Саксонія (Заксен) - федеральна держава на сході Росії Німеччина. Він містить два найбільші та найважливіші міста східної Німеччини, крім Берліна: Лейпциг та Дрезден. Держава має давню історію незалежності як королівства (подібно до Баварії), і в результаті має сильне почуття самоідентичності. Тут проживає багато історичних міст, а також східнонімецький гірський масив, Рудні гори або "Ерцгебірге", які він розділяє з Чехією на півдні. Він також має міжнародні кордони з Польщею та регіоном Сілезії на сході. Герліц, місто, розділене Другою світовою війною вздовж лінії Одер-Нейсе, також є найсхіднішою точкою Німеччини.
Регіони
Саксонія розділена на шість історичних, культурних та географічних регіонів:
| Лейпцизька низовина-Центральні пагорби Рівнини та пологі пагорби з найбільшим містом штату, середньовічними замками та монастирями та колишніми смуговими шахтами перетворилися на озера. |
| Саксонська Ельбланда Серцевина держави, що оточує столицю, чудові будівлі в стилі бароко, виноградники на пагорбах уздовж річки. |
| Саксонські Рудні гори Найвищі гори Саксонії (до 1215 метрів) із багатовіковою гірською традицією; популярні зимові види спорту та туристичні напрямки; "країна Різдва" зі складними адвентськими звичаями та прикрасами. |
| Саксонська Швейцарія Піщаникові гори, оброблені водою та вітром, дали краєвид мальовничих долин та химерних скельних утворень; ідеально підходить для піших прогулянок та скелелазіння як для початківців, так і для експертів. |
| Верхня Лужиця Місце проживання слов'янської меншини Німеччини з її виразною культурою та звичаями; багатогранні пейзажі гір, пагорбів, вересів, озер, болот; міста та села, занурені в історію. |
| Фогтланд Ідилічні пагорби, прорізані річковими долинами; відомий своїми рукодільними традиціями, як виготовлення мережива та виготовлення музичних інструментів. |
Міста
- 1 Дрезден.
- обов'язкова столиця штату зі старим бароковим центром міста - 2 Баутцен. - «столиця» Верхньої Лужиці та культурний центр Сорбів
- 3 Хемніц. - місто промисловості та мистецтв, раніше відоме як Карл-Маркс-Штадт
- 4 Фрайберг. - одне з найкраще збережених середньовічних старих міст, центр гірничої справи, техніки та науки.
- 5 Герліц. - добре збережене історичне місто на кордоні з Польщею та Сілезією, найсхідніша точка Німеччини
- 6 Лейпциг. - старе банківське, виставкове та видавниче місто, відоме своїми зв'язками з Бахом
- 7 Мейсен. - середньовічний собор і відомий своїм майсенським (китайським) порцеляною, середньовічна резиденція саксонських герцогів
- 8 Плауен. - славиться своєю мереживною промисловістю
- 9 Цвіккау. - один із ранніх центрів автомобільної промисловості Німеччини до Другої світової війни
Інші напрямки
- Лужицький озерний край (поділився із сусіднім Бранденбург)
- Озерний край Центральної Німеччини (поділився із сусіднім Саксонія-Ангальт і Тюрінген)
Маршрути
Зрозумійте
Середньовіччя
Протягом раннього Середньовіччя більша частина сучасної Саксонії була заселена Слов’яни. Багато топонімів мають слов'янське походження (включаючи імена великих міст Дрезден, Лейпциг та Хемніц), які зазвичай закінчуються на -itz або скупчуються сибілянти, такі як 'z' та 'sch, способом, який важко вимовити навіть для німців з інші регіони (одним з найбільш екстремальних прикладів може бути Цітчевіг). Слов'янське населення вижило в етнічній групі сорбів, яка складалася з приблизно 20 000 людей, корінних з Верхня Лужиця регіон Східної Саксонії, який з гордістю підтримує власну мову та традиції. Однак більшість слов'ян або рухалися на схід, або були асимільовані німецькомовною більшістю з часів німецької "східної колонізації" 12 століття.
Населення Саксонії здебільшого не має відношення до давнього племені Російської Федерації Сакси, вихідцем з Північної Німеччини, які були одним із коренів англосаксонського населення Англії. Назва Саксонія була присвоєна цій території лише з династичних міркувань у 15 столітті. До того часу він був відомий як Мейссенський маркграф, названий на честь своєї столиці Мейсен це найстаріше місто-собор у Саксонії.
