Болгарія - Bulgaria

Болгарія, офіційно Республіка Болгарія (Болгарська: Республіка България), є країною в Балкани, на захід від Чорного моря. Болгарія може похвалитися чудовими пляжами на морському узбережжі, чудовими церквами та зимовими видами спорту у своїх горах, а також унікальним поєднанням архітектурних стилів у кожному з міст. Незважаючи на те, що вона не є великою країною (приблизно за розміром Куба, Португалія або штату Вірджинія), Болгарія пропонує широке розмаїття ландшафтів, кожен з яких має свою неповторну красу. Завдяки цьому в країні існує велика кількість туристичних можливостей.

Регіони

Міста

• 42.6975123.324151 Софія (Со́фія, Со'фія) - Столиця та найбільше місто Болгарії, що має гарний центр міста з епохою Відродження та сучасними впливами, багато парків, включаючи Національний парк "Вітоша" (який знаходиться в декількох хвилинах від центру міста), гарне нічне життя, понад 250 історичних пам'яток і архітектурні пам’ятки, і безліч культурних пам’яток. Це одне з найстаріших міст Європи.
• 42.527.4666666666672 Бургас (Бургас) - Хоча місто відоме своїм комерційним портом (порт Бургас) та нафтопереробним заводом, місто має мальовничу набережну, неподалік центру міста та багаті торгові райони, що роблять його популярним серед туристів. У місті проводиться популярний музичний фестиваль "Дух Бургаса".
• 42.87111111111125.3153 Габрово (Габрово) - популярне туристичне місце поблизу географічного центру країни, що забезпечує швидкий доступ до інших міст, таких як Велико-Тирново і Казанлак, а також Балканські гори і гірськолижного курорту Узана. Архітектурно-етнографічний курорт Етар знаходиться недалеко від міста.
• 43.40777777777824.6202777777784 Плевен (Плевен) - Історичне місто, яке славиться пам'ятником Панорами та прекрасними парками та фонтанами в центрі міста.
• 42.14333333333324.7488888888895 Пловдив (Пловдив) - друге за величиною місто в країні, розташоване на обох берегах річки Мариці, воно може похвалитися прекрасною торговою набережною та безліччю парків. Древнє місто з впливом багатьох епох, включаючи збережений давньогрецький амфітеатр, римський стадіон, Старе місто в стилі "болгарського відродження", а також різноманітні мечеті, католицькі собори та православні церкви по всьому місту. Пловдив також відомий в країні своїм бурхливим нічним життям. Незважаючи на те, що місто має сучасний спосіб життя, воно є одним із найстаріших у світі і, суперечливо, найстарішим у Європі. Не забудьте також здійснити екскурсію до Бачковського монастиря, який знаходиться приблизно за годину їзди.
• 43.847525.9544444444446 Русе (Русе, Русе) - відомий як "Маленький Відень", центр міста пропонує вражаючий архітектурний ансамбль в стилі бароко, якого неможливо знайти більше в Болгарії. Місто може похвалитися різними визначними пам'ятками, серед яких римський замок Сексігінта Приста, театр Русе, Будинок Каліопи та Пантеон.
• 43.20777777777827.9169444444447 Варна (Варна) - Третє за величиною місто в країні - це чудове поєднання пляжного курорту з відомим нічним життям та міським центром. Приморський сад Варни наповнений розвагами, і його також можуть оцінити любителі мистецтва.
• 43.08222222222225.6316666666678 Велико-Тирново (Велико Търново) - мальовниче університетське місто біля річки Янтри, яке було столицею середньовічної Болгарської імперії і досі має одну з найкраще збережених середньовічних фортець у своєму старому місті.
• 42.68083333333326.3163888888899 Слівен (Сливен) - восьме за величиною місто в Болгарії.

Інші напрямки

• 42.7251 Національний парк Центральних Балкан
• 42.9316666722.961666672 Болото Драгоман
• 42.8225.343 Архітектурно-етнографічний комплекс Етар (або просто Етара) - музей болгарського ремесла та культури 18 століття у Національному природному парку "Булгарка", недалеко від міста Габрово
• 41.66666723.54 Національний парк Пірін
• 41.60111111111124.5741666666675 Родопи

Зрозумійте

“	Коли Бог подарував народам світу їхні землі, Він забув про болгар, і оскільки для них не залишилось землі, Він зірвав для них шматочок Неба.	”
—Болгарська приказка

Знаходячись недалеко від Турецької протоки, ключові сухопутні шляхи з Європи на Близький Схід та Азію проходять через Болгарію. Завдяки такому розташуванню територія країни цікавила багатьох народів, які залишили свій вплив на землі. Залишки різних цивілізацій та епох розкидані по всій країні і їх можна побачити і сьогодні. Від гробниць могутніх фракійських царів, через театри давніх греків та стадіони Римської імперії, до середньовічних замків царів Першої та Другої Болгарської імперії та мечетей часів османського панування.

Географія

Місцевість

Балканський гірський ланцюг відокремлює Північ від Південної Болгарії, оскільки вона проходить шлях від найвіддаленіших північно-західних частин країни на схід, закінчуючись узбережжям Чорного моря. На її півдні над місцевістю Болгарії переважають високі гори і долини річок, що займають майже всі західні та найпівденніші райони країни. Південь включає також Фракійську рівнину та невисокі гори Странджу та Сакар. Територія Північної Болгарії - цілком низовина. Східна Болгарія - це всі узбережжя та пляжі Чорного моря.

Найвища точка: Гора "Мусала" в горі Ріла - 2925 м (найвища вершина у Східній Європі)

Клімат

Континентальний у більшій частині інтер’єру: помірно холодна зима з періодичними сильними снігопадами; спекотне і сухе або слабо вологе літо. Помірне на узбережжі: м’яка осінь, прохолодна зима, м’яка весна і тепле і прохолодне літо. Субтропічне на південному заході: м’яка зима з більшою кількістю дощів, ніж снігу в нижній частині; спекотне і вологе літо.

Температура в зимовий період в середньому становить від -5 ° С до 0 ° С на рівнинах, від -2 ° С до 3 ° С на узбережжі та від -10 ° С до -6 ° С у горах. Екстремальні зимові періоди зазвичай досягають -15 ° С в населених районах, іноді -25 ° С у холодні роки.

Влітку температури на рівнинах коливаються від 25 ° С до 30 ° С, на узбережжі Чорного моря від 21 ° С до 28 ° С, у горах від 18 ° С до 21 ° С. Екстремальні явища влітку проходять 40 ° С, іноді температури на рівнинах біля річок сягають 46 ° С-48 ° С.

Політика та управління

Болгарія є демократичною парламентською республікою з традиційним поділом влади - законодавчої (парламент), виконавчої (уряд) та судової (незалежна судова система). Болгарія є членом Європейський Союз (з 2007 р.), НАТО (2004), Світова організація торгівлі (1996), Рада Європи (1992), ОВД (1978), ОБСЄ (1973), Об'єднані Нації (1955).

Верховна влада в Болгарії належить Росії Національна Асамблея (Болг.: Народно зібрання). Це однопалатний парламент Болгарії. Його члени обираються кожні чотири роки. Тільки Національна асамблея може оголошувати та денонсувати міжнародні пакти та угоди під назвою Республіка Болгарія.

Коли обираються члени нового парламенту, партія або коаліція, що складається з більшості членів асамблеї, пропонує прем'єр-міністра та уряд. Штат кожного уряду суворо визначається Національними зборами. Тільки парламент має повноваження призначати і розробляти болгарських міністрів. Але кожен прем'єр-міністр і кожна партія чи коаліція можуть запропонувати структуру уряду, оптимальну для реальної політичної ситуації. Тож кількість міністрів та сфера їх компетенції може різнитися в різних урядах. Нинішній уряд Болгарії складається з 20 міністрів - 15 чоловіків та 5 жінок.

Прем'єр-міністр Болгарія очолює уряд, призначає та розчаровує заступників міністрів, визначає внутрішню та міжнародну політику держави. Прем'єр-міністр та уряд несуть відповідальність перед Національними зборами. Нинішнім прем'єр-міністром Болгарії є Бойко Борисов.

Президент Болгарія є верховним головнокомандувачем болгарських збройних сил. Він призначає та розробляє верховних офіцерів (генералів та адміралів) у болгарських збройних силах, послів Болгарії в іноземних країнах та міжнародних організаціях та інших вищих державних чиновників. Закони, прийняті Національними зборами, повинні підписувати президент. Він має владу "вето", відхиляти їх. Нинішній президент Болгарії - Румен Радев.

Історія

Стародавній світ

Дивитися також: Стародавня Греція, Римська імперія

Розкопки виявили артефакти, що датуються 5000 р. До н. З цього часу територія країни постійно заселялася, і різні народи та громади жили на території нинішньої Болгарії. Більшість Болгарії, а також частина Греції безпосередньо на південь від спільного кордону двох країн та Європейська Туреччина складали те, що було в давнину Фракія. Багато фракійських решток та руїн можна знайти по всій Болгарії, особливо навколо Казанлук. У давньогрецькі часи в регіоні було створено численні містечка, причому деякі з них все ще стояли як міста та селища в Болгарії. У пізніші епохи територія сучасної Болгарії була частиною Римської імперії з деревними провінціями. На початку Середньовіччя деякі слов'янські племена оселилися на Балканах, а в кінці VII століття їхня гілка злилася з протобулгарами - середньоазіатським племенем, яке прийшло разом з останніми хвилями Великого переселення народів - для формування перша болгарська держава на Балканах.

Перша і Друга Болгарські імперії

У наступні століття Болгарська та Візантійська імперії домінували в Південно-Східній Європі, з постійними змінами пропорції влади та впливу, яку імперії мали в цій частині світу. Часом болгари залишалися за кілька днів від того, щоб підкорити колиску цивілізації того періоду: столицю Візантії Константинополь; а часом візантійці завдавали смертельних ударів по болгарській державі. У середні віки Болгарія була центром слов'янської культури та одним із центрів християнства. У болгарських школах розвивалася релігійна література та образотворче мистецтво, а країна славилася своїми ручними ремеслами. Болгарія була першою державою, яка прийняла кириличний алфавіт (у первісній формі) як власну письмову систему в 886 р. Н. Е. Перший "Золотий вік" Болгарії тривав приблизно з 811 р. Н. Е. До 924 р. Н. Е. За часів правління князя Бориса I та царя Симеона Великого, царів Першої Болгарської імперії. Другий Золотий вік в державі був з 1200 р. Н. Е. До 1241 р. Н. Е. За царя Івана Асена II, царя Другої Болгарської імперії. Він був правителем династії Асеневців, будинку, який відновив болгарську державу після її відпадання від Візантійської імперії та "відсутності на карті" протягом майже двохсот років до 1185 року. Правління Асеневців славиться розгромом хрестоносці після того, як вони відмовились від своєї мети завоювати святі землі і виступили проти православного християнства. Навколо та після битви з хрестоносцями правителі Другої Болгарської імперії панували у цій частині Європи, оскільки держава стала найбільшою та найпотужнішою у "сусідстві".

Османське правило

Дивитися також: Османська імперія

Але до кінця XIV століття регіон був захоплений турками-османами. Болгари разом з іншими балканськими народами стали частиною Османської імперії. П'ять століть потому, в 1878 році, Болгарія була звільнена за великої допомоги від Російської імперії в рамках їх більшої боротьби проти Османської імперії. Серед знакових героїв країни - борці за свободу та інтелігенція часів османського панування. Одними з найвидатніших є: отець Паїсій, Георгій Сава Раковський - революційний стратег, Василь Левський - Апостол Свободи та Христо Ботев - поет і борець. Болгарія здобула своє де факто незалежність від Османської імперії в 1908 році.

Третя болгарська держава

Дивитися також: Друга світова війна в Європі, Європа холодної війни

Після низки кривавих і жорстоких балканських воєн та національної катастрофи Болгарія мала ще більше нещастя, оскільки в обидві світові війни вона була окупована програшем і потрапила в сферу впливу СРСР під час холодної війни. У 1946 р. Вона стала Народною республікою, на чолі якої стояла комуністична партія. За часів комунізму Чорне море було улюбленим напрямком для мандрівників за залізною завісою, і багато курортів країни були побудовані в ту епоху. Наприкінці 1989 р. Комуністичне панування було швидко припинено. Хоча в Болгарії проходили багатопартійні вибори, багато комуністичних політиків залишалися при владі, змінивши політику соціалістичної політики. Гіперінфляція та економічний зрив змусили давно відставних робітників просити на вулиці просити поповнити свої нікчемні тепер пенсії, молоді люди починати тіньовий бізнес, а громада шукати допомоги у лідерів мафії. Ситуація остаточно витіснила стару гвардію з влади в 1997 році, але країна опинилася в жорсткій політичній ситуації через поширення впливу "підпільних процесів" на всі рівні влади.

Сьогодні реформи та демократизація ввели Болгарію в склад НАТО, а вступ до ЄС відзначався у 2007 році. Болгарія планувала відмовитись від своєї національної валюти - лева та приєднатися до Єврозони у 2015 році, але ці плани затримані. Хоча вона має відносно стабільну економіку та низький борг, вона є найбіднішим членом Європейського Союзу. Крім того, країна зазнала демографічної кризи з початку 90-х років і втратила більше людей, ніж будь-яка інша нація на землі.

національним святом Болгарії є 3 березня - День визволення (Болг.: Освобождение на България). 3 березня 1878 р. Був підписаний Сан-Стефанський договір, який завершив російсько-турецьку війну 1877-78 рр. І призвів до незалежності Князівства Болгарія від Османська імперія.

Залазь

Вимоги до вступу

Болгарія прагне впровадити Шенгенська угода хоча цього ще не зробив. Для громадян Європейського Союзу (ЄС) або Європейської зони вільної торгівлі (ЄАВТ) (тобто Ісландія, Ліхтенштейн, Норвегія і Швейцарія), для в’їзду достатньо офіційно затвердженого посвідчення особи (або паспорта). Для громадян інших країн, як правило, для в’їзду потрібен паспорт.

Поїздка в / з будь-якої іншої країни (шенгенської чи ні) з / до Болгарії призведе до звичайних імміграційних перевірок, хоча митні перевірки будуть відмовлені при поїздці до / з іншої країни ЄС.

Зверніться до свого туристичного агента або до місцевого посольства чи консульства Болгарії.

Це роблять громадяни з наступних країн ні потрібні візи для в’їзду в Болгарію: Андорра, Антигуа та Барбуда, Аргентина, Австралія, Австрія, Багами, Бельгія, Бразилія, Бруней, Канада, Чилі, Колумбія, Коста-Ріка, Хорватія, Кіпр, Чеська Республіка, Данія, Сальвадор, Естонія, Фінляндія, Франція, Німеччина, Греція, Гватемала, Гондурас, Угорщина, Ісландія, Ірландія, Італія, Ізраїль, Японія, Латвія, Ліхтенштейн, Литва, Люксембург, Малайзія, Мальта, Мексика, Молдова, Монако, Маврикій, Нідерланди, Нова Зеландія, Нікарагуа, Норвегія, Панама, Перу, Польща, Португалія, Парагвай, Південна Корея, Румунія, Сент-Кітс і Невіс, Сан-Марино, Сейшельські острови, Словаччина, Словенія, Іспанія, Швеція, Швейцарія, Сінгапур, Україна, Великобританія, США, Уругвай, Ватикан, Венесуела, Гонконг і Макао.

Громадяни з усіх інших країн буде потрібна віза, яку можна отримати в посольстві або консульстві Болгарії у вашій країні. Можна отримати різні типи віз, включаючи короткострокову 90-денну візу (тип "С"). Бланк заяви на візу доступний в Інтернеті тут, з веб-сайту Міністерства закордонних справ Болгарії.

Літаком

У Болгарії є чотири міжнародних аеропорти, розташовані в містах Софія (SOF ^IATA), Варна (VAR ^IATA), Бургас (BOJ ^IATA), і Пловдив (ПДВ ^IATA), але більшість традиційних перевізників (наприклад, Lufthansa, British Airways, Turkish Airlines) літають лише до Міжнародного аеропорту Софії. Однак існує багато пропозицій чартерних та гарячих рейсів Варна або Бургас виїзд із Західної Європи (особливо Німеччини та Великобританії). Використовуючи їх, ви можете поїхати з німецьких аеропортів до Болгарії та назад менш ніж за € 100, якщо вам пощастить.

Кілька бюджетних авіакомпаній пропонують регулярні рейси до Болгарії. Вони змінюють свій графік щосезону, тому перевіряйте наявність рейсів на веб-сайті авіакомпанії.

• Wizz Air має прямі регулярні рейси до Софія з 35 напрямків, переважно із Західної Європи, але також із Ізраїлю та Дубаю, а також рейси в Варна з 13 напрямків і Бургас від 4.
• Eurowings пропонує прямі рейси з Дюссельдорфа та Штутгарта в Софія.
• EasyJet летить до Софія з 5 аеропортів Великобританії, а також до Варна з Гатвіка та Берліна.
• Ryanair летить до Софія від 28 аеропортів, до Бургас від 13 аеропортів, до Варна з Відня, а також до Пловдив з Лондона Станстед.
• Фладубай літає з Дубая в Софія.

Чартерні рейси можуть запропонувати дуже вигідні ціни в чорноморські аеропорти Росії Варна і Бургас влітку з великої кількості європейських міст (таких як: Томсон, Balkan Holidays Air, Болгарська повітряна хартія, Кондор, UTair та багато інших). Взимку чартерні авіакомпанії можуть запропонувати вигідні ціни Софія і Пловдив.

Зі США найбільші авіакомпанії пропонують чудові сполучення з Болгарією через Європу. Аеропорти, до яких ви можете дістатися з найбільшою авіакомпанією Софія і Варна. З Азії найкращі сполучення та ціни пропонують авіакомпанії Turkish Airlines та Qatar Airlines.

Потягом

Від Румунія, поїзд курсує щодня з Бухарест о 12:00, приймаючи десять годин; зворотний поїзд відправляється з Софії о 09:00. З червня по вересень це проїзний поїзд, жовтень-травень вам доведеться пересісти о Русе ("Русе") на кордоні. Вже немає нічного поїзда.

Від Греція, поїзд курсує щодня з Салоніки о 07:00 дістатися до Софії о 14:20; зворотний поїзд відправляється з Софії о 15:00, щоб дістатися до Салонік (на табличках відправлення відображається як "Солон") о 22:20. Вам потрібно залишитися там на ніч для сполучення з Афінами, Піреєм та поромами до грецьких островів.

Від Туреччина, спальний поїзд відправляється з Стамбула в Халкалі о 21:40, курсуючи через Едірне, Капікуле на кордоні, де ви виїжджаєте для паспортного контролю, та Пловдив, щоб дістатися до Софії до 09:00. Поїзд на схід відправляється з Софії о 21:00, щоб дістатися до Стамбула о 07:40. Одномісний тариф другого класу становить 20 євро плюс 10 євро за кушетку або 15 євро за спальне місце.

Від Сербія, з середини червня до середини вересня прямий поїзд курсує щодня між Белградом Топчідер і Софією, займаючи десять годин. Однак лінія Будапешт-Белград порушується протягом 2019 року для інженерних робіт, тому важко дістатися поїздом до Болгарії із Західної Європи.

Дешевим способом подорожі до Болгарії є Балканський флексипас.

Автомобілем

Якщо ви хочете доїхати до Болгарії із Західної Європи на машині, вам доведеться проїхати через Сербію або Румунію, або ви можете сісти на поромі з Італії до Греції.

Найкоротший шлях із Західної Європи до Болгарії - через Сербію. Однак слід подбати про те, щоб у вас була зелена карта, оскільки Сербія не є частиною ЄС. Крім того, найбільш використовуваною сербською стежкою до Болгарії (через Ніш) була вузька гірська дорога, по якій їхати може бути виснажливо через інтенсивний рух. Будується автострада A6, яка з’єднає Східну Сербію з Болгарією. Очікується, що він буде завершений на початку 2021 року.

Інші шляхи до Болгарії, що ведуть лише через дороги, через Румунію, довші, але можуть зайняти набагато менше часу, оскільки Румунія має магістралі, що з’єднують кордони із Західною Європою та Болгарією, а як частина ЄС, громадяни союзу мають менше формальностей на румунських кордонах. Шлях також дуже підходить для людей, які подорожують з Північної Європи.

Подорож через Грецію, після проїзду Салоніки Ви можете вибрати один із трьох шляхів залежно від вашого кінцевого пункту призначення. Якщо ви йдете назустріч Софія, Західна або Північна Болгарія, найшвидший і найкоротший шлях - до Серра, а потім до кордону Промахонас - Кулата. Якщо ваше місце призначення десь у Родопи (Смолян, Пампорово, Курджалі) або поблизу Пловдив, найкоротший шлях - до Ксанті (що проходить поблизу Кавали), а потім до кордону Терми - Златоград. Однак цей маршрут все ще потребує реконструкції в Греції. Нарешті, якщо йти до Приморське узбережжя Болгарії найшвидший шлях - до Комотіні (паркуючись біля Кавали та Ксанті), а потім до кордону Орменіо - капітана Петка Войводи.

У Болгарії вам доведеться заплатити дорожній податок на кордоні (близько 5 євро за 7 днів). Ви отримаєте спеціальну наклейку, яку ви повинні розмістити на своєму автомобілі. На болгарських дорогах немає платних станцій.

Окрім наклейки, вам може знадобитися сплатити медичну страховку болгарських органів влади (2 євро на людину протягом 3 днів, трохи більше - більше днів). Обов’язково отримайте квитанцію! Очікуйте довгих черг у певні дні, що збігаються з деякими болгарськими святами.

Автобусом

Автобуси до і з Софія їхати до більшості великих міст Європи - хоча болгарські автобусні компанії будуть дешевшими (і в основному пропонують менше комфорту), квитки важко отримати, якщо ви подорожуєте до Болгарія, тому ви завжди можете сісти на автобуси Eurolines. Не дивуйтеся, якщо водій автобуса вимагає від кожного мандрівника додаткової "плати за кордон" - це пришвидшує проходження кордону. Більшість автобусів із Західної Європи проїдуть через Сербію, тому обов’язково попередньо перевірте, чи потрібна вам транзитна віза (сербські візи для громадян ЄС скасовані).

Човном

Існує регулярні пороми через Чорне море між Варною, Чорноморськом (поблизу Одеси, Україна) та Поті (Грузія). Говорять про швидкі пасажирські пороми між Бургасом та Стамбулом. Іноді круїзні судна стикуються у Варні та Бургасі.

Обійти

Автобусом

Найшвидший спосіб подорожувати країною - це автобус. Автобуси часто підключають усі великі міста (можливо, доведеться запитати або доїхати на таксі до автовокзалу). Інформацію про розклади англійською мовою можна знайти в Інтернеті (avtogari.info або bgrazpisanie.com). Завжди підтверджуйте час на місцевому рівні, оскільки Інтернет-ресурси можуть бути неповними або застарілими. Більшість агентів автовокзалів (крім Чорного моря та Софії), а також водії не будуть говорити або розуміти жодну мову, крім болгарської (і, якщо вам пощастить, російської), а пункти призначення будуть написані виключно кирилицею. Ви можете підняти очі розклад автобусів для Софії Новий Центральний на автовокзалі.

Подорож з Софії до великих міст Болгарії на автобусі є гарною ціною. Квиток у Чорне море в один бік із Софії становить близько 12-15 євро. Кілька компаній здійснюють регулярні маршрути, що обслуговуються новими та сучасними автобусами. Розклад та ціни англійською мовою для декількох найбільших компаній можна знайти за адресою GRUP Plus і Біомет.

У Софії є ​​й інші автовокзали, а також деякі приватні автобуси відправляються з власного персонального вокзалу, але для мандрівників, які просто хочуть виїхати з міста з найменшою плутаниною - користуватися Новим центральним автовокзалом може бути найпростіше.

Автобуси та маршрутки їдуть з Варна і Бургас уздовж узбережжя, проходячи або їдучи до всіх болгарських чорноморських туристичних курортів.

Потягом

Подорож поїздом коштує недорого, але також повільніше, ніж автобусом. Поїзди є найбільш корисними, коли подорожуєте двома основними залізничними маршрутами: Софія - Варна і Софія - Бургас. Ви можете проїхати обидва маршрути за ніч, але вам слід зробити своє бронювання рано, оскільки ці нічні поїзди часто повністю заброньовані.

Офіційний веб-сайт Болгарська державна залізниця (BDZ) зручний для користувачів та пропонує простий у користуванні онлайн-розклад [1]. Інший планувальник поїздів доступний на bgrazpisanie.com.

Також майте на увазі, що більшості вагонів болгарських поїздів більше 20 років, вони є сумішшю старих болгарських складів та старого німецького рухомого складу (в основному колишніх автобусів Interregio) і не завжди в хорошому догляді, зокрема туалети здаватимуться примітивними для більшості західних користувачів .

Є новіші, цілком комфортабельні поїзди Desiro, побудовані Siemens (ідентичні тим, що використовуються в країнах, що знаходяться на заході), що вводяться на: Софія - Пловдив; Пловдив до Карлово та Асеновград; та Софія до Благоєвграда. BDZ також відремонтував деякі старі вагони і зараз використовує їх для свого преміум-продукту, який називається IC, - це швидкий поїзд з обов’язковим бронюванням і 21 посадочним місцем навіть у 2-му класі та досить зручні та чисті сидіння.

Купувати квитки на поїзд досить швидко, хоча більшість людей купують квиток за 10 хвилин до відправлення, оскільки ваш квиток, як правило, діє на конкретний поїзд. Якщо ви не знаєте, яким поїздом хочете скористатися, ви також можете придбати квиток у поїзді без штрафу. Якщо ваша поїздка починається з того самого місця, де починається поїзд, ви також зможете придбати бронювання на конкретне місце в конкретному поїзді за дуже невелику доплату (0,30 лева). Хоча, здається, це ніколи не працює від станцій між ними.

Перший клас зазвичай коштує приблизно на 30% дорожче, ніж 2-й клас, і, як правило, не особливо зручний (3 місця поспіль замість чотирьох).

Якщо ви купуєте зворотній квиток, ви можете отримати знижку в розмірі 30% на всю подорож, порівняно із придбанням двох окремих квитків. Якщо ви зробите це, вам потрібно отримати печатку в касі вокзалу перед зворотною поїздкою, оскільки в іншому випадку це може бути недійсним.

Для групових подорожей діє знижка.

Люди, які цікавляться залізницею, повинні відвідати Родопи поїзд, який починається о Вересня і піднімається на Добринище, що проходить через Банско. Цей вузькоколійний (760 мм) поїзд проходить через дуже мальовничий ландшафт, піднімаючись на гори Родопи, досягаючи вершини, а потім знову спускаючись за 4½ години на 125 км (середня швидкість 30 км / год). Це займає деякий час, але це справді хороший спосіб побачити деяке сільське болгарське життя. В особливих випадках він працює на паровій машині.

На таксі

Таксі, як правило, є зручним та доступним способом пересування містом. Багато таксистів знають лише обмежену англійську мову, тому корисно виписати пункт призначення або взяти з собою карту. Тарифи на таксі в Болгарії стандартизовані у великих містах і повинні відображатися на передньому та бокових вікнах таксі. Однак іноземці, ймовірно, є об'єктами недобросовісних таксистів, які сформували свої лічильники або роблять довгі об'їзди. Ви повинні ознайомитися з найвідомішими операторами таксі у вашому районі, вашим маршрутом та очікуваним рахунком. Найімовірніший спосіб знайти чесного таксиста - замовити таксі по телефону або додатку, скористатися таксі з офіційного пункту таксі в аеропортах Софії та Варни або привітати той, хто проїжджає повз великих доріг. Найбільш вірогідне місце, де можна знайти нечесного, - на стоянках таксі в туристичних точках та великих готелях, або слідуючи закликом, хто пропонує вам таксі при прибутті в аеропорт, на автобусних та залізничних станціях. Деякі шахрайські таксі навіть імітують логотипи та ярлики інших на своїх автомобілях.

Автомобілем

Якщо ви подорожуєте на машині, було б корисно, якщо ви хоч трохи прочитаєте кирилицю. Більшість знаків на основних дорогах мають напрямок, показаний латинськими літерами, але знаки у внутрішній дорожній системі мають виключно кирилицю, тому, якщо ви плануєте дорожню поїздку, рекомендується GPS-навігація або дорожня карта.

Якщо ви іноземець, найкраще взяти напрокат автомобіль. Якщо ви вирішили взяти машину в оренду, майте на увазі, що при будь-якій ударі чи пошкодженні автомобіля, незалежно від того, залучається третя особа чи ні, ви повинні негайно зателефонувати до поліції та встановити збитки від інциденту для страхових компаній. виявить, що ваша страховка не покриє шкоду. Уважно ознайомтесь із Загальними положеннями та умовами договору оренди.

Driving in Bulgaria can be a bit precarious - many roads do not have well defined lanes as they are not well marked, and are in poor conditions with bumps and holes on them. On all but the major roads, expect to find significant pot holes and uneven surfaces. Due to the poor road surfaces, you will often find cars driving on the wrong side of the road to avoid these holes, so be cautious when driving around blind bends. Locals often do not observe speed limits, do not signal when changing lanes, take up dangerous manoeuvres on the road and are very nervous on behind the wheel. When travelling on the road Sofia-Greece, be very careful. There are extensive road reconstructions and you can meet some really dangerous drivers.

If you observe the rules, police will not bother you. Bulgarian police have white Opel Astra patrol cars, marked "POLICE" with blue letters - keep that in mind, because in the past there have been several cases of fake police officers stopping cars and robbing travellers. Should you ever doubt the authority stopping you, you have the right to ask them to identify themselves with a certificate issued by the Ministry of Internal Affairs (Министерсво на вътрешните работи - МВР).

Never ever drink and drive in Bulgaria! This is always dangerous, and in Bulgaria it is a heavy criminal act: your first offence will result in a long prison sentence or at least - a very significant fee. The once-common practice of bribing a police officer to get out of a speeding or parking ticket is becoming the exception.

Car theft isn't much of a risk, but shouldn't be underestimated. In rural areas leaving your car should be safe, but in the big cities or tourist spots, it is advisable to stay on the safe side by parking either on the major streets or on guarded garages, where fees range from 6 leva (€3) a day to 2 leva (€1) an hour. If you plan to spend more time in one city, it might be better to rent a parking space, which on the average costs 60 leva (€30) a month. Most hotels have their own parking, and even at private lodgings it is often possible to park the car in the garden or so, just ask.

Літаком

Domestic air travel does not make much sense in Bulgaria as distances are relatively short.

Bulgaria Air, the national carrier, flies 2-3 times/day between Sofia and Varna.

Розмовляти

Дивитися також: Болгарський розмовник

Болгарська is a southern Slavic language that uses the Cyrillic alphabet.

Bulgarian is mutually intelligible with Македонський (considered a variant of Bulgarian by many Bulgarians) and also closely related to Serbo-Croatian. Russian and other Slavic languages are more distantly related but still similar. If you know any of these, you shouldn't have many problems getting by.

Турецька is spoken natively by the Turks of Bulgaria, who live mostly in the Southern mountains and the further Northeast.

It is also important to remember the fact that many Bulgarians - contrary to most nationalities - shake their head для Так і nod для Немає! It is better to rely on the words "da" для так і "ne" для немає than on head movements.

Bulgarian education emphasizes foreign language studies, and especially the English language. Older people may speak російський, as it was a compulsory second language in schools during the communist era. The use of Russian has been declining since the collapse of the iron curtain, with English now being far more popular. In the south people often understand Greek and Turkish.

Побачити

There is a wide variety of historical, natural, religious and artistic sights to see in Bulgaria. All across the country there are remains of different epochs and eras, societies and peoples, spiritual and artistic personae that create a beautiful mix of ethnic culture full of unique traditions and rituals combined with a sense of belonging to the movements that have shaped the world as we know it today. The Bulgarian tourist movement, established more than one hundred years ago, has promoted the acknowledgement of all the sights that form the distinguished Bulgarian identity through its so called "100 Tourist Sites of Bulgaria" program [2] that covers most of Bulgaria's must-see attractions. Of course, nowadays the program includes more than two hundred and fifty one-of-a-kind places of interest but the name still remains. Some of the most popular sites include:

• UNESCO's World Heritage sites: Ancient City of Nessebar, Boyana church, Madara Rider stone carving, Rila Monastery, Rock-Hewn Churches of Ivanovo, Thracian Tomb of Kazanlak, Thracian Tomb of Sveshtari being the historical, and Pirin National Park, Srebarna Nature Reserve being the natural.
• the other great monasteries of Bulgaria that have been centres of Bulgarian culture during the Ottoman rule such as Bachkovo Monastery, Troyan Monastery, Dryanovo Monastery, Osenovlag Monasteryтощо
• the natural creations in the Bulgarian mountains that are a combination of awe to the beautiful natural forms and the exciting feeling of danger in the face of the sharp edges and deep ravines created solely by wind and water. Some of the most popular natural creations are the caves Dyavolsko Garlo (Bulgarian: Дяволското гърло, The Devil's Throat), Ledenika (Bulgarian: Леденика, The Ice-Cold), Magurata which has cave paintings on its walls and Snezhanka (Bulgarian: Снежанка, the Snow White), the canyons of Trigrad and the river Erma, Chudnite Mostove (Bulgarian: Чудните мостове, The Marvelous Bridges) rock phenomena, and the natural pyramids near the town of Melnik and the ones near the village Stob.
• the still-standing fortresses from the Middle Ages such as Tsarevets в Veliko Tarnovo, Baba Vida в Відин, Tsari Mali Grad біля Samokov, Fort of Samuil near the village of Strumeshnica and the Fort of Asenevtsi біля Asenovgrad.
• the remains from the cities of Ancient Greece and the Roman Empire in Софія, Пловдив, Nessebar, Sozopol, Розград and many many other cities and towns
• the architectural historical reserves like the towns of Koprivshtitsa, Bozhentsi, або Daskalolivnitsa in the town of Elena, Plovdiv's Старе місто, Varosha neighbourhood in Blagoevgrad and the neighbourhood of Arbanasi в Veliko Tarnovo
• the sacred places of Perperikon і Rupite, the many ancient and medieval churches in the country, and the tombs of the Thracian kings
• the sites of historical significance for the Bulgarian people, because of the acts of those who have been on those places such as mount Shipka, mount Okolchitsa, the area Oborishte, the homes of Василь Левський і Ivan Vazov, and the church in Батак among many other places

Bulgarian culture includes a many unique and interesting to see traditional rituals some of which have been around since pagan times and are still performed. Some of the most interesting rituals are:

• nestinarstvo - a fire ritual originating from the villages in the mountain Strandzha that involves barefoot dancing on soldering embers. Originally it was performed on the square of some Strandzhan villages, but nowadays it can be viewed in many places throughout the country on the night of Sts. Constantine and Helen - 3 versus 4 July. It is a unique mixture of Eastern Orthodox Christian beliefs and pagan rituals in the Strandzha mountains
• surva - a new years ritual for hood luck and health. It is performed by young children (up to the age of 12) on New Year's Day, by tapping the older than them relatives on the back with the help of a survachka (a rod made of cornel tree sticks, decorated with wool, dried fruit and popcorn) and reciting a text for their fortune
• kukerstvo - a traditional Bulgarian ritual performed to scare away the evil spirits. The ritual is performed by men wearing grotesque masks and clothes made out of animal furs, horns and hooves, and belts with large bells. The men are dancing, making loud sounds with the bells on their belts, chasing away the evil spirits in order to ensure a good harvest, health and good luck throughout the year. The ritual is usually done around New Year at night when "the monsters lurk"

Роби

Піші прогулянки - It is a popular activity in Bulgaria, where a big choice of regions for a day or multyday walking trips is available. The best time for hiking in the highest parts of the mountains is in summer, between late June and September as the snow is already melted and the weather is generally dry. In winter, snowshoeing and ski trips are possible between December and March, depending on the current snow and weather conditions.The main hiking areas are:

• в Балканський - this mountain chain gives the name of the Balkan Peninsula. It stretches all along the country and is popular among the fans of the long distance hiking trips. One of the famous European Long Distance Routes (E3) follows its main southern ridge all the way from the west border of the country to the seaside. One of the three national parks in Bulgaria - National Park Central Balkan - is situated here. Also, on the northern side of the mountain is Nature Park Bulgarka. Both parks are protected areas as they contain rare and endangered wildlife species and communities, self-regulating ecosystems of biological diversity, as well as historical sites of global cultural and scientific significance.
• в Bulgarian Shopluk - The highest point of the Balkans (Mount Musala - 2925m ) is situated in Rila. Beside it, the northwestern parts of the mountain are a popular hiking destination, rich to nature and cultural sights as the Seven Lakes Cirque, Skakavitsa Waterfall (the highest in Rila), the Rila Monastery and the area of Malyovitsa. National Park Rila, which is the biggest in Bulgaria, is situated here.
• в Pirin - Located south from Rila and close to Греція and the Mediterranean Sea, these mountains are famous with the biggest number of sunny days per year among the mountain ranges in Bulgaria. The most popular hiking area is Northern Pirin. Its highest peak (Mount Vihren - 2914m) is the third highest the Balkans, after mount Musala in Rila and mount Mitikas in Olympus, Greece. Another popular route follows the main ridge of the mountains, crossing a landmark, called "The Foal" - a very tiny part of the ridge, which is secured and accessible for hikers. National Park Pirin is established to protect the nature in these mountains. Pirin is also famous with a number of blue high mountain glacier lakes.
• в Родопи - Located in South Bulgaria, the Rhodopes take up nearly one-eight part of the territory of the country. The landscapes here are quite different than in those of Rila and Pirin - there is no such a jagged peaks, but endless "sea" of green hills and a number of small villages between them. The Rhodopes offer a lot of opportunities for easy hiking in combination with getting to know the local culture and traditions. The area is inhabited from an old time and nowadays both Christians and Muslims live here and contribute to the unique local culture. The Rhodopes are known as the home of Orpheus - the mythical Greek musician and poet who entered the underworld to revive his beloved wife Eurydice.

There is an extensive network of marked tourist trails available and this allows a large number of different routes. The main accommodation in Balkan, Rila and Pirin mountains are the mountain huts and lodges, which usually offer rustic conditions, but there are also numerous three- and four-star hotels near popular tourist destinations. In the Rhodopes it is possible to stay in local guest houses.

Зимові види спорту - There is a large number of winter resorts all around the Bulgarian mountains. Some of the most popular are Банско, Pamporovo,Borovets і Chepelare

Enjoy the beach - the Bulgarian seaside is full of enchanting курорти mixing the modern hotels and wild night life with ancient sights and traditional culture. Famous resorts include Albena, Golden Sands, Nessebar, Primorsko, Sveti Vlas, Sozopol, and of course Sunny Beach.

Enjoy the nightlife - Bulgaria has a wide variety of entertainments to offer to any generation and that can satisfy any taste. However, one of the things the country is most famous of is its nightlife. A mix of oriental passion, European vision and unique Bulgarian seasoning that can be found throughout all the summer beach resorts at the Bulgarian Black Sea Coast, mountain resorts, and almost any city and university town including Софія, Пловдив, Варна, Бургас, Haskovo, Veliko Tarnovo, Blagoevgradта багато інших.

Різдво - While most Bulgarians are Eastern Orthodox, Christmas is a religious affair, so that Bulgaria celebrates December 25 as Christmas Day, according to the Gregorian calendar. Slavic traditional Christmas carols, known as koleduvane in Bulgarian can be seen in the streets.

Купуйте

Гроші

Exchange rates for Bulgarian leva Станом на січень 2020 року: US$1 ≈ лв1.8 €1 ≈ лв1.95 (fixed) UK£1 ≈ лв2.3 Курси валют коливаються. Поточні тарифи для цих та інших валют доступні в XE.com

The Bulgarian unit of currency is the lev (лев, plural: leva), denoted by the symbol "лв" (ISO code: BGN). It is divided into one hundred stotinki. The lev is pegged to the euro at 1.95583 leva for €1.

Shopkeepers and other businesses in Bulgaria will usually not accept foreign money, although many will accept the euro. Bulgaria remains a largely cash economy in the rural areas; but in major cities, credit cards are generally accepted.

In most cities there are many money exchange offices which are marked with signs that say "Change". Most are legitimate, but some may rip you off. For example, they advertise a very competitive rate on the outside, but on the inside, there is a tiny sign with the "official" rates, and these are much worse – so always make sure to ask how many leva you will get for your money раніше you actually hand it over, and calculate yourselves (e.g., using your mobile phone) how much money you would expect to get. If you now refuse the transaction because the rate suddenly changed, they will make all kinds of unjustified assertions (e.g., "I already entered it into the computer, it cannot be stopped"), but you if threaten to call the police immediately while raising your voice so that other tourists look your way, they usually will let go immediately.

It is much safer to exchange your money at a bank. Banks apply little or no commissions, and generally offer good rates, although they are slightly worse than at a (non-criminal) change bureau. Higher commissions may be applied to traveller's cheques. Old, dirty or very worn bank notes may be refused. Ніколи exchange money out on the street. Beware of people on the street who offer high rates of exchange or who may ask you to make some change for them.

Over the past years the ATM network in Bulgaria has grown considerably, making it relatively easy to obtain cash from the numerous ATMs in Sofia, and in all other major cities and resorts. The national credit/debit card circuit Borica [3], to which all ATMs in the country are hooked up, accepts Visa/Plus, Visa Electron, MasterCard/Cirrus, Maestro, American Express, Diners Club, and a number of other cards.

Prices

Prices in Bulgaria for some items are around half that of Western Europe, and good bargains are to be had on shoes and leather goods as well as other clothing. Clothes from famous international brands, perfumes, electronic equipment, etc. often are more expensive than in other parts of Europe.

Supermarkets

In Sofia and a few major cities you can find branches of international hypermarket chains like Kaufland, Hit, Billa, Metro, and other. There are also many local supermaket chains like Fantastiko, Familia, and Piccadilly. All Bulgarian supermarkets sell products of European quality.

Tipping

Waiters in Bulgaria usually get paid a minimum wage, because they make up the rest of their salary on tips (бакшиш (bakshish)). 10% is an average tip in a restaurant. Change is ресто (resto) and Service charge is такса обслужване/сервиз (taksa obsluzvane/serviz).

Їсти

Дивитися також: Balkan cuisines

Bulgarian cuisine is a representative of the cuisine of Southeastern Europe. It has some Turkish and Greek influences, but it has some unique elements. The relatively warm climate and diverse geography produce excellent growth conditions for a variety of vegetables, bean cultures, herbs and fruits. Bulgarian cuisine is particularly diverse.

Famous for its rich salads required at every meal, Bulgarian cuisine is also noted for the diversity and quality of dairy products and the variety of wines and local alcoholic drinks. Bulgarian cuisine features also a diversity of traditional hot and cold soups, and numerous main dishes featuring a myriad of local grown vegetables. The meat appetizers that are typically served after the main dish are not to be missed out on. Bulgaria is also famous for the abundance of pastries in its cuisine.

A traditional Bulgarian meal starts with a salad of choice and some strong alcoholic beverage. The Bulgarian likes to drink wine or beer with its main dish continuing with the chosen drink by the end of the meal. This is why in most restaurants a salad is considered to be the best combination for strong alcoholic drinks.

Restaurants serving international cuisine have a presence in the country, offering various options such as Chinese, French, Italian, and international contemporary.

Because of Bulgaria's geographic location and the slow technological progress in the agricultural sector of the economy, the plant products used in the typical Bulgarian kitchen are all organic.

Most common foods

Most Bulgarian dishes are oven baked, steamed, or in the form of stew. Deep-frying is not very typical, but grilling - especially different kinds of meats - is very common. Turkish-influenced dishes do exist in Bulgarian cuisine with most common being moussaka, gyuvetch, and baklava. Pork meat is the most common meat in the Bulgarian cuisine. Fish and chicken are widely eaten, while beef is less common.

Yogurt (Kiselo mlyako) is very popular. It is mixed with water (drink called ayryan or airian) and it is added to main dishes (especially liver based or with minced meat). White cheese (brine) is a very popular ingredient in the Bulgarian cuisine too. Salads are often topped with it and it is often added to soups and main dishes.

• Banitsa (also diminutival called banichka) is a traditional Bulgarian food prepared by layering filo pastry with various ingredients. Cheese is the most popular one, but there are also spinach, potatoes, minced meat or kraut (in the winter season). Usually people eat it for breakfast but it goes at any time of the day.
• In the bakeries there are also various flour based cakes like kozunak (sweet bread, Easter cake with raisins), kifla (rolls with chocolate or marmelade) and some salty variations with white or yellow cheese.
• Tarator is a cold soup made of yogurt and cucumber (dill, garlic, walnuts and sunflower oil are sometimes added) and is popular in the summer season.
• Shkembe chorba (tripe soup) is widely believed to be a hangover remedy. There are a few 24/7 places in Sofia where young people go early in the morning after a party, to have a Shkembe.
• Shopska salad is a traditional Bulgarian cold salad popular throughout the Balkans and Central Europe. Its name comes from the people born of Sofian descent called "shopi". It is made from tomatoes, cucumbers, onion/scallions, raw or roasted peppers, white brine cheese and parsley.
• Snezhanka salad or Snow White salad is made from yogurt and cucumbers. Snezhanka (Snow White) salad derives its name from the fairy tale character Snow White but the only reason for the name is the predominantly white color of the salad.
• Trushia is served predominantly in the winter season - pickled vegetables. It is a traditional appetizer (meze) to go with the alkoholi drink rakia. It is often served in restaurants or it can be bought prepared from supermarkets. There are different recipes made with garlic, chili peppers, celery, cauliflower, carrots, cabbage and other vegetables, and dried aromatic herbs pickled in vinegar, salt, and different spice mixtures, which usually include whole black peppercorns, ginger, etc.
• Kyopolou salad is a popular Bulgarian and Turkish relish made principally from roasted eggplants and garlic. Bell peppers, tomatoes, parsley are added.
• Green Salad, very popular in the spring season and Easter, is made of lettuce, radish, cucumber. Boiled eggs are added on Easter. Sometimes it is served topped with yogurt.
• Lyutenitsa (Ljutenica or Lutenica) is a vegetable relish. The ingredients include tomatoes, peppers, eggplant, onion, garlic or black pepper. It comes in many varieties. Lyutenitsa comes in a jar and is often used as a spread on toast and breads. It is also popularly eaten with many meats, meatballs and kebapcheta.
• Kebapche (plural Kebapcheta) is grilled minced meat with spices (black pepper or cumin). The meat is shaped into an elongated cylindrical form, similar to a hot dog. Typically, a mix of pork and beef is used. Kebapche is a grilled food. It is never fried or baked.
• Kyufte (also Kiufte, plural Kiufteta) is minced meat, with traditional spices, shaped as a flattened ball.
• Sarma is a dish of grape or cabbage leaves rolled around a filling usually based on minced meat.
• Musaka (Moussaka) is potato-based dish with pork mince, and the top layer is usually yogurt mixed with raw eggs.
• Yogurt is popular dessert served with jam, dried or fresh fruits or honey. In the Sofia area it is often called Vezuvii (Vesuvius) or given other "marketing" names in the restaurant menus.
• Baklava is very popular dessert but it is rarely served in the restaurants in Sofia. It can be found in boxes in the supermarkets.
• Garash cake is commonly found in patisseries and restaurants. It is made of ground walnut kernels, sugar and topped with chocolate icing.

Вегетаріанська

There are a number of traditionally vegetarian dishes in Bulgarian cuisine including salads, soups, and some main dishes.

Salads - main ingredients in Bulgarian salads are tomatoes, cucumbers and white cheese. The most popular Bulgarian salad is Shopska salad, which is a mix of tomatoes, cucumbers, onion, raw or roasted peppers (preferably roasted), white cheese and is typically seasoned with parsley. The dressing for Shopska salad is salt, sunflower oil and wine vinegar.

Супи - Traditional Bulgarian vegetarian soups include: Bob Chorba (боб чорба) which is a minty bean soup, Leshta Chorba (Леща чорба) which is minty lentil soup and Tarator (Таратор) - a cold yoghurt and cucumber soup.

Основні страви - there is a wide variety of boiled, fried, breaded, or roasted vegetarian dishes.

• Panagyurski style eggs (Яйца по панагюрски) - Boiled open eggs served in yoghurt and white cheese with red pepper and garlic seasoning
• Mish-mash - fried mixed eggs with peppers (and onions) seasoned with fresh spices
• Byurek pepper (Чушка бюрек) - baked pepper stuffed with seasoned eggs and white cheese mix, breaded and fried
• Vegetarian sarmi (посни сърми) - rolls of either vine leafs or pickled cabbage leafs filled with seasoned rice and served with yoghurt

Traditional milk products

There are only two native kinds of cheese: the yellow-colored Kashkaval (Кашкавал) - more or less akin to the Dutch Gouda - and the more popular white Sirene (Сирене) - a kind of Feta cheese, similar to Greek Feta in taste but more sour. Originally made from sheep milk, it is available from cow or goat milk, or mixed.

A pride of the Bulgarian people, yoghurt has Bulgaria for its motherland. The native Bulgarian original yoghurt (kiselo mlyako) contains Lactobacilicus Bulgaricus, a bacterium which serves as the basis for active culture "plain" yoghurt in other countries. Normally made from cow or sheep milk, it can also be prepared from buffalo milk, with a remarkably stronger taste.

Being a staple, and quite favourite around the country, Bulgarian yoghurt also is an ingredient to many dishes, the most famous one being the cold soup Tarator and the drink Ayran. Yoghurt is also a main ingredient of a white sauce used in baking.

There are a lot of dishes served with yoghurt on the side since Bulgaria is the homeland of the product.

Traditional meat appetizers

There is a large number of traditional meat appetizers from all kinds of meat in Bulgarian cuisine. The most widely consumed, however, have been pork. Traditional meat appetizers are made from either the meat of the animal or from its intestines, but some of the delicacies include both. Other ingredients include leek, garlic, sometimes rice and a wide variety of herbs and spices such as savoury, thyme, parsley, cumin, dill, black pepper, red pepper, and others.

Cooked traditional meat appetizers include fried liver ( typically chicken, pork or lamb), roasted lamb intestines in herbs and spices, breaded veal tongue or veal tongue with mushrooms in butter, and veal stomach in butter or with mushrooms and cheese. Other popular cooked meat appetizers are sazdarma (саздърма) і bahur. Sazdarma is made of chopped meat and usually is seasoned with Daphne leafs and black pepper and can be from veal, lamb or mutton, while bahur is made of chopped pork meat and liver, with added rice and seasoned with allspice, savoury and black pepper. Although, some may think that those appetizers do not sound attractive at all, many of them fin out that they are a jewel once they have tried them.

Smoked and/or dried meat appetizers can be generally divided into two types: pastramis and salamis.

Some of the most popular pastrami-type appetizers are the pork Elena fillet (a salted air-dried fillet covered in savoury, thyme and other herbs) and Trakiya fillet (again, salted and air-dried fillet which is more juicy than Elena fillet and is covered in red pepper). There is also a wide variety of conventional pastramis (air-dried and then smoked and steamed) made from pork, veal, mutton, lamb and turkey. Pastrami in Bulgaria is transcribed as пастърма (pastarma). Another popular fillet appetizer is air-dried mackerel (in Bulgarian veyana skumriya (веяна скумрия) and it can be found in restaurant all around the seaside.

Salami-like appetizers are mostly made of pork and are only air-dried. The most popular are lukanka (made of minced pork with black pepper and cumin), ambaritsa (made of minced meat with red pepper, black pepper and garlic), babek (chopped meat and belly with red pepper, black pepper and either dill or savoury), and starets (chopped meat and belly with black pepper, cumin, allspice and rarely leek or garlic).

Bulgarians have a long tradition of making meat appetizers and many of them vary in recipe across the country. Much of them can be found in different varieties in restaurants and food stores. Most of the most popular appetizers have regional recipes that give the distinct flavour of the area.

Popular local dishes with meat

The most preferred Bulgarian salad is the shopska salad. However, there is another traditional salad that includes the ingredients of the shopska salad and adds it own distinct touch. ovcharska salad is a mix of tomatoes, cucumbers, peppers, onion, parsley and white cheese combined with mushrooms, boiled eggs, yellow cheese and most significantly - ham. The dressing again is salt, sunflower oil and wine vinegar.

As a main course you can have:

• Болгарська moussaka - a rich oven-baked dish of among other ingredients: potatoes, minced meat and white sauce of eggs and yoghurt served traditionally with chilled yoghurt;
• Gyuvetch - typical ingredients include chopped potatoes, tomatoes, peppers, aubergines, peas and some meat done in a clay pot called gyuvetch (from where the name of the dish comes
• Sarmi - rolls of vine or pickled cabbage leaves with rise and meat
• Drob sarma - a dish of lamb liver, belly and kidneys with rice covered white sauce and baked, served with yoghurt
• Kavarma - fried meat with tomatoes, onions and peppers
• Kapama - rolls of pickled cabbage leafs filled with four types of meat and at least one type of sausages in tomatoes and onions baked in a gyuvetch

Фастфуд

In Bulgaria there are traditional bakeries that prepare different kinds of pastry products. Banitsa і mekitsa are the favorite salty and sweet (respectively) pastries among others like tutmanik, milinka і kifla. Also, a traditional fast food option in Bulgaria is the grilled foods, such as kebabche і kufte (made of minced meat), karnache (a variety of sausage) and shishche (a king of shish-kebab made with chicken or pork meat).

Pizza, dyuner (döner kebab), sandwiches and toasts, or hamburgers are also very easily found on the streets of Bulgaria. There are also many local and international fast-food chains. While the local vary across regions, some of the internationally recognised McDonalds, KFC, Subway and Burger King are in every big city.

There is also a chain of fast food restaurant made by Syria Bulgarian all over Bulgaria offering fried chicken and pizza call ( Shami ) and it offers halal cheap food.

Other chain really recommended to try is ( HAPPY ) and it is available all over Bulgaria, worth to try always, good and clean service.

Напій

Non-alcoholic

There are more than six hundred mineral water springs around the country, so this is something you'd better taste and drink. However, tap water is not safe to drink in some regions.

Some of the most popular traditional non-alcoholic beverages in the country are ayran/ayryan (yoghurt, water and salt) and boza (sweet millet ale).

Another popular non-alcoholic drink is the fizzy drink "Etar" that has a distinct caramel flavour.

Вино

Grape growing and wine production have a long history in Bulgaria, dating back to the times of the Thracians. Wine is, together with beer and grape rakia, among the most popular alcoholic beverages in the country.

Some of the well known local wine varieties include:

• the red dry wines Mavrud, Pamid, Gamza;
• the red sweet wines Melnik, Dimyat, Misket, Malaga (made of raisins), Muskat, Pelin (with sour notes), Kadarka;
• and the white wines Keratsuda (dry) and Pelin (sweet with sour notes).

Пиво

Beer (bira: бира) is produced and consumed all around the country. You can find readily available excellent local varieties like Kamenitza (from Plovdiv), Zagorka (from Stara Zagora), Ariana (from Sofia), Pirinsko (from Blagoevgrad) and Shumensko (from Shumen), as well as Western European beers produced under license and produced in Bulgaria like Tuborg, Heineken, Stella Artois and Amstel.

Духи

• Rakia/rakiya (ракия) is the Bulgarian national alcoholic drink. It is served neat, usually at the beginning of a meal with salads. It is strong (40% vol) clear brandy that is most commonly made from grapes or plums. However, there are as many varieties of the alcohol as there are fruit. Some of the best special selections are either made of apricots, or pears, or cherries, or peaches.

In many regions people still distil their rakia at home. Home-made rakia may include some special ingredients such as anise, honey, milk, natural gum and lozenges. Home-made rakia is then usually much stronger (around 50% to 60% vol).

• Another quite popular drink is mastika (мастика). It is a strong (47 - 55% vol) anise-flavoured drink very similar to Greek ouzo. It is usually consumed with ice, with water in a 1:1 mixture.
• Menta (мента) is a Bulgarian peppermint liqueur. It can be combined with mastika getting the Cloud cocktail (Oblak). Menta can also be combined with milk for a weak alcoholi, but tasty cocktail.

Спати

Finding accommodation in Bulgaria is very easy, for any price. You can find everything - from hostels in Sofia and Plovdiv, very cheap boarding houses along the coast to inexpensive hotels in all cities and luxury hotels in large cities. There are many "mountain huts" or villas available for rent all around the mountains in the country. Overnight accommodations can also be acquired at about a dozen of the monasteries. There are also plenty of guest houses and villas. Bulgaria is famous for offering quality budget accommodation for rural and ecological tourism in charming small towns in its mountains as well as at the seaside.In some of the coastal villages, elderly ladies often approach tourists disembarking from coaches and trains, offering accommodation in boarding houses. These can often be excellent value for money (from as little as $5 a night) and can offer an authentic experience, however check these out before you agree on a stay.

Навчіться

The oldest Bulgarian university is the Sofia University "St. Kliment Ohridski" that in 2008 celebrated 120 years from its foundation. It is considered to be the largest and most prestigious university center. There are many newer centres of education in Sofia, Plovdiv, Varna, Shumen, Veliko Tarnovo, Blagoevgrad, etc.

For most subjects, programs are available in Bulgarian or English, depending on the university. Elementary and middle schools are supported by local authorities budget. As with most nations, teachers complain about small salaries. Literacy is nearly universal. Bulgarian people speak mostly English, German, French and Russian.

Some of the universities that offer education entirely in English are the American University in Bulgaria, New Bulgarian University та Technical University of Sofia. The last one offers also degrees in German language.

Secondary education entirely in English is offered by the American College in Sofia.

Залишатися в безпеці

Bulgaria is generally a very safe country, and people are quite friendly. You should however behave according to common sense when you are outside of the main tourist areas, i.e. don't show too openly that you have money, don't dress too much like a tourist, watch your things, don't walk around the suburbs (esp. those of Sofia) at night, avoid dark streets at night. Stepping in a hole is a much greater danger in Bulgaria than getting robbed.

Emergency phone numbers

The pan-European standard number 112 for all emergency calls is working everywhere in Bulgaria since September 2008. If, for some reason, you can not connect to 112, dial 166 for police, 150 for ambulance and 160 для the fire department.

Водіння

Driving in Bulgaria can be fairly nerve-wracking, and Bulgarian roads have claimed 599 lives in 2012 and this is a decreasing figure compared with previous years. Aggressive driving habits, the lack of safe infrastructure, and a mixture of late model and old model cars on the country’s highways contribute to a high fatality rate for road accidents. Of significant notation that the Bulgarian road system is largely underdeveloped. There are few sections of limited-access divided highway. Some roads are in poor repair and full of potholes. The use of seat belts is mandatory in Bulgaria for all passengers, except pregnant women. In practice, these rules are often not followed. Take caution while crossing the streets, as generally, drivers are extremely impatient and will largely ignore your presence whilst crossing the road.

Злочинність

In general, organised crime is a serious issue throughout Bulgaria, however it usually does not affect tourists and ordinary people. Bulgaria is safer than most European countries with regard to violent crime, and the presence of such groups is slowly declining. Pickpocketing and scams (such as taxi scams or confidence tricks) are present on a wider scale, so be careful, especially in crowded places (such as train stations, urban public transport).

Car theft is probably the most serious problem that travellers can encounter. If you drive an expensive car, do not leave it in unguarded parking lots or on the streets - these locations are likely to attract more attention from the criminals. If, by any chance you do leave it in such a location, you need to be sure that the vehicle has a security system. Such an installment will prevent the vehicle from getting stolen.

Travellers should also be cautious about making credit card charges over the Internet to unfamiliar websites. Offers for merchandise and services may be scam artists posing as legitimate businesses. An example involves Internet credit card payments to alleged tour operators via Bulgaria-based websites. In several cases, the corresponding businesses did not exist. As a general rule, do not purchase items of websites you are unfamiliar with.

Bulgaria is still largely a cash economy. Due to the potential for fraud and other criminal activity, credit cards should be used sparingly and with extreme caution. Skimming devices, surreptitiously attached to ATMs by criminals, are used to capture cards and PINs for later criminal use, including unauthorized charges or withdrawals, are very common in Bulgaria. If you are unsure which ATM to use, it's best to use your cash instead of a credit card.

Also, be careful with the cash you are dealing with. Bulgaria is one of the biggest bases for money forging of foreign currency, so pay attention to your euros, dollars and pounds.

On occasion, taxi drivers overcharge unwary travellers, particularly at Sofia Airport and the Central Train Station. Travellers are recommended to use taxis with meters and clearly marked rates displayed on a sticker on the passenger side of the windshield, as generally these Taxi's charge a normal amount, and the taxis with no meters charge for very unfair prices. One useful tip is to check the price for your trip from a trustful source beforehand, such as a friend or an official at station or tourist bureau. If by any chance you are trying to be lured into such rogue taxis, it is best to reject the offer, or just simply walk off.

Bulgaria has very harsh drug laws, and the penalties are perhaps far more severe than in any other country in Europe.

Згідно з повідомленнями Агентства з основних прав (FRA), Болгарія є країною з меншою толерантністю до ЛГБТ-людей у ​​всьому Європейському Союзі за 2009 та 2011 роки. Після масових акцій протесту в кінці 2017 року та на початку 2018 року , Стамбульська конвенція була офіційно відхилена. Тож будьте обережні в розмові і не висловлюйте очевидної гомосексуальної чи трансгендерної поведінки. Інакше на вас можуть напасти скінхеди або націоналісти.

Не обмінюйте валюту на вулиці! Поширена афера, коли пропонують вам підроблені гроші як обмін в туристичних районах, таких як вокзали.

Тварини

Бродячі собаки поширені по всій Болгарії. Хоча більшість доброзичливі і бояться вас більше, ніж ви їх, їх винуваті в ряді нещасних випадків, тож пильнуйте. У Болгарії є сказ, тому будь-які укуси тварин повинні негайно отримати медичну допомогу.

Дикі ведмеді і вовки іноді можна побачити в лісі, тому будьте обережні.

Корупція

Корупція існує в Болгарії, як і в багатьох інших європейських країнах. Наприклад, деякі міліціонери або чиновники можуть вимагати у вас хабаря за певні дії. Якщо це трапиться, відхиліть пропозицію та запитайте ім’я та посвідчення особи. Корупція на митниці також колись була проблемою, але різко знизилася з моменту вступу країни до ЄС.

Уряд запекло боровся з корупцією з величезним успіхом. Якщо ви опинилися в ситуації, в якій вас просять підкупити, або ви відчуваєте, що вас експлуатують, ви можете або заповнити онлайн-запит у поліції тут http://nocorr.mvr.bg/або зателефонуйте за номером 02 982 22 22, щоб повідомити про корупцію.

Жебрацтво

На жаль жебрацтво а випадкові люди, які намагаються продати вам речі, досить поширені в Болгарії. На курортах, як в горах, так і на узбережжі, буде багато людей, які намагаються продати вам різні речі, такі як троянди, піратські DVD-диски тощо. Зазвичай тверда компанія "Ні" не позбудеться від них, але іноді вони наполягають і часто ігноруючи це, не змушуйте їх зникати, якщо ви абсолютно чітко не заявляєте, що вам нецікаво. Також майте на увазі, що в багатьох випадках ці люди можуть просто зайти увечері до ресторанів готелів, тож сподівайтесь побачити їх колись стоять за вашим столом! На гірськолижних курортах є багато людей, які продають "традиційні" болгарські дзвони. Вони знають, коли туристи приїжджають і скільки часу вони зупиняються, і будуть дотикувати вас цілий тиждень, щоб купити дзвін. Якщо ви дасте зрозуміти на початку тижня, що не хочете дзвоника, вони, як правило, залишать вас у спокої (принаймні на кілька днів), але якщо ви не скажете ні, або навіть скажете, можливо, вони позначать вас дешевий пластиковий дзвін, щоб змусити купувати його пізніше тижня. Чоловіки-дзвоники раптово стануть вашими друзями на тиждень, коли намагаються змусити вас купити дзвін, але звичайно, якщо ви хочете купити дзвін, обов’язково торгуйтесь! І якщо ви дійсно не хочете купувати дзвоник, до кінця тижня ваш дзвонар вимагатиме свого дешевого пластикового дзвоника назад і буде не дуже задоволений! Не шкодуйте, що не купуєте дзвіночок, оскільки вони часто стягують вимагальні ціни, якщо ви насправді не торгуєтесь. Якщо ви все-таки купите дзвін, то виявите, що люди-дзвоники будуть справді доброзичливими та балакучими людьми і насправді не все так погано, як здається!

Залишатися здоровим

Як загалом багата країна Європи, найкраще сказати, що стандарти охорони здоров’я розроблені. Однак існують потенційні ризики для здоров'я, хоча уряд з величезним успіхом боровся з високими шансами на такі речі. Найкраще залишатися тим, що найбільший ризик, з яким може зіткнутися мандрівник забруднення повітря. Люди з утрудненнями дихання, такими як астма, схильні до більшого ризику.

Ризики для здоров'я

Забруднення не є ні кращим, ні гіршим, ніж в будь-якому іншому європейському місті. Ризики для здоров’я такі ж, як і в інших частинах Європи, тому будьте обережні, що ви їсте, тобто, купуючи фрукти та овочі, мийте їх перед їжею. Якщо ви схильні купувати їжу з стенду, де продають фаст-фуд, що містить м’ясо, знайте, що ви ризикуєте здоров’ям, оскільки в цих закладах немає медичних кодексів.

Якщо ви знаходитесь на Чорному морі, пам’ятайте про сильне сонце на пляжі, особливо в липні та серпні. Носіть сонцезахисний крем і не залишайте парасольку в перші один-два дні. Не вживайте міцний алкоголь на пляжі, це може призвести до серцевого нападу.

Куріння

Куріння є національним заняттям, і уникнути випарів сигарет ще складніше, ніж уникнути вихлопних газів на вулицях. Як правило, протягом літа більшість людей зазвичай сидять надворі, що робить справи менш гіршими. Оскільки це сезонна перешкода, найкраще триматися на сторожі. З 2012 року палити заборонено в громадських місцях, включаючи бари та ресторани, проте обмеження дотримуються рідко.

Їжа та пиття

Більшість продуктів харчування цілком безпечні для вживання. Продукти, що використовуються в кулінарії, зазвичай є вітчизняними та органічними. Звичайно, намагайтеся уникати їжі в місцях, які очевидно не є чистими.

Вода з під крану в Болгарії сильно відрізняється за якістю, смаком та рекомендаціями щодо пиття. Хоча в гірських регіонах вона дуже хороша і безпечна для пиття, найкраще уникати питної води в Північній Болгарії та в приморських регіонах. Гірські райони Болгарії мають природні джерела, яких досить багато, і багато сіл мають одне або кілька джерел мінеральної води.

Лікарні

Умови в болгарських лікарнях можуть бути різними - від дуже чистих і блискучих, з усіма новітніми технологічними програмами, до абсолютно похмурих, темних і холодних. Є кілька нових лікарень, а деякі дуже старі, зі старими технологіями. Медичний персонал дуже добре справляється зі своєю роботою.

Громадяни Європейського Союзу охоплюються національною системою охорони здоров’я Болгарії, якщо вони мають єврокарту (або європейську карту медичного страхування), яку можна отримати в їх власному національному органі охорони здоров’я.

Стоматологічні процедури в приватних клініках Болгарії мають чудову якість. Багато людей із Західної Європи приїжджають до Болгарії, щоб зробити зуби за чверть ціни, яку вони платять у своїх країнах.

Повага

Болгари неймовірно доброзичливі і дуже зацікавлені в спілкуванні з іноземцями. Болгари, як правило, набагато відкритіші, ніж деякі інші східноєвропейці, і вступати в діалог з цими людьми дуже радимо і варто. У менших містах, особливо в Родопах, люди можуть запросити вас на обід, вечерю або навіть поспати. Часто приємним жестом є дати комусь «Добарський барлог», коли проходиш повз тиху стійло або повз людину. Kak sté (як це відбувається) зазвичай вистачає для молодого покоління.

Як правило, для більшості країн світу слід уникати тем, що стосуються політики, воєн та зовнішніх відносин, а іноді і футболу (футболу). Якщо вас тягне до такої розмови, намагайтеся залишатися нейтральним. Пам’ятайте, що ваші власні знання про місцеві ситуації навряд чи будуть такими хорошими, як у болгарина!

Для певних людей Македонія є делікатною темою для розмов, але сміливо задавайте свої питання за умови, що ви не обговорюєте це з тими, хто, швидше за все, образиться (тобто націоналістами та скінхедами). Багато болгар вважають, що Македонія належить Болгарії, але якщо ви не знаєте тему та людей, з якими спілкуєтесь, найкращий варіант - просто запитання.

Більшість болгарського народу не відчуває гніву чи образи на росіян (на відміну від деяких людей з інших країн колишнього Східного блоку), і болгари, як правило, набагато краще сприймають росіян, проте іноді може знадобитися обережність при обговоренні питань, що стосуються Туреччини . Так само можна спостерігати дискримінацію турків та ромів, але це здебільшого через певні націоналістичні групи, які мало чим відрізняються від груп ненависті в Центральній та Західній Європі.

Уникайте розмов та порівнянь між Туреччиною та Болгарією, ця тема є дуже чутливою, а також існує непорозуміння, що іслам - це Туреччина, а Туреччина - це іслам, тому болгарська загалом має попереднє рішення щодо мусульман загалом.

Болгарія все ще є дуже консервативною країною, тому очевидна гомосексуальна та трансгендерна поведінка не сприймається доброзичливо. Пряма розмова ЛГБТ з незнайомцем може закінчитися фізичним нападом на вас.

Болгари насправді не спілкуються в чаті, тому спроба вести розмову з кимось на касі в магазині, ймовірно, призведе до дивних поглядів (або від незрозуміння, або від небажання брати участь), або вони просто ігноруватимуть вас. Подібно до цього болгари досить нетерплячі і часто затрубають на вас сиреною, якщо ви йдете перед машиною, особливо взимку в горах, коли вони намагаються утримати дорогу.

Підключіться

Вітчизняні телефони

Внутрішні телефонні послуги доступні майже в кожному населеному пункті (незалежно від розміру) через ТфОП або VoIP.

Мобільні телефони

Мобільні телефони широко поширені в Болгарії - у багатьох людей є два-три мобільні телефони, що використовують різні носії. Існує три мережі (M-tel, Globul та Vivacom), кожна з яких використовує стандарти GSM / 3G / HDSPA, і незабаром планується запустити LTE (4G) на території країни.

M-tel є найстарішим і найбільшим перевізником, і тому він має майже повне національне покриття (97% поверхні країни), за незначними винятками у найвищих частинах гір. Два інших, Globul та Vivacom, оскільки вони не так інтенсивно використовуються, пропонують кращі швидкості мобільного Інтернету.

Вартість проїзду є середньою для Європейського Союзу (0,05-0,40 євро за хвилину, 0,70 євро / SMS). Доступні передплачені картки та передплата, а також існують спеціальні опції для міжнародних дзвінків зі знижками з деякими ціновими планами. Передплачені картки потребують реєстрації з дійсним посвідченням особи або паспортом.

Доступ в інтернет

Доступ до Інтернету широко доступний у Болгарії, хоча близько 60% населення має регулярний доступ. Широкосмуговий Інтернет доступний через кабель, ADSL, волоконну оптику, WiMax та підключення до локальної мережі. Ви також можете отримати доступ до Інтернету за допомогою мобільного телефону через GPRS або 3G. Швидкості в столиці досить швидкі - ціни становлять близько 10 євро за 20 Мбіт / с, а місцевий доступ близько 40-100 Мбіт / с. Швидкості зростають, доступ до будинку за 10 Мбіт / с доступний приблизно на рівні 7,5 євро на місяць. За межами Софії швидкість значно нижча, найшвидша - близько 7,5 євро за 10 Мбіт / с. Інтернет-кафе є у більшості міст, а також у деяких селах. Комп’ютери, як правило, відсутні в бібліотеках або в громадських місцях, таких як залізничні станції, проте безкоштовний бездротовий доступ часто доступний у таких громадських місцях та на АЗС. Багато пабів та готелів також матимуть безкоштовний Wi-Fi. Бездротовий доступ зростає, особливо у найбільших містах, але все ще досить обмежений. Також доступний платний бездротовий доступ. Швидкості в Болгарії напрочуд гарні! Насправді Болгарія входить у 10 найкращих країн із найвищою швидкістю бездротового Інтернету у світі.