальні заходи для всіх вікових груп та багато іншого.

Відпочинок у Тоскані ніколи не буває нудним з невеликим пошуковим духом чи плануванням, а також підходить для тривалого проживання завдяки різноманітності мистецтва, культури, міст та ландшафтів.

Навколишнє середовище та суспільство

Під час поїздки або походу різноманітними пейзажами відвідувач не повинен забувати, що Тоскана отримала своє теперішнє обличчя завдяки багатовіковій наполегливій праці. Коли сучасного відвідувача вражає краса К'янтіПлоща, Montagnola senese, з Валь д'Орча або інших мальовничих ідилій, йому легко забути, що це не природний фон, а завдяки невтомній працьовитості мешканців, які формували ці пейзажі з великим відчуттям вигоди, а також для гармонії, стійкості та краси . Відповідно, відвідувач повинен виявляти належне захоплення пейзажем, а й тосканами. Повага до природи завжди була в крові жителів Тоскани, і гості повинні зробити все можливе для збереження ландшафту. Тому кожному мандрівнику слід подумати, чи справді їм потрібен басейн у цьому чудовому ландшафті з узбережжями, термальними купальнями, озерами та річками, який, з іншого боку, бідний питною водою, особливо влітку, чи їм потрібен кондиціонер на дереві - викладені фермерські будинки з товстими кам’яними стінами. Оскільки попит на цей сумнівний "комфорт" все ще зростає, багато орендодавців змушені перейти на вищий рівень, тим більше, що туризм став основним джерелом доходу для багатьох тосканців. Тут необхідна особиста відповідальність кожної людини, щоб зберегти Тоскану такою, як ми її любимо.

Велика соціальна проблема в тому Джентрифікація Тоскани і зростаюча приватизація замків, церков та цілих сіл. Різкі приклади можна знайти, наприклад, у К'янті або в Montagnola senese, наприклад, перетворення замріяного Боргоса Баньяї на розкішний курорт із шаленим полем для гольфу. Оскільки збереження історичних будівель чи заміських маєтків поглинає величезні суми грошей, власники часто змушені продавати інвесторам або перетворювати свої замки на розкішні хостели. Сьогодні нерідкі випадки, коли ви стаєте перед огорожею, що охороняється, наприклад, якщо ви хочете відвідати церкву або скористатися туристичною стежкою. Окрім того, що Тоскана продається, існує також серйозна проблема, що (незважаючи на загальноцитовані робочі місця) нерухомість стає все дорожчою, а місцеві жителі, особливо молоді сім'ї, все частіше витісняються з популярних міст та районів і від суспільства, доводиться поживатись неоновленими старими квартирами або крихітними квартирами в комерційних або новобудовах, і рівень дітей падає. Туристи можуть не змогти зупинити цю висхідну спіраль, але якщо ви хочете провести соціально справедливий відпочинок з чистою совістю, вам слід подумати про те, скільки розкоші і які розважальні заходи дійсно необхідні в цьому унікальному ландшафті.

мову

У Тоскані - будинку трьох великих пізньосередньовічних поетів Данте Аліг'єрі, Франческо Петрарка і Джованні Боккаччо - Писемна італійська мова виникла з тосканського діалекту. Тут, порівняно з іншими діалектами, італійська мова найбільш яскраво виражена.

Іноді він стає всесвітньо відомим завдяки Роберто Беніньї Тоскано розмовна мова, діалект, який якийсь підозрюваний повертається до етруської, але це науково не доведено. Наприклад, у Тоскано "tsch" (тобто c перед i / e, як у "pici" або "ciao") вимовляється як більш м'яке "sch" (подібне до "pesce"), c (зазвичай вимовляється як "k") (перед a / u / o або приголосними) або ch (перед i / e), як у "Chianti Classico", вимовляється як шепот "h" тощо. Однак, трохи попрацювавши, Toscano легко зрозуміти .

Як правило, через їх неможливість вимовити звук "k", італійці дражнять тосканців, просячи повторити таке речення: "Una coca-cola con una canuccia corta, corta". (Кока-кола з короткою, короткою соломинкою.) З сильним тосканським акцентом це звучить як "Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."

потрапити туди

Літаком

У Пізи та Флоренції є по одному Аеропорт з міжнародними зв'язками:

• Піза "Галілео Галілей", В 1,5 кілометрах на північ від центру міста Піза.
• Флоренція "Америго Веспуччі", в чотирьох кілометрах від центру міста.

У місті є третій аеропорт Гроссето, але в основному він використовується у військових цілях; немає запланованих сполучень, лише декілька чартерних сполучень. Якщо пункт призначення знаходиться на півночі Тоскани, переліт до Болонья враховуйте, звідти це z. Б. лише 100 км (близько години їзди) до Прато.

Потягом

Швидкісні поїзди зупиняються у Флоренції Frecciarossa ("Червона стріла") та Frecciargento (“Срібна стріла”) із сполученнями з напрямків Турин - Мілан–, (Удіне– / Трієст–) Венеція - Падуя–, (Бозен– / Брешія–) Верона, Болонья та Салерно - Неаполь - Рим. В Гроссето, Чечіна, Піза, Ліворно, Віареджо і Масса менш швидко тримається Frecciabianca (“Біла стріла”) на маршруті Турин - Генуя - Рим. Також є міжміські зупинки Фоллоніка, Кампілья Мариттіма і Каррара як Ареццо і Кюсі. Сієна обслуговують маршрутні таксі, які вказують на час відправлення та прибуття з Frecce у Флоренції підключені до високошвидкісної мережі ("FrecciaLink").

Найшвидші сполучення з Мюнхена до Флоренції займають близько 7½ години (пересадка у Вероні чи Болоньї), з Цюріха 6½ години (через Мілан), з Інсбрука 5½ години, з Боцена добрі три години. Є нічні поїзди (EuroNight або CNL) з Відня / Клагенфурта / Філлаха (та інших зупинок в Австрії) та з Мюнхена / Розенхайма / Інсбрука до Флоренції / Ареццо / Кьюзі.

На вулиці

За допомогою автомобільний найкращий спосіб дістатися до Тоскани через платні магістралі. Від італійського кордону до Флоренції вам доведеться рахувати трохи більше 30 євро. Якщо ви хочете заощадити ці витрати та переключитися на не-автомагістралі, вам доведеться рахуватися зі значно більшим часом проїзду, оскільки ці дороги часто не настільки добре розвинені і дозволяють лише порівняно низькі швидкості. Виняток - це Strada di grande comunicazione Firenze-Pisa-Livorno, короткий FI-Pi-LI, він має чотири смуги руху і безкоштовний, але обмеження швидкості для автомобілів обмежене 90 км / год.

мобільність

Щоб дістатися до багатьох маленьких сіл, монастирів та культурних пам'яток, що складають обличчя Тоскани, важливий автомобіль чи мотоцикл. Бажано орендувати машину в аеропорту. Хорошим поєднанням є також поїздка на поїзді, наприклад, до Сієни, і оренда автомобіля там. Оренда автомобілів також має ту перевагу, що для подорожі до помешкання можна вибрати відповідний транспортний засіб, наприклад, маневрений маленький автомобіль для міст або більш бездоріжжя для країни.

Якщо ви прибуваєте на машині, вам слід дізнатись про плату за проїзд і, якщо потрібно, придбати "Via-Card" (передоплачена картка для італійських магістралей). На перевалі Бреннер транзит можна пришвидшити заздалегідь сплаченою відеоплатою. Інформація та продажі доступні у всіх автоклубах.

Інформація про інфраструктуру: Туристів часто (неприємно) дивують дорожні умови та тривалий час у Тоскані. Не можна припускати німецьких чи американських стандартів, оскільки Тоскана має зовсім інші географічні та кліматичні умови. У Тоскані багато, навіть добре проїхані, задні дороги не просмолені, а гравій, а до деяких будинків відпочинку можна дістатися лише ґрунтовими дорогами. Проїжджаючи "strada bianca" ("біла дорога"), потрібно трохи потренуватися, ви повинні передбачати більший гальмівний шлях та бути особливо обережними, коли рухаєтеся на поворотах двоколісним транспортом. Після дуже сильних опадів, таких як серпень 2015 року, гравійні та смоляні дороги можуть бути замуленими, потрісканими або видовбленими, а мости зруйновані, так що до будинку відпочинку часом важко або неможливо дістатися на машині. Якщо ви не хочете йти довгими та «авантюрними» під’їздами, вам обов’язково слід шукати житло у більшому місті, а не в одному будинку для відпочинку.

У містах та селах з історичним ядром майже завжди існує (часто відеоспостереження) "zona traffico limitato" (ZTL, тобто зона з обмеженим рухом), в'їзд можливий лише з дозволу або лише у встановлений час, ця заборона на водіння часто також стосується мотоциклів. На місцях існують дуже різні правила звільнення від вивантаження та навантаження перед поїздкою необхідно уточнити з орендодавцем / готелем. Вам слід не лише дотримуватися заборони на водіння через покарання, а й тому, що багато історичних центрів міст надзвичайно вузькі, жваві та місцями доступні лише сходами, так що підхід до розвантаження може бути схожим на нервову одісею та Ви навіть можете гуляти з багажем, щоб дістатися туди швидше.

Взимку ланцюги для снігу є обов’язковими практично на всіх крутіших дорогах і перевалах.

Якщо ви хочете подорожувати громадським транспортом, вам потрібно багато терпіння і часу. Автобусні сполучення часто не дешеві, а зупинки в сільській місцевості та вздовж узбережжя не завжди є центральними.

Велосипед є альтернативою для спортивних туристів. Гірські та туристичні велосипеди можна взяти напрокат у багатьох містах та кемпінгах, а в деяких прибережних містах є навіть (дуже прості) міські велосипеди напрокат за депозит. Тоскана - рай для спортивних велосипедистів - недосвідчені велосипедисти менше оцінять горбистий пейзаж. Альтернативою є електромобілі, які все частіше здаються в оренду.

Хорошою альтернативою для спекотних днів і любителів є скутер, наприклад, всесвітньо відома Vespa, яку можна взяти напрокат у багатьох містах.

Туристичні пам'ятки

Великі міста Тоскани варті більше, ніж просто відвідування. Цей регіон, як ніхто інший, відрізняється класичною італійською культурою, зокрема архітектурою та мистецтвом Високого Середньовіччя і особливо епохи Відродження, що процвітала тут. Об’єкти світової культурної спадщини, безумовно, є одним із «обов'язкових для відвідування». Тоскана - один з італійських регіонів, де найбільше входило до списку ЮНЕСКО (більше лише в Сицилії; Ломбардія та Кампанія на одному рівні):

• історичний Центр Флоренція: історія міста сягає етруського періоду, але своє типове обличчя воно отримало в епоху Відродження під владою Медічі. Тут працювали такі художники, як Джотто, Філіппо Брунеллескі, Сандро Боттічеллі та Мікеланджело. Прикладами цього є собор, церква Санта-Кроче, Палаццо Пітті та, звичайно, Уффіці з її незмірними мистецькими скарбами
• Площа Дуомо в Піза: Ансамбль собору, пізанської вежі, баптистерію та історичного кладовища
• історичний Центр Сан-Джиміньяно з високими вежами династії середньовіччя та кількома історично цінними фресками
• історичний Центр Сієна з добре збереженими середньовічними будівлями, особливо в готичному стилі, наприклад, собор та стара ратуша
• історичний Центр Пієнца: зразкове свідчення міського планування, собору та палаців
• Валь д'Орча: історичний культурний ландшафт в околицях Сієни, який був розроблений у 14-му та 15-му за економічними, але перш за все естетичними аспектами
• Вілли Медічі з 15-17 століть, особливо у Флоренції та Росії Північна Тоскана

На додаток до Флоренції, Сієни та Пізи, є також багато менших містечок та сіл для вивчення.

• Монтекрісто - найвіддаленіший острів Тосканського архіпелагу. Монтекристо - це скеля, що виступає з моря, найвища точка якої становить 645 м. Острів зобов'язаний своєю славою, без сумніву, літературою: романом Олександра Дюма "Граф Монтекристо". Острів є природним заповідником з 1971 року. Монтекристо - це найбільш суворо захищена територія Італії. Приватним особам заборонено в'їжджати на острів.
• Сатурна - гарячі сірчані джерела вглиб країни. Гаряча здорова вода піднімається з джерел і тече по білій скульптурній скелі. Великий досвід для всієї родини. Вам доведеться заплатити за вхід до приватного басейну, але поруч є чудова зона для плавання з рестораном та автостоянкою, до якої можна дістатися безкоштовно.
• Пітільяно - На півдні Тоскани місто, здається, виросло зі скелі. Невелике етруське місто, яке завжди вражає. Екскурсію там можна легко поєднати з поїздкою до термальних купалень Сатурнії.

діяльності

Універсальність Тоскани також виявляється в спектрі видів діяльності - від виноробних підприємств та гастрономії до піших прогулянок та культури до оздоровчих та спортивних видів, таких як термальні ванни чи гольф. Всі двері відкриті, зокрема, для мобільних туристів, громадський транспорт вимагає детального планування.

Шукачі пригод беруть день і їздять у машині, оснащені картою та камерою, по всій країні. Цікаві місця можна швидко знайти навіть без путівника - просто слідуйте коричневим знакам до захоплюючих назв.

Якщо ви плануєте трохи більше заздалегідь, ви пропустите менше зустрічей: традиційні ринки відбуваються в багатьох місцях. Відвідування, безумовно, того варте, оскільки ви отримуєте тут багато статей за цінами нижче звичайного рівня на додаток до товариської атмосфери. Той, хто шукає свіжих фруктів, м’яса, риби чи овочів, також має добрі руки на ринках. Але будьте обережні: вставайте рано, якщо хочете побачити ринок. Більшість ринків закінчуються близько полудня.

Якщо ви встаєте рано, ви можете відчути міста Тоскани навіть влітку без полуденної спеки. Наприклад, Флоренція та Сієна - чудові місця для любителів культури та тих, хто хоче цим стати.

Жваве узбережжя пропонує такі літні заходи, як верхова їзда, серфінг, дайвінг, риболовля, плавання, фітнес та багато іншого. У багатьох кемпінгах уздовж узбережжя існує особливий спектр спортивних та менш спортивних заходів. Однак взимку багато закладів, які тут закриваються, і прибережні міста здаються майже безлюдними Національний парк Маремма також рекомендується.

Прогулянки на човні до офшорних островів настійно рекомендується, але не для невеликого бюджету. Поїздки відносно дорогі. Острів Ельба також часто пропонується як місце призначення з різних портів. Часто на шляху є зупинка для плавання та дайвінгу.

в вглиб країни Готелі та пансіонати, асоціації та агентства у Флоренції, Сієні та туристичних районах пропонують широкий спектр заходів протягом усього року:

Для розваги забезпечується концертами під відкритим небом, джазовими або класичними фестивалями, кабаре та театром чи кінотеатром під відкритим небом у теплі місяці, кулінарні фестивалі та музичні заходи проводяться і взимку.

Тоскана - справжня Мекка для тих, хто цікавиться мистецтвом та культурою. Зокрема у Флоренції та Сієні, але все частіше і в малих містах, крім історичних культурних пам’яток та творів мистецтва, проводяться мистецькі заходи вищого класу, такі як вернісажі, інсталяції та виставки відомих художників чи ремісників, часто в замках, палацах або церквах. Є також незліченна кількість художників та ремісників, чиї майстерні відкриті для відвідувачів або які ведуть відкриті галереї.

Коханець Антикваріат також отримати свої гроші. Є багато секонд-хендів та антикварних ринків (див. Повідомлення на сайті або запитайте у свого господаря), найвідоміший з яких відбувається щомісяця Ареццо замість. Окрім меблів та рукоділля, тут, за трохи удачі, можна придбати навіть справжні знахідки з давнини.

Хто як баланс кулінарних вишукувань та культури Спорт хоче зробити, є чудова інфраструктура пішохідних, верхових та велосипедних маршрутів, особливо в туристичних районах.

Найпопулярнішими видами спорту є футбол та футбол Гонки на велосипеді, в останні кілька років це теж катання на гірських велосипедах заснована в Тоскані. У багатьох готелях та пансіонатах доступні велосипеди, а також у багатьох містах можна взяти напрокат велосипеди, і іноді ви також можете взяти напрокат моторолери, такі як легендарна Веспа, що дуже приємно, особливо в середині літа.

Для ходок Щороку прокладаються або визначаються нові стежки, крім того, дедалі більше дидактично дуже добре підготовлених природних стежок в особливо цікавих районах або природних парках. Ви обов’язково повинні переконатись, що матеріали на карті актуальні, або запитати про останні матеріали туристичної інформації!

Завжди є більше Кінні фермиякі здають в оренду гостьові кімнати або квартири та організовують курси верхової їзди або прогулянки з гідом, особливо в Маремма, до Монте-Аміата і в Казентіно.

На додаток до таких туристичних заходів, як екскурсії та шопінг, доцільно відвідати тосканську сільську місцевість Щоденний ритм адаптуватися. Якщо ви хочете провести не лише короткі канікули, ви можете провести такий спокійний відпочинок таким чином і наблизитися до Тоскан. Процес зазвичай виглядає так:

Ви встаєте рано, особливо влітку. Перший сніданок складається лише з солодової або молочної кави або, в кращому випадку, капучино, а іноді і печива або скибочки сухарів. Вранці приблизно до десятої години вони збираються за капучино або кафе (Еспресо) в барі і, якщо потрібно, з’їжте шматочок тіста. Ніколи не слід відмовляти від запрошення до адвокатури, оскільки тут можна налагодити важливі соціальні зв’язки. Якщо у вас є більше часу, почитайте трохи газет, кожен хороший бар має кілька на вибір.

Звичайний Обідати-Час одна година. Якщо ви не хочете їсти ціле меню, ви можете з’їсти тарілку макаронних виробів або щось у простій траторії або в одній тавола кальда ("гарячий стіл", різновид фаст-фуду, але без фаст-фуду), їсть піцу з підносу або наздоганяє трамецціно (Сендвіч) у барі. Після цього настав час відпочити або подрімати. Ви нічого не думаєте подрімати на лавці в парку в костюмі, інакше ви лежите на траві або просто в машині. Магазини, а також багато музеїв та установ, як правило, не працюють з 13:00 до 16:00, а в містах тихо, і ви можете відійти від полуденної спеки. Тоді ви можете завітати до швидкої кафе у барі. Наш досить німецький ритуал "кавової вечірки" з кавою або чаєм та тістечком в значній мірі невідомий, ви приймаєте кафе час від часу стоячи, а вдень капучіно теж не п'єте. Сьогодні вперті вживачі чаю знайдуть у багатьох місцях "чайну кімнату", яку частіше відвідуватимуть під час англійської чаювання з п'ятої години.

З п’ятої чи шостої години ти робиш себе прекрасним для них passeggiata, ритуальна прогулянка по с корсо, набережна, переважно центральна торгова вулиця та прилеглі площі, більші міста мають своє корсо в кожному кварталі. Добре вдягнувшись, ти крокуєш неторопливо по корсо, зупиняєшся, щоб поговорити з кимось, ще трохи прогулятися, сісти і спостерігати за іншими людьми, аперитувати в барі або їсти морозиво. Цей ритуал є центральною частиною італійського життя, і до сьогодні паседжати відіграють дуже важливу соціальну роль, тут укладаються угоди, люди демонструють себе, поновлюють дружбу та обмінюються новинами дня. Працівники витрачають час на останні доручення, саме тому на корсо завжди є продуктовий магазин, або ви можете щось придбати в одному з елегантних магазинів, а потім показати свою здобич знайомим та друзям, які охоче це коментують.

О восьмій годині один знову відходить, звичайний вечеря-Час близько дев'ятої години. Вечеря, як правило, багаторазова, тому, якщо ви ходите до ресторану, вам слід дотримуватися звичайного замовлення їжі (що, звичайно, не стосується дітей). Якщо ви не звикли до пишної вечері, але все ж хочете спробувати меню, ви можете попросити половину порції, особливо ту, що primo, перше блюдо (макарони, різотто, суп тощо) часто можна зменшити вдвічі, або ви можете замовити порцію антипасти на двох. Окрім води, в їжу входить і хороше вино, а недорогі домашні вина часто хорошої якості - дозвольте порадити вам. Після обіду влітку, коли спека нарешті вщухає, ви повертаєтесь на вулицю, де іноді бувають вечірні події, або просто базікаєте з сусідами, поки не пройде денна спека і ви не можете лягти спати. Коли погода прохолодна, ви зазвичай вечір проводите вдома.

кухня

Вино

Тоскана славиться своїми винами, серед яких найвідоміші сорти - К'янті та К'янті Класіко, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano та Brunello di Montalcino.

Інші вина із сертифікатом DOC (Denominazione di Origine Controllata) є: Карміньяно, Верначча ді Сан-Джиміньяно, Ансоніка Коста дель'Арджентаріо, Барко Ріале, Б'янко делл'Емполезе, Б'янко делла Вальдінієволе, Б'янко ді Пітільяно, Б'янко Пізано ді Сан-Торпе, Б'янко Верджин Вальдічіана, Больгеріані Канджасіас Сенсіас, Енджелес. , Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Antimo, Valigna , Валь ді Корнія, Він Санто дель К'янті, Він Санто дель К'янті Класіко та Він Санто ді Монтепульчано.

Безсольна хрустка запечена з оливковою олією грає центральну роль у Тоскані білий хліб (або рідше темніший інтегральна панель, різновид цільнозернового хліба з висівками). Його подають щедро до кожного прийому їжі і становить наповнювальну сторону кожного прийому їжі. Нестача солі дуже швидко робить хліб черствим і твердим, але не пліснявіє. Несвіжий, але ще не повністю твердий хліб використовується, наприклад, для Кростіні (або Брускетта, підсмажені скибочки хліба з оливковою олією і, якщо потрібно, долив) та супи, такі як риболіта (Рагу з квасолі та капусти) або ознайомлення (Овочевий суп з яйцем). Дуже сухий, твердий хліб можна використовувати тижнями в захищеному повітряному сховищі; він є основою для багатьох традиційних страв, таких як Панзанела (Хлібний салат) або pappa col pomodoro (Томат-хліб-пюре) та ін.

Свіжа їжа надзвичайно важлива для тосканської кухні овочі сезон. Широкий асортимент стиглих овочів можна знайти на ринках та в спеціалізованих магазинах, тому асортимент сильно варіюється залежно від сезону. Жоден тоскан не купує помідори чи перець взимку або чорну капусту влітку, місцеві свіжозібрані овочі дуже важливі. Im Winter greift man z.B. auf verschiedene Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Artischocken und Pilze zurück oder verwendet Eingemachtes oder Eingekochtes wie Tomatenpüree oder in Öl eingelegtes Gemüse bzw. getrocknete Hülsenfrüchte. Überwiegend wird Freilandgemüse angeboten, in der Toskana gibt es nur wenige gewerbliche Gewächshäuser, einige wenige stehen am Fuße des Monte Amiata und werden geothermisch beheizt. Man achte beim Einkauf im Gemüseladen auf die Bezeichnung nostrano (aus eigenem Anbau), das ist meistens Garant für frische Ware und regionaltypische Sorten.

Eine typisch toskanische Beilage sind Hülsenfrüchte, die es hier in zahlreichen, schmackhaften Sorten gibt und die den Toskanern den Schimpfnamen "Bohnenfresser" eingebracht haben. Eine Delikatesse sind die zierlichen Augenbohnen oder die kleinen und sehr exklusiven zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.

Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!

Fleisch machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.

Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. Die bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.

In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.

Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.

Fisch spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.

Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.

Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.

Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).

Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.

Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.

Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.

Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (oder finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".

Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.

Olivenöl

Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).

Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.

Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.

Essen im Restaurant

Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.

Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:

• antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini oder bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
• primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
• secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Beliebte Beilagen sind patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
• dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.

Brot gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.

Getränke: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.

Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.

Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti und primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.

Nachtleben

Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.

Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.

In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.

Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, die Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.

Sicherheit

Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.

Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.

Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.

Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.

Klima

Florenz	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Mittlere höchste Lufttemperatur in °C	9	12	16	20	24	29	32	31	28	21	14	10	Ø	20.5
Mittlere tiefste Lufttemperatur in °C	2	2	5	8	12	15	17	17	15	11	6	3	Ø	9.4

Frühling: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.

Sommer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.

Herbst: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.

Winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.

Ausflüge

Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Ligurien, Emilia-Romagna, Umbrien und Latium von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.

Literatur

• Sgaravatti Poli, Mariella ; Ciampi, Mario: Künstlergärten in der Toskana. München: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
• De'Medici, Lorenza: Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. München: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
• Fossi, Gloria: Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. München: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
• Irollo, Jean-Marc: Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
• Boisseuil, Didier: Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
• Boutier, Jean: Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
• Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €

Weblinks