Ранній Новий час
У той час, коли кожне з німецьких племен говорило по-своєму діалект які були ледве взаєморозумілими, і більшість письмових текстів були на латині, ідіома адміністраторів Мейсена вважалася зразковим варіантом рідної мови Німеччини. Коли Мартін Лютер перекладав Біблію німецькою мовою, він сильно керувався цією мовою, тому сучасна стандартна німецька коріння сягає Саксонії. До 18 століття батьки вищого класу з інших регіонів відправляли своїх синів до шкіл в Саксонії, щоб вивчити "правильну" німецьку мову. Як не дивно, але саксонський діалект сьогодні є одним з найпопулярніших, оскільки його вважають дуже непривабливим і висміюють більшість німців з інших регіонів.
Саксонія була першою серед німецьких держав, яка офіційно прийняла протестантські вчення Мартіна Лютера і тому вважається "батьківщиною" Протестантська реформація. Відповідно до правила "Чия сфера, його релігія" (cuius regio, eius religio) всі жителі також мали перейти до протестантизму (або емігрувати). З цього часу правителі Саксонії вважалися першими серед рівних у лютеранському (протестантському) таборі. Однак принцам і королям Саксонії вдалося опинитися на неправильному боці майже кожної війни, починаючи з 16 століття, і через це поступово втрачали територію та вплив.
Все ж продуктивна видобуток срібла в Росії Саксонські Рудні гори, родючі сільськогосподарські угіддя в центральних пагорбах і низинах, а також процвітаюча торгівля (Лейпциг проводить одну з основних ярмарків торгівлі в Центральній Європі) зробили Саксонію одним з найбагатших регіонів Німеччини. Таким чином, ви ледве знайдете «типово німецькі» фахверкові будинки у старих містах Саксонії, оскільки вони колись були ознакою бідності, тоді як більшість саксонських міщан могли собі дозволити дорогі кам'яні будинки. Багато міст, навіть менших, можуть похвалитися величезними ратушами епохи Відродження та великими ринковими площами, яких важко знайти в північних або західнонімецьких містах такого розміру.
Золотим віком слави Саксонії було Бароко період кінця XVII - початку XVIII століття, коли саксонський курфюрст Август дер Старк ("Август Сильний") підкупив свій шлях до обрання королем Росії Польща (прийнявши католицизм, щоб отримати право на цю корону, тоді як його саксонським підданим цього разу було дозволено зберегти свою протестантську віру). Він витратив величезні суми, щоб здійснити свою мрію про те, щоб Дрезден був однією з найбільш гламурних столиць Європи, будував чудові церкви, оперний театр і цілі нові квартали в стилі бароко, а також численні замки та особняки по всій державі (також для його кілька коханок і багато дітей). Він також збирав художні скарби у своїй картинній галереї та колекції порцеляни, окрім приголомшливих творінь ювелірних виробів у своєму "Зеленому сховищі". Ці необдумані витрати були набагато більшими, ніж навіть порівняно заможний штат Саксонія міг собі дозволити. На той час Мейсен був першим виробником порцеляни в Європі, який раніше імпортувався з Китаю.
Сучасна історія та економіка
Саксонія також примітна як перша промисловий центр Німеччини. Лейпциг та Дрезден, де перші міста материкової Європи були з'єднані міжміською залізницею в 1830-х роках, тоді як Цвіккау та Хемніц були колисками німецької автомобільної промисловості і раніше Друга Світова війна. Отже, кінець 19 ст Грюндерцайт був ще одним періодом буму саксонських міст з цілими чвертями багатоквартирних будинків та вілл, що збереглися з того часу (в основному відремонтовані в 1990-х і 2000-х). Природно, що війна особливо сильно вдарила по цих промислових центрах і транспортних вузлах, і після війни Ради розібрали багато промислової інфраструктури і перевезли частини до СРСР, який разом із "відтоком мізків" Східної Німеччини в перше десятиліття і сумнівна економічна політика сильно вдарила по області.
Протягом комуністичний Правлячи у Східній Німеччині (НДР), Саксонія була культурно та економічно домінуючою в новій державі, і люди із "заходу" (старої Федеративної Республіки Німеччина) думають про саксонський акцент, якщо хочуть зобразити стереотипний "східник" (Оссі). Мессе (торговий ярмарок) у Лейпцигу довгий час був гордістю режиму та вікном Саксонії у світ, оскільки він залучав багатьох відвідувачів з "капіталістичних" країн. Хоча війна та неймовірно м'яка архітектура НДР зруйнували багато того, що раніше було прекрасним у таких містах, як Дрезден, Лейпциг та Хемніц (за часів НДР перейменовані в Карл-Маркс-Штадт), випадковість, ідеологія та відсутність коштів також зберегли багато речі, загублені в західній Німеччині, такі як багато мальовничих вузькоколійних залізниць або трамвайних шляхів, які є одними з найширших і надійних у Німеччині.
Плауен, Лейпциг та Дрезден були одними з витоків 1989 року Мирна революція що призвело до кінця комуністичного правління та Росії возз’єднання Німеччини. Колись глибоко "червона" (тобто соціалістична), Саксонія безперервно керувала консерваторами з 1990 року. Раптове запровадження ринкової економіки призвело до майже повного краху галузей промисловості Саксонії, і сотні тисяч людей одночасно втратили роботу. З іншого боку, Саксонія відновилася після економічної трансформації швидше, ніж інші "Нові штати", зараз в ній розміщені найсучасніші заводи відомих автомобілів (Volkswagen, BMW, Porsche) та високотехнологічних виробників (GlobalFoundries, Infineon) . Нові робочі місця в управлінській, культурній та креативній галузях навіть залучають добре освічених "іммігрантів" із західних штатів. Однак існує суттєвий розрив між такими місткими містами, як Лейпциг і Дрезден, та відсталими сільськими районами, що породжує ультраправі партії та рухи.
Сьогодні
Майже забута, поки стіна не зруйнувалась, зараз Саксонія приваблює мандрівників з усього світу, які приїжджають шукати красиві історичні (багато з них відбудовані) будівлі, захоплюючі пейзажі саксонської Швейцарії або просто щоб придбати ручний різьблений горіховий горіх у саксонській руді гори. Хоча це, безумовно, не є бюджетним напрямком, але це значно дешевше місце для поїздки, ніж західна Німеччина з меншими зарплатами та лініями для визначних пам’яток коротшими, ніж у Баварії.
Розмовляти
Мова спілкування, природно, німецька, але сорби в Оберлауціц також розмовляють власною мовою. Сорбська - рідна мова польської та чеської. Саксонський акцент є досить дивним для більшості інших німців, і тому його часто висміюють і використовують у комедії. Незалежно від того, сакси цим пишаються, і це залишається сильною частиною ідентичності регіону.
Завдяки насправді досить добрій системі освіти та зростаючій міжнародній торгівлі, англійська мова широко поширена. Крім того, багато людей, особливо молодь, гідно знають інші іноземні мови, такі як французька, іспанська чи італійська. Російська мова, як правило, в основному відома і зрозуміла саксами середнього та старшого віку; але з великою і зростаючою російсько-німецькою спільнотою ви можете навіть знайти носія мови. У регіонах, що знаходяться поруч із кордонами з Чехією та Польщею, ви знайдете вивіски на чеській чи польській мові, а люди в цих регіонах мають неясні знання цих мов. У туристично орієнтованих готелях та деяких магазинах ви також можете зустріти вивіски або людей, які говорять по-російськи, оскільки російських шопінг-туризмів багато, особливо до Дрездена.
Залазь
Літаком
У Саксонії є два середні аеропорти, які використовуються для регулярних пасажирських рейсів у Росії Лейпциг/Галле (LEJ IATA) і Дрезден (DRS IATA). Обидва бачать переважно внутрішні сполучення на додаток до рейсів, що обслуговують туристичних пакетів із Саксонії, які прямують до місць відпочинку навколо Середземного моря. Прямих сполучень з / до великих європейських міст небагато. Обидва вони часто користуються недорогим (близько 2–3 євро в один бік) прямим залізничним сполученням до центрального залізничного вокзалу відповідних міст, звідки ви можете переїхати в інші частини Саксонії. До станції аеропорту Лейпциг навіть курсують міжміські поїзди з двогодинною перервою, що зв’язує її безпосередньо з Різою та Дрезденом. Прокат автомобілів доступний в обох аеропортах.
Альтернатива - летіти до Аеропорт Берлін-Бранденбург що бачить набагато більше сполучень, і звідки до Дрездена чи Лейпцига потрібно менше двох годин на громадському транспорті чи на машині.
З аеропорту Франкфурта (FRA IATA) - головний міжнародний вузол Німеччини - є прямі двогодинні з'єднання ICE, що займають 3 години 20 хвилин до Лейпцига та 4½ години до Дрездена. Політ до Прага (PRG IATA) може бути можливим варіантом для деяких мандрівників завдяки хорошому дорожньому сполученню з Дрезденом (менше двох годин на машині), але не настільки, якщо ви перебуваєте на громадському транспорті або їдете в північну чи західну частини Саксонії. Політ до Вроцлав (WRO IATA) - це лише серйозний варіант, якщо ваш пункт призначення знаходиться у східній частині Саксонії (Верхня Лужиця), і ви берете в оренду автомобіль, інакше переказ буде нудним.
Потягом
Головний концентратори для залізничного проїзду є Дрезден і Лейпциг, що обслуговується висока швидкість ліній Гамбург–Берлін–Лейпциг–Нюрнберг–Мюнхен і (Штутгарт–)Франкфурт–Лейпциг – Дрезден, кожен з погодинним або двогодинним інтервалом. Швидкісним поїздом ICE Лейпциг знаходиться за 1 год 15 хв від Берліна та трохи більше трьох годин від Франкфурта, Гамбурга чи Мюнхена. Лейпциг може похвалитися одним з найбільших залізничних вокзалів Німеччини з великим розмаїттям магазинів та безкоштовним Wi-Fi. Третє місце за послугами ICE та міжміським сполученням займає центральне саксонське місто Ріса (на півдорозі між Лейпцигом та Дрезденом); в той час як Хемніц - найбільше місто Німеччини, яке ніколи не бачить поїзда далекого сполучення.
Ще одна головна міжміський лінія, що обслуговує державу, є погодинним сполученням Ганновер–Лейпциг – Дрезден, кожен другий поїзд прибуває з будь-якого Бремен або Кельн і Дортмунд. Двогодинний Євромісто Гамбург – Берлін–Прага зупинки в Дрездені і Бад Шандау (Саксонська Швейцарія), Дрезден знаходиться трохи більше двох годин від Берліна чи Праги.
В'їзд з Польщі, зв'язок між Вроцлав і Дрезден був призупинений. Зараз поїздка вимагає зміни поїздів у Венглінці біля німецько-польського кордону (оскільки польська половина маршруту електрифікована, а німецька - ні) і триває близько 3 годин 15 хв, тоді як найшвидше сполучення з Вроцлава до Герліц займає трохи більше двох годин.
З сусідніх штатів ви також можете в'їхати до Саксонії регіональний експрес (RE) поїзди (тобто місцеві поїзди, які не зупиняються на кожній станції), а саме з Хоф, Бамберг і навіть Нюрнберг в Франконія (RE займає вдвічі більше часу, ніж ICE, але, можливо, варто розглянути його для мандрівників на взуттєвій нитці та груп, завдяки квиткам на спеціальні пропозиції); Котбус у Бранденбурзі; Дессау, Наумбург або Віттенберг в Саксонії-Ангальт; Гера, Єна або Веймар в Тюрінгії. Є також деякі транскордонні сполучення з місцевими поїздами із сусідніх регіонів Чехії (Північна Чехія), в тому числі Хеб, Дечин і Ліберець. Є також місцеві поїзди з Карлові Вари в Західночеський спа-трикутник до Йоганнгеоргенштадт.
Саксонія, Саксонія-Ангальт та Тюрінгія Ländertickets діють на регіональних поїздах та автобусах у всіх трьох штатах. Поблизу чесько-німецько-польського прикордонного трикутника ви можете отримати прибуток від єдиного тарифу Транспортна система ZVON (Квиток "Euro-Neisse"), діє для регіонального транспорту у всіх трьох країнах. Між Дрезденом та регіоном Усті в Північній Чехії, включаючи Саксонську Швейцарію та Чеську Швейцарію, ви можете скористатися транскордонним кордоном. Квиток "Ельба-Лабе".
Автобусом
Основні (і деякі незначні) міста Саксонії обслуговуються в різному ступені внутрішніми та міжнародними міжміські автобуси. Берлін особливо добре обслуговується через погане залізничне сполучення між Дрезденом та Берліном та (історично) Лейпцигом та Берліном
Обійти
Громадський транспорт здебільшого хороший, швидкий і надійний. Якщо ви плануєте здійснити одноденну поїздку, Заксен-Білет може бути просто тим, що ви шукаєте. Це коштує 23 євро на одну особу плюс 5 євро на кожного додаткового члена вашої групи до п’яти та охоплює всі регіональні поїзди в Саксонії, Саксонії Ангальт і Тюрінген, а також громадський транспорт у Лейпцигу, Цвіккау, Герліц, Галле, Ерфурт, Гера, Єна та Дрезден. Він діє з 09:00 у робочі дні (увесь день у вихідні) до 03:00 наступного ранку. Саксонія підтримала загальну німецьку тенденцію до вдосконалення місцевого залізничного сполучення: деякі маршрути були скасовані в 2010-х роках, тоді як іншим гостро загрожує скасування.
Є кілька вузькоколійки спадщина залізниць, особливо в Рудних горах. Оскільки більшість із них перебувають у приватній власності (деякі неприбуткові), квиток на Заксен на них зазвичай не дійсний.
У деяких районах сільської місцевості автобуси їздять лише раз на день.
Побачити
У Саксонії є два нинішні та один колишній об’єкт Світової спадщини ЮНЕСКО. парк Бад Мускау на німецько-польському кордоні знаходиться один з найбільших і найкрасивіших ландшафтних садів в англійському стилі в континентальній Європі. Рудна гора Гірничий регіон є транснаціональним чесько-німецьким культурним простором; кілька колишніх шахт можна відвідати в екскурсіях. Культурний ландшафт Дрезден Долина Ельби, в тому числі старе місто Дрездена, барокові церкви, палац, замки та особняки, колекції мистецтва та музичні традиції, які раніше також носили звання Світової спадщини. Але його було вилучено зі списку через будівництво нового мосту, який комітет ЮНЕСКО не схвалив. Однак це не робить Дрезден та його околиці менш вартими відвідування.
Інші природні пам'ятки є в гірському ландшафті Росії Саксонська Швейцарія з химерними та мальовничими скельними утвореннями з піщанику (як Пфаффенштейн і Барберин), круті долини річок та мальовничі краєвиди, напр. біля Бастей міст поблизу Курорт Ратен. Саксонські Рудні гори також мають свої характерні скельні утворення, напр. гранітний Грайфенштейн поблизу Еренфрідерсдорфа.
Коли справа стосується рукотворних пам’яток, Саксонія в основному відома своїми замки, починаючи від середньовічних фортець на вершинах пагорбів і закінчуючи казковими ренесансними замками, резиденціями в стилі бароко та мисливськими замками. Більшість з них зустрічається в регіонах Росії Лейпцизька низовина-Центральні пагорби (напр. Колдіц Замок, Крібштейн, Schloss Hartenfels в Торгау) і Саксонська Ельбланда (напр. Мейсен замок, Моріцбург, а також численні палаци в Дрездені та його околицях).
Церкви і монастирі не менш помітні, включаючи собори Мейсена, Фрайберг і Бауцен, романська Вехсельбурзька базиліка, Дрезденська Фрауенкірхе (церква Богоматері) та католицька придворна каплиця або бароковий монастир Святого Марієнталя в с. Верхня Лужиця, недалеко від польського кордону. Відвідувачі, які цікавляться релігійною історією, можуть відвідати Хернхут, що є місцем походження Моравської церкви (Unitas Fratrum) який зараз має послідовників по всьому світу. Ті, хто має спорідненість із Церквою LDS, можуть зацікавитись храмом Фрайберга Німеччини, який на момент його освячення в 1985 році був єдиним мормонським храмом у цілому Східному блоці.
Загалом, Саксонія має велику кількість прекрасних старі міста. У той час як Дрезден - на той час важливий залізничний вузол і недалеко від Східного фронту - є одним із найсумніших прикладів бомбардування килимів під час Другої світової війни, багато малих та середніх міст пережили війну майже неушкодженими. Найкращим прикладом може бути Герліц це майже реальна книжка-картинка з історії німецької архітектури з прикладами майже кожного періоду від середньовіччя, епохи Відродження, бароко та неокласики до модерну. Це причина, чому тут знімали сцени багатьох фільмів періоду, включаючи міжнародні блокбастери Безславні виродки і Готель Гранд Будапешт, заробивши місту прізвисько "Герлівуд". Для місць зйомок проводяться спеціальні екскурсії. Іншим яскравим прикладом є старе місто Баутцен з його численними середньовічними вежами.
Роби
.jpg/220px-Elbe_Radweg_Pirna_-_panoramio_(5).jpg)
- Саксонська Швейцарія це відмінна зона для пішохідного та альпінізму як для початківців, так і для досвідчених альпіністів.
- Рукотворні озерні райони навколо Лейпцига і в Лужиця може похвалитися "найдовшими піщаними пляжами між Балтійським морем та Адрією" та запропонувати цілий ряд водних видів спорту, включаючи вітрильний спорт, віндсерфінг, кайтсерфінг та водний мотоцикл.
- Каное на малих та середніх річках (наприклад, Мульде в Центральні пагорби, Neisse та Spree в Верхня Лужиця) та озера. У Лейпцигу ви можете навіть здійснити екскурсію на байдарках по місту завдяки багатьом річковим гілкам і каналам.
- Велотури, напр. уздовж добре розвиненого та позначеного Ельба, Одер-Нейс або Мулденталь велосипедні стежки.
- Зимові види спорту в Росії Саксонські Рудні гори і Гори Ціттау, особливо лижні перегони та гірські лижі. Через зміну клімату кількість снігу змінюється з року в рік. Тільки Обервізенталь (914 м над рівнем моря) вважається "снігом" протягом усієї зими.
- Відвідайте оперний спектакль у Semperoper в Дрезден або класичний концерт оркестру Гевандгауза в Лейпциг.
Їсти
Саксонську кухню зазвичай описують як ситну та пікантну, на відміну від сусідніх Тюрінгії, Богемії (Чехія), Франконії та Баварії. Як і в більшості регіонів Німеччини, основні страви, як правило, складаються з м'яса (зазвичай свинини або яловичини, але також птиці або оленини), картоплі в будь-якому вигляді (будь то варена, очищена або в шкірі, смажена, пюре або у вигляді вареників), овочі (зазвичай морква, горох, зелена квасоля, квашена капуста, червонокачанна капуста або гриби) та соус.
Типові саксонські страви включають картопляний суп, sauerbraten (мариноване смажене горщик) або м'ясний рулет (місцево відомий як Вігебратен або фальшер Хасе, буквально "штучний кролик"). Ковбаси, які вживають у їжу лише в інших країнах Німеччини, наприклад, печінкову залозу або Грюцверст (вид пудингу, що містить м’ясо та крупу), може подаватися основною стравою в Саксонії, подаватися з картоплею, квашена капуста, і гірчиця (бажано від Бауцен). Гарячі Грюцверст, що звільняється від шкіри і, отже, нежить, називається Тота Ома- "мертва бабуся" - і вважається неапетитною навіть для деяких місцевих жителів, тоді як ті, хто виріс із цією традицією, люблять її.
Рибні страви, як правило, включають форель та коропів, які можуть стікати в місцевих річках чи ставках. Вермсдорф в Центральна Саксонія є оплотом рибництва, святкуючи Horstseefischen фестиваль наприкінці щорічного сезону лову коропа у жовтні. Форель найчастіше подається як Forelle Müllerin Art ("форель меньєр"), тобто смажена і подана з підсмаженим вершковим маслом. Якщо в меню є короп, він зазвичай є Карпфен блау, тобто риба браконьє, поки шкіра не набуває синюшного відтінку.
Кожен субрегіон має свої місцеві традиції кулінарії та особливі страви, особливо різноманітність оладок з картоплею в регіоні Саксонські Рудні гори, лляна олія в Верхня Лужиця, і Лейпцигер Аллерлей (змішані овочі, включаючи моркву, горох, спаржу, сморчки та, принаймні в оригінальній версії, раків).
Будучи одним із найсхідніших регіонів Німеччини, а також політично та культурно пов’язаним із СРСР за часів НДР, Саксонія може похвалитися великою кількістю слов’янських впливів у своїй кухні, помітних у таких стравах, як голубці, вареники або солянка (суп з різними шматками ковбаси, м'ясо та овочі, які традиційно їдять зі сметаною та лимонним соком).
З іншого боку, сакси також відомі тим, що мають ласун. Багато місцевих жителів, особливо людей похилого віку, вважають свою післяобідню каву та тістечкаGaffee und Guchn на місцевому діалекті) не просто перекус, а повноцінне харчування. Місцева делікатесна випічка, невідома за межами Саксонії та Тюрінгії ("на шкоду людству", як писав Еріх Кастнер, народжений у Дрездені) Еєршеке, що складається з трьох шарів: бажано дуже тонкої основи з дріжджового тіста, сирного крему посередині та пухнастого жовткового крему зверху. Типовим саксонським десертом є Quarkkäulchen, маленькі кульки картопляного пюре, кварк (сирок), яйце та родзинки, обсмажені на сковороді, посипані цукром та корицею.
Як і у всіх штатах колишньої Східної Німеччини, етнічні ресторани та закусочні зустрічаються рідше, ніж у західних, через менший відсоток іммігрантів. "Азіатські" (тобто в'єтнамські) закусочні та фургони є більш поширеними, ніж турецькі чи арабські. Типовий турецько-німецький Шашлик донер магазини існують у Лейпцигу, Дрездені та інших великих містах, але вони, як правило, не дорівнюють магазинам у Берліні чи західних штатах.
Напій
Долина Ельби між Дрезденом і Майссеном - найсхідніший виноробний район Німеччини і на північно-східному краю виноградарства в Європі. Вирощують переважно білі вина, такі як рислінг, піно і трамінер. Якісне ігристе вино (Сект) виробляється за традиційним способом, як шампанське. На пагорбах на північний схід від Ельби від Дрездена є безліч виноробних заводів, пов’язаних туристичним маршрутом „Sächsische Weinstraße” (Саксонський винний шлях).
За межами цього невеликого регіону Саксонія - це, скоріше, пивна територія. Кожен субрегіон має власні пивоварні. Багато хто скуповується великими національними чи міжнародними групами і виробляє мейнстрім Пілснер що важко відрізнити від інших марок. Однак існує чимала кількість менших пивоварних заводів, що виробляють крафтове пиво або традиційні місцеві сорти пива.
Жителі Саксонії відомі тим, що п’ють багато кави, і тому їх прозвали Kaffeesachsen. Лейпциг похвалився однією з перших кав'ярень у Центральній Європі (яка досі працює). Велика кількість споживання не обов’язково відображається на високій якості поданої кави. Принаймні в Лейпцигу та Дрездені ви, однак, знайдете кафе, де продають різноманітну каву зі свіжої смаженої кави.
Саксонія також вирощує фрукти, переважно яблука. Тож спробуйте трохи нефільтрованого яблучного соку з NFC з місцевих лугових садів, який набагато ароматніший, ніж промисловий сік із супермаркету.
Нічне життя зосереджено в Лейпцигу, Дрездені та Хемніці (за спаданням). За межами цих міст ви навряд чи знайдете щось, крім пабів, що закриваються близько опівночі (найпізніше!), Або сільської дискотеки.
Залишатися в безпеці
Так, у Саксонії є неонацисти та ксенофоби: до 2014 року ультраправий НПД був представлений у своєму парламенті штату, антиісламський рух Pegida міг зібрати великі натовпи в Дрездені, не зумівши стати великим де-небудь ще в Німеччині та право- крило AfD було найсильнішою партією в Саксонії на останніх виборах до парламенту Німеччини. Агресивні або навіть жорстокі дії проти біженців трапляються частіше, ніж в інших місцях Німеччини. Поки що вони майже не орієнтувались на туристів і в основному були присутніми в запущених районах великих міст (Дрезден-Горбіц, Дрезден-Проліс, частини Хойерсверди та Лейпцигу) або деяких сільських громадах у саксонській Швейцарії. Проте протести проти біженців, організовані ультраправою партією AfD, антиісламською "Пегідою" та більш радикальними угрупованнями, особливо часті в Саксонії і стають дедалі радикальнішими. виставки насильства щодо журналістів та іноземців, такі як у Фрайталі, Гайденау, Хемніці.
В іншому випадку ситуація з безпекою в Саксонії не гірша, ніж у більшості інших частин Німеччини (що означає, дуже гарна в порівнянні з майже всіма заселеними частинами світу), але звичайні застереження при великих натовпах (кишенькові злодії), бігати по кварталах і сам на ніч не може завдати шкоди.
Йдіть далі
- Польща через Герліц (просто перетнути річку et voila ти в Польщі)
- Чеська Республіка через мальовниче (хоча і повільне) залізничне сполучення в долині Ельби, а також Ельба Радвег
- Франконія через Хоф і Нюрнберг
- Бранденбург та озера Лоузітцер Нойзенланд (колишні шахти бурого вугілля, які сьогодні перетворені на озера, сприятливі для туристів)
- Саксонія-Ангальт і Тюрінген з квитком Sachsen (діє у всіх трьох регіонах на всіх регіональних поїздах